Во многих странах вопросу обработки почвы в междурядьях виноградников, культивируемых на склонах, уделяется большое внимание. Проведены специальные исследования по определению оптимального числа обработок почвы. В Румынии этот вопрос изучали I. Armasescu (1965), G. Sandulescu (1963).
Разработка способов обработки и применения специальных машин осуществлялась во Франции U. Audibert (1965), в ФРГ Е. Becker (1962), G. Otto (1962), R. Hubner ((1962), в Венгрии L. Brezovcsik (1964), G. Kоszeghy (1966).
Много внимания уделяется и вопросам залужения междурядий в целях обогащения почвы органическим веществом, а также противоэрозионной) действия. К такому типу работ относятся труды румынского автора N. Dumitrescu (1965), чешского R. Ochaba (1966), болгарских — Н. Ончева (1962), А. Биолчева, П. Пъешева и П. Дундыкова (1963).
Особое место и внимание имеют исследования, связанные с применением удобрений и гербицидов на виноградниках. Так, Sch. Karring (1963) изучал влияние глубокого рыхления и глубокого внесения удобрений на улучшение уплотненных почв виноградников в горных районах ФРГ. В своей книге по механизации возделывания винограда венгерские ученые Szerk, Meszaros и Istvan (1967) большое внимание уделяют вопросам обработки почвы и внесения удобрений.
Вопросами применения гербицидов на сильно засоренных виноградниках, расположенных на горных склонах в Швейцарии, занимались L. Stalder, Е. Barben (1966).
Выбор системы содержания междурядий в садах определяется особенностями природных условий района, в первую очередь водообеспеченностью осадками или орошением. В богарных условиях предгорно-горной зоны с резко выраженным засушливым периодом вегетации (июль—сентябрь) выбор системы содержания почвы должен основываться на обеспечении наиболее рационального расходования в летнее время влаги, накопленной в зимне-весенний период.
Для орошаемых районов Узбекистана вопрос содержания междурядий в основном разработан достаточно полно. В условиях богарного садоводства этот вопрос изучался нами в Бостанлыкском филиале Института им. Р. Р. Шредера (Мирзаев, 1962, 1972). Исследования, проведенные в производственных насаждениях, показали, что в богарных садах на склонах при достаточном увлажнении осадками эффективны посевы люцерны через междурядье. При уменьшении количества осадков следует использовать паросидеральную систему. В еще более жестких условиях увлажнения, допускается только паровая система.
Исследование различных систем содержания междурядий в богарных садах Центрального Таджикистана выполнено В. Л. Даниловым и А. А. Шапкиным (1973). Авторы пришли к заключению, что паровая и паросидеральная системы на богарных землях пологих склонов обеспечивают максимальную продуктивность сада; на более крутых склонах целесообразнее применение дерново-перегнойной системы с черезрядными посевами люцерны.
Богарный виноград может произрастать только за счет почвенной влаги, образовавшейся за осенне-зимне-весенний период при выпадении атмосферных осадков. В связи с этим исключительно важное значение приобретает разработка агроприемов, направленных на максимальное снижение потерь запасов почвенной влаги на испарение.
На сокращение непроизводительного расходования влаги положительно влияет водопрочная мелкокомковатая структура почвы (Рыжов, 1961; и др.). Особенности ее образования в различных зонах определяются условиями, в которых формируется почва.
Обработка почвы имеет большое значение в создании почвенной структуры, с помощью которой улучшаются физические свойства почвы и обеспечивается хорошее снабжение растений водой и питанием (Костычев, 1898; Докучаев, 1936; Вильямс, 1951; и др.). Влажность почвы зависит от вида и строения поверхности почвы едва ли не больше, чем от количества атмосферных осадков.
В богарных условиях Узбекистана из-за сезонности поступления атмосферных осадков большое значение для сохранения влаги имеет создание временной структуры, что достигается обработкой почвы на глубину 16—18 см, с одновременным малованием или каткованием непосредственно за последними дождями (Лавронов, Иваницкая, 1961).
Создание временной структуры широко используется в богарном земледелии при возделывании некоторых кормовых, масличных и бахчевых культур, а также при защитном лесоразведении.
На участках укрывной культуры винограда осенью необходимо провести вспашку междурядий вразвал на глубину 25—30 см для удобства укрытия кустов и обеспечения в зимне-весеннее время хорошего промачивания почвы и задержания водяных потоков. В неукрывной богарной зоне междурядья виноградника вспахивают так же, но с установкой рабочих органов плуга всвал.
П. К. Солдатов и Д. И. Мирзахидов (1962а), изучая различные способы осенней обработки почвы, установили, что большему накоплению влаги в почве способствует глубокое рыхление междурядий. Однако в осенний период проводить глубокое рыхление междурядий сада при высокой сухости почвы довольно сложно. Весной проводят пахоту всвал, облегчая этим открытие кустов. На неукрывных участках в благоприятные дни дают обычную вспашку междурядий либо глубокую культивацию.
Особое значение приобретает обработка почвы в летний период, когда главное внимание должно быть сосредоточено на максимальном сбережении накопленной влаги. Даже в наиболее «влажные» годы, при годовом количестве осадков до 600 м, но при отсутствии необходимых мероприятий по сохранению влаги в летний период, урожай может не сформироваться. В связи с важностью этого вопроса были поставлены специальные опыты на богарном винограднике совхоза «Каракишлак». Изучалось влияние летней обработки на глубину 10, 20 и 30 см с последующим боронованием на сохранение влаги в почве. Опыты ставились после прекращения последних дождей, обычно в конце мая или в начале июня. Полученные данные показали, что в первые дни после рыхления наибольшее количество влаги расходуется при глубокой культивации (табл. 47). После проведения 3. VI культивации к 5. VI при обработке на глубину 10 см средняя влажность почвы в слое 20—100 см была на 0,5—0,7% больше, чем при глубине 20 и 30 см.
Таблица 47
Влияние глубины культивации весной на влажность почвы в летний период на богарном участке
Однако в последующий период потеря влаги в этом варианте заметно увеличилась. Повышенное содержание влаги в почве с июня до конца августа отмечено в варианте с культивацией на 20 см.
Распределение влаги в динамике и по горизонтам почвы (табл. 48) показывает, что при мелкой культивации в слое почвы 20—100 см, где распространена основная масса корней, влаги накапливается меньше, чем при глубокой культивации, когда она расходуется в основном из взрыхленного слоя почвы (где нет корней). В нижних горизонтах влаги больше за счет верхнего взрыхленного горизонта, ограничивающего капиллярное поднятие влаги.
Естественно, что различия во влажности почвы сказались на количественных и качественных показателях урожая. При почти одинаковом числе глазков и гроздей на кусте средний вес грозди оказался наименьшим при мелкой обработке почвы. Это результат пониженной влажности почвы в этом варианте во втором периоде вегетации (табл. 49). Дополнительный урожай с гектара (в среднем за 1958—1959 гг.) равен 3,9 ц, что составило 93,6 руб. (при цене 24 руб. за 1 ц винограда).
Наряду с мероприятиями по сохранению влаги в почве большое значение имеет использование различных способов увеличения запасов влаги, их пополнение на богарных землях — проведение зимне-весенних поливов за счет местных источников, селевых и паводковых вод и т. д. Влагозарядковые поливы значительно улучшают рост и плодоношение винограда на участках, где проведение летних вегетационных поливов невозможно или затруднено.
Динамика влажности почвы по горизонтам в связи с разной глубиной весенней культивации
Таблица 49
Влияние различной глубины весенней культивации на развитие кустов богарного винограда
Многолетний опыт по возделыванию винограда показывает, что на большей части территории Паркентского и в аналогичных условиях Ахангаранского массивов естественное увлажнение обеспечивает достаточные рост и плодоношение виноградной лозы. Вместе с тем улучшение водообеспеченности, перевод богарных земель в категорию условно-поливных способствует повышению продуктивности имеющихся здесь виноградников.
Основные площади виноградников совхоза «Каракалпак» в период вегетации, кроме поливов в холодную половину года, получают один-два полива. Наряду с этим в совхозе имеются насаждения, где даже зимние поливы проводятся не ежегодно.
Многолетняя продуктивность условно-поливных виноградников совхоза «Каракалпак» видна из следующих данных. Общая площадь плодоносящих насаждений в 1951, 1955, 1956, 1957, 1958, 1959 и 1960 гг. составляла соответственно 78, 98, 99, 101, 106, 115, 171 га, урожай соответственно 32, 54, 69, 49, 72, 72, 81 ц/га.
Состояние и продуктивность кустов разных сортов винограда в совхозе «Каракалпак» при регулярном и нерегулярном орошении в зимнее время можно видеть из нижеприведенных данных:
Примечание. В каждой первой колонке цифр — число гроздей на куст, в каждой второй — средняя длина побегов (в см).
Имеющееся количество гроздей на кустах соответствовало урожаю 80—100 ц/га.
Продуктивность колхозных виноградников на условно-поливных землях нижней и средней зоны Паркентского массива не уступает урожайности виноградников совхоза «Каракалпак» только в отдельные годы, хотя совхозные виноградники расположены на землях, более обеспеченных влагой.
Относительно низкая урожайность колхозных виноградников в 1961 г. (в «Коммуне» на площади 131 га — 74,1 ц/га, «Гулистане» соответственно 162 и 59,5, «Ленинабаде» — 33 и 50,4 и им. Калинина — 37 га и 87,7 ц/га) явилась следствием неудовлетворительного агротехнического состояния насаждений: изреженность посадок, отсутствие опор, использование ненадежных методов защиты виноградной лозы в зимний период (укрытие кустов обрезками лоз) и т. д.
Находящиеся в лучшем агротехническом состоянии условнополивные виноградники совхоза «Паркент» (средняя зона Паркентского массива) в аналогичных условиях увлажнения отличаются более высокой продуктивностью. На виноградниках центрального отделения этого совхоза в 1963 г. среднее количество гроздей на куст у сорта Каберне Совиньон составляло 38,1, длина побега 195,2 см, у copia Баян-Ширей соответственно 41,2 шт. и 119,8 см; у сорта Тавквери — 28,0 шт., или в пересчете на гектар урожай равен 70—100 ц/га.
На неполивных участках 2-го отделения совхоза «Паркент» (верхняя часть средней зоны Паркентского массива) сорт Пино черный имел в среднем 66,5 гроздей на куст при средней длине побега 88,5 см, Рислинг соответственно 51,6 шт. и 131,6 см. В пересчете на гектар с учетом густоты посадки 2,5X2 м (2000 кустов на га) и сравнительной устойчивости среднего веса грозди этих сортов урожай составил по сорту Пино черный 80 ц/га, Рислинг 92 ц/га.
Опыты А. М. Мирзаева (1967), проведенные в совхозе «Паркент», показали, что в верхней зоне на высоте 1300 м над ур. м. потребность кустов винограда в воде вполне обеспечивается за счет осадков; урожайность в среднем за 3 года по сорту Каберне Совиньон составила 90,1 ц/га. Проведение двух зимних поливов на этой высоте дало прибавку урожая на 4,8°/о, а при дополнительных двух вегетационных — на 5,2 %.
В средней зоне на высоте 1000 м над ур. м. осадков уже недостаточно, так как увеличивается расход влаги растением и почвой. В варианте без полива урожай составил 81,0, при двух зимних поливах—108,7, двух зимних и двух вегетационных — 112,6 ц/га, т. е. урожайность увеличилась соответственно на 34,2 и 39,0%.
Достижение устойчивой средней урожайности виноградников 60—80 ц/га на землях нижних и средних зон Паркентского и Ахангаранского массивов связано с обязательным проведением поливов виноградников в холодный период года. В верхних зонах Паркентского и Ахангаранского массивов со средней годовой суммой осадков не менее 500 мм природно-климатические условия обеспечивают возможность возделывания винограда без орошения при средней урожайности 60—80 ц/га.
Наряду с обработкой почвы для богарных виноградников большое значение имеет удобрение, влияющее на урожайность и качество продукции.
Проведенные исследования (Бушин, 1956) показали, что оптимальной нормой минеральных удобрений для сероземных почв в орошаемых условиях равнинной зоны Узбекистана является: азот — 120, фосфор — 90, калий — 30 кг/га д. н. На типичных поливных сероземах Узбекистана применение минеральных удобрений на виноградниках (азот — 120, фосфор — 90, калий — 30 кг) увеличило урожай винограда на 14,4 т/га (Переверзева, 1959). Автор рекомендует для орошаемых виноградников вносить ежегодно в зависимости от почвенного плодородия и получаемой урожайности азота 120—180, фосфора 90—135, калия 30—45 кг/га.
П. М. Бушин (1952), Д. И. Баулин (1938), А. С. Арутюнян (1965), С. А. Мельник (1959) и др. сообщают об увеличении урожая винограда при глубокой заделке удобрений и глубоком рыхлении почвы без внесения удобрений. Д. Корнейчук и Е. К. Плакида (1962) рекомендуют применять гнездовой (очаговый) способ внесения удобрений, который дает большие прибавки урожая не только по сравнению с обычным, но и глубоким ленточным внесением удобрений. По данным З. Г. Багдасарашвили (1966), применение удобрений на поливных виноградниках, особенно на бедных питательными веществами почвах, повышает урожайность винограда на 16—20%. Автор считает, что глубокое внесение удобрений более эффективно, чем обычное под вспашку.
Применение минеральных удобрений на виноградниках на карбонатных черноземах Крыма увеличило прирост однолетней и многолетней древесины и поверхность ассимиляционного полога, способствовало образованию более мощной корневой системы, улучшило снабжение растений основными питательными веществами (Заричный, 1967).
В Узбекистане предгорно-горные районы богаты продуктами выветривания горных пород. В почвенном профиле преобладают карбонаты кальция (Розанов, 1951). Богарная зона из-за сезонности выпадения осадков покрыта обычно эфемерно-эфемероидной растительностью, неспособной накопить много органической массы, в связи с чем почвы бедны питательными веществами (Горбунов, 1942, 1961).
Особое значение повышение плодородия имеет при террасировании склонов, где верхний плодородный слой чаще всего перемещается в насыпную часть — в откос, а на выемочной стороне обнажается малоплодородный слой.
В. Василев (1964) указывает, что в Болгарии окультуривание и обогащение почвы производят за счет внесения на террасы 5—6 т отходов торфа и 100—150 кг д. н. фосфора и калия на 1 га.
В 1962 г. на международном совещании специалистов социалистических стран по вопросам освоения склонов для посадки виноградной лозы (Румыния) особи было отмечено, что выемочно-насыпные террасы менее благоприятны для развития виноградной лозы в крайних рядах, но внесение больших доз удобрений и глубокий плантаж (свыше 60 см) на глинистых почвах улучшают условия среды.
В рекомендациях по культуре винограда и плодовых деревьев на склонах в Румынии (1964, 1968) указывается, что удобрения следует вносить в лунки или борозды, или под плантажную вспашку. На глинистых почвах особенно рекомендуется вносить органические удобрения из расчета под плантаж 20—40 т/га навоза, а на бедных почвах от 40 до 80 т/га с одновременным внесением 1—1,5 т минеральных удобрений.
Институтом им. Р. Шредера начиная с 1959 г. были поставлены специальные исследования на богарных виноградниках по сорту Каракишмиш в совхозе «Каракишлак» Самаркандской области (Мирзахидов, 1966), а с 1963 г. в совхозе «Акрабат» Кашкадарьинской области (Мухамадиев, Загородников, 1968).
В совхозе «Каракишлак» изучение влияния удобрений на рост и плодоношение винограда на богаре проводилось по вариантам: 1-й — без удобрения (контроль), 2-й — навоз — 15 т через год, 3-й — навоз 3 т + NPK 60—60—15 кг ежегодно, 4-й — NPK 60—60—15 кг (д. н. на 1 га). В каждом варианте по 5 рядов, из которых 2 защитных и 3 учетных. Каждый ряд имел 50 кустов, из которых 27 учетных. Площадь под опытом 1,25 га. Удобрения вносили 16—20 апреля в борозды глубиной около 30 см.
Применение навоза в качестве удобрения способствует улучшению физических свойств и увеличению водопоглощающей способности почвы и, соответственно повышает ее влажность. Аналогичные результаты получены и в исследованиях А. С. Арутюняна (1965).
Таблица 50
Влияние удобрений на плодоношение винограда (среднее за 3 года)
Учеты урожайности кустов богарного винограда показали, что прибавка урожая во 2-м и 3-м вариантах по сравнению с контролем соответственно составила 25 и 17%, а при внесении только NPK — лишь 9% (табл. 50).
В среднем за 1959—1961 гг. при одинаковой нагрузке глазками на удобренных участках процент развившихся глазков, количество соцветий, коэффициент плодоношения и плодоносности, а также урожай были больше по сравнению с контролем. Разница по урожаю с куста подтвердилась при математическом анализе (табл. 51).
Удобрения положительно повлияли на средний вес грозди, величину ягоды, а также на сахаристость сока. На вариантах с применением навоза или органоминеральной смеси увеличился вес грозди и ягоды, несколько повысилась сахаристость сока.
Все это обеспечило хороший прирост побегов и их вызревание по сравнению с контролем (табл. 52). Лучшие результаты получены при внесении органоминеральной смеси удобрений.
В 1962 г. удобрения не вносились. Результаты анализа плодоносности и урожайности кустов для выяснения последействия удобрений, внесенных в 1959—1961 гг., показали, что при внесении NPK (4-й вар.) процент развившихся глазков был больше, чем в остальных вариантах. Коэффициенты плодоношения и плодоносности и число соцветий было выше в 3-м и 4-м вариантах. Прибавка урожая составила во 2-м варианте 7%, в 3-м—15%, в 4-м — 3% (табл. 53). Следовательно, внесение органических и органоминеральных удобрений на плодоносящем богарном винограднике способствует повышению плодоносности и урожайности кустов, улучшению качества ягод и экономически выгодно. Затраты на внесение удобрений равны 56,5 руб/га. Дополнительный урожай в среднем составляет 17 ц, стоимость которого 408 руб. (24 руб./ц), за вычетом затрат на внесение удобрений доход равен 315,5 руб./га.
Таблица 51
Результаты математической обработки данных урожайности винограда по вариантам опыта, кг/куст
Для выяснения влияния удобрений на более бедных почвах исследования были продолжены в совхозе «Акрабат» Кашкадарьинской области на сорте Кишмиш черный в плодоносящем богарном винограднике. Учитывая, что в совхозе «Каракишлак» почвы более богаты, чем в опытном совхозе, за основу была принята норма удобрений для поливного виноградника при внесении N — 120, Р2О5 — 90, К2О — 30 кг/га. Подкормки в богарных условиях не применимы из-за низкой, влажности почвы и технической сложности внесения удобрений в летний период.
В совхозе «Акрабат» опыт по исследованию способов внесения удобрений на плодоносящем богарном винограднике включал следующие варианты: 1-й контроль — вспашка междурядий на глубину 25—28 см, 2-й — глубокое трехследовое рыхление междурядий; 3-й — глубокое трехстрочное внесение удобрений ежегодно в каждое междурядье; 4-й — глубокое трехстрочное внесение удобрений с чередованием удобряемых междурядий через год; 5-й — глубокое очаговое внесение удобрений с чередованием удобряемых междурядий через год.
Годовая норма удобрения на один гектар по вариантам была одинаковая — NPK— 120—90—30 кг/га д. н. Удобрения вносили в смеси с 1 т перепревшего овечьего навоза.
Виноградник посадки 1954 г., густота 3X2,5 м, сорт Кишмиш черный, система ведения — расстил при многорукавной веерной формировке. В делянке 3 учетных и 2 защитных рядов. Повторность трехкратная. Площадь под опытом 3 га.
Таблица 52
Влияние удобрений на качество урожая, прирост и вызревание побегов
Ленточное трехследовое внесение удобрений осуществляли с помощью машины ПРВН-2,5 с расстановкой рабочих органов по следующей схеме: центральный рыхлитель (келифер) в середине междурядья с заглублением на 60 см, два боковых рыхлителя (экстерпаторные лапы) по обе стороны от келифера на расстоянии 70 см от куста с глубиной 40 см. При очаговом способе внесения удобрений ямы цилиндрической формы диаметром и глубиной 60 см рылись ямокопателем КЯУ-60 в середине междурядья из расчета одна яма на 4 смежных куста.
Производственное испытание проводили на рядом расположенном богарном винограднике по схеме: контроль I — глубокое рыхление каждого междурядья без удобрений; контроль II — глубокое рыхление с ежегодным чередованием междурядий без удобрений; вариант 1 — глубокое трехстрочное внесение удобрений с ежегодным чередованием удобряемых междурядий, вариант 2 — глубокое очаговое внесение удобрений с ежегодным чередованием удобряемых междурядий. Удобрения вносили из расчета 1 т навоза + NPK— 120—90—30 кг/га.
Участок производственного испытания заложен в 1962 г. сортом Кишмиш черный по схеме 4X4 м. Повторность трехкратная. В делянке 25 учетных растений. Площадь 3 га.
В качестве удобрений во всех опытах применяли простой суперфосфат, аммиачную селитру и 40% калийную соль.
Корневую систему изучали по методике А. С. Мержаниана — раскапывали 1/4 часть окружности с секторами через 20, 40, 60, 80, 100 и 120 см. Раскопку проводили послойно по каждому сектору через 20 см. Корни разделяли на 2 группы — скелетные (основные) толщиной более 3 мм в диаметре и мелкие, мочковатые менее 3 мм. Для изучения брали по 3 куста каждого варианта или сорта. На участке производственного испытания удобрений богарных виноградников (совхоз «Акрабат») раскопку корневой системы проводили методом «вольного» монолита.
Физические и агрохимические свойства почвы изучали по методикам, изложенным в книге «Методы агрохимических, агрофизических и микробиологических исследований в хлопковых районах» (1963).
Таблица 53
Влияние удобрений на плодоносность и урожайность кустов винограда
Как уже было отмечено, в специальной литературе высказываются суждения о явном преимуществе глубокого ленточного (40—60 см) и очагового (60 см) способов внесения удобрений. В связи с этим наши исследования построены на применении именно таких способов.
На опытном винограднике преобладал тяжелосуглинистый типичный серозем (в горизонте 100—110 см отмечался сильно уплотненный слой). Это свидетельствует о том, что основная, масса атмосферной влаги концентрируется в метровом слое, а избыток ее расходуется на сток по профилю.
На этом участке было испытано глубокое рыхление почвы на глубину 40—60 см в сравнении с обычной вспашкой. В результате ежегодного глубокого рыхления междурядий объемный вес почвы в слое 0—60 см составлял 0,99 г/см3, в то время как в контроле (глубина вспашки 25—28 см) — 1,29 г/см3. При этом возросла скважность почвы в обрабатываемом слое, что привело. к улучшению газообмена в корнеобитаемом слое и в итоге к хорошему развитию корневой системы.
Таблица 54
Влияние способов обработки на физические свойства почвы
Таблица 55
Влияние глубокого рыхления на объемный вес почвы, г/см3
Сочетание пониженного объемного веса и повышенной скважности увеличивает пористость почвы. С уменьшением влажности почвы на богаре в период вегетации увеличивается объемный вес и уменьшается скважность почвы. Однако даже в конце вегетации винограда (сентябрь) вес почвы в варианте с глубоким рыхлением в горизонте 0—40 см был меньше, чем при обычной обработке (табл. 54). Поэтому почва при глубоком рыхлении в период выпадения осадков (октябрь) впитывает влагу лучше, чем в варианте с обычной вспашкой.
Н. П. Бузин (1956), П. В. Иванов (1966), И. Н. Михалаке (1966) и др. считают, что положительное действие глубокого рыхления на объемный вес почвы сохраняется в течение трех лет. Наши данные (табл. 55) подтверждают этот вывод. По варианту глубокой обработки почвы междурядья рыхлились в 1966 г., затем в течение двух лет подряд проводилась обычная вспашка. Положительное последействие глубокого рыхления после двух лет обычной обработки затухает.
По данным Н. А. Качинского (1956), по плотности сложения почвы делятся на следующие категории: рыхлая (менее 10 кг/см2), рыхловатая (10—20), плотноватая (20—30) и плотная (более 30 кг/см2). В наших опытах рыхлая почва в вариантах с глубоким рыхлением междурядий отмечалась в слое 0—60 см, а в контроле только в слое 0—20 см. Снижение объемного веса и плотности почвы повышает водопроницаемость, что способствует лучшему накоплению осадков и талых вод.
Глубокая обработка почвы проводилась, как правило, в конце марта — начале апреля, ливневые дожди выпадали вплоть до третьей декады мая. За счет улучшения физических свойств почвы отмечается лучшее впитывание осадков и большее их накопление в метровом слое.
В год вспашки и рыхления (1963) влажность в метровом слое в опытном и контрольном вариантах почти не различалась; в предшествующий период она также была одинаковой. В 1964 г. во время цветения влажность почвы при глубоком рыхлении была на 3%, а в период роста ягод и начала созревания урожая на 4,1—5,6% от ППВ больше, чем при обычной вспашке. В 1965 и 1966 гг. при глубоком рыхлении влажность почвы в период цветения была выше на 6,1 —10,8% от ППВ, чем при обычном. Различие сохранилось и в последующие фазы вегетации винограда:
Распределение влаги по профилю метрового слоя свидетельствует о том, что в основные фазы развития винограда большая часть ее сосредоточена в слое 20—80 см (рис. 16). В период цветения при глубокой обработке почвы влажность в слое 20— 80 см в среднем на 1,5—2,0% (к весу почвы) выше, чем при обычной. В период роста ягод и созревания урожая при глубоком рыхлении влажность почвы в этом слое также выше, чем в контроле.
Аналогичные данные были получены и другими исследователями (Баулин, 1938; Бузин, 1956; Бушин, 1956; Литвинов, 1958; Мержаниан, 1967).
Улучшение водно-физических свойств и питательного режима почвы в зависимости от способов обработки междурядий и внесения удобрений должно сказаться в первую очередь на развитии корневой системы в целом и наиболее активной ее части.
Рис. 16. Влияние вспашки на 25—28 см (А) и глубокого рыхления на 40—60 см (Б) на влажность почвы; данные за 1964 г. (вверху; 596 мм осадков) и 1965 г. (внизу; 400 мм осадков) по фазам развития и горизонтам (1 — 0 20 см; 2—20 —40 см; 3 — 40—60 см; 4 — 60—80 см).
Исследования показали, что в контроле (вар. I) основная масса мочковатых корней сосредоточена в слое 20—60 см (рис. 17). Отсутствие их в горизонте 0—20 см связано с частой обработкой почвы (осенью и весной), иссушением верхнего горизонта и высокими летними температурами. Аналогичные данные получены П. И. Литвиновым (1958) и др.
Мочковатые корни в горизонтальном профиле размещены в основном на расстоянии от 50 до 150 см от штамба куста.
Установлено, что одно глубокое рыхление без внесения удобрений (вар. II) увеличило вес и длину мочковатых корней (диаметром менее 3 мм) в сравнении с контролем (вар. I), причем это увеличение проходило уже в слое 20—80 см с первого года исследований. Если в 1963 г. сухой вес мочковатых корней в слое 0—100 см в вар. I был равен 216,8 г, во II — 236,8,
в III — 262,4 то в 1964 г. соответственно 159,6; 212,8; 249,2 и 276,0 г.
Установлено, что корни винограда имеют высокую регенерирующую способность (Кондо, 1954, 1960; Бузин, 1956; Михалаке, 1967; Джавакянц, 1973; и др.).
В ходе исследований осуществляли периодический осмотр корней по следам рыхлителей.
Рис. 17. Развитие мочковатой корневой системы винограда в зависимости от глубины обработки почвы в междурядьях и способа внесения удобрений.
А — корни в секторе 0—50 см, Б — в сегменте 50—100 см, В — в сегменте 100 — 150 см; 1 — вспашка на глубину 25—28 см, 2 — рыхление на глубину 40—60 см, 3 — ленточное внесение удобрений на глубину 40—60 см, 4 — очаговое внесение удобрений на глубину 40—60 см.
Установлено, что в слое 0—60 см в конце мая—начале июля на каждом обрезанном корне образуются немного выше места среза от 5 до 15 новых корней диаметром 1—2 мм и длиной до 3—5 см. При ленточном внесении удобрений (вар. IV) наибольшее количество мочковатых корней сосредоточено в слое 20—60 см, т. е. в зоне концентрации удобрений, причем вес и длина их больше, чем при рыхлении (вар. II) и в контроле (вар. I).
Масса мочковатых корней в метровом слое почвы в варианте III была в среднем на 41,5, в IV — на 60,1 и в V — на 77,3% больше, чем в контрольном (вар. I). Эта зависимость проявилась в 1963 и 1964 гг.
В вар. II в 1964 г. в сравнении с 1963 г. масса мочковатых корней заметно уменьшилась в слоях 20—40 и 80—100 см и незначительно — в горизонте 40—60 см. В 60—80 см слое увеличение составило 2,2 г. Это связано с тем, что ежегодное рыхление по одним и тем же следам (с обеих сторон куста) приводит к обрезке корней, регенерировавших в предшествующем году. Поэтому в наших исследованиях лучшие результаты получены при глубоком рыхлении с внесением удобрений при ежегодном чередовании Междурядий (вар. IV).
В вар. V удобрения вносились очаговым способом. В первый год внесения здесь получены высокие показатели по длине и весу корней, во второй мочковатых корней было больше также в метровом слое, причем в основном на глубине 60—100 см.
Неравномерно распределены мочковатые корни и в горизонтальном профиле в равных по площади секторах 1, 2, 3, расположенных от куста соответственно на 0—50, 50—100, 100—150 см. За счет улучшения обработки почвы в 1964 г. в контрольном варианте отмечено некоторое увеличение массы мочковатых корней на расстоянии 50—100 и 100—150 см от куста. Глубокое внесение удобрений уже в первый год резко увеличило массу корней в секторах 2 и 3, особенно в вар. V:
Как видно из приведенных данных, во второй год в вар. II и IV масса корней несколько уменьшилась в секторах 1 и 2, но заметно увеличилась в секторе 3 (100—150 см от куста). По вар. V отмечено снижение веса мочковатых корней во 2-м и 3-м секторах. При этом наибольший вес корней в этом варианте получен в 3-м секторе.
Изучение распределения мочковатых корней по горизонтам в каждом секторе в отдельности показало, что в 1 секторе по всем вариантам в оба года больше мочковатых корней в горизонте 20— 40 см, а во 2-м и 3-м секторах — в слое 20—60 см. При этом превышение веса корней во 2-м и 3-м секторах в вар. II, IV и V, в сравнении с контролем (вар. I), отмечено в слое 20—60 см.
Следовательно, глубокое ленточное и очаговое внесение удобрений положительно влияет на развитие мочковатых корней в вертикальном и горизонтальном профилях.
Полученные данные показывают, что глубокое рыхление с применением удобрений необходимо проводить ежегодно, чередуя удобряемые междурядья.
Таблица 56
Влияние способов обработки и внесения удобрений на развитие побегов винограда
Новые корни, образующиеся в процессе регенерации, могут продуктивно функционировать в этом случае два года с каждой стороны куста. Безусловно, более мощная корневая система винограда, образующаяся при глубоком рыхлении и внесении удобрений, положительно повлияла на состояние надземной части куста — рост, развитие, плодоношение и качество1 урожая на богаре.
Таблица 57
Влияние способов обработки и внесения удобрений на развитие глазков и плодоносность кустов винограда (среднее за 3 года)
Изучение прироста побегов при ежегодных промерах в конце вегетации показало, что в вариантах, где применяли удобрения, получены высокий урожай и хороший прирост лозы с большей вызревшей частью (табл. 56). Слабый прирост побегов в 1966 г. обусловлен малым количеством годовых осадков (400 мм).
С учетом ранее сделанных рекомендаций (Горбач, 1962; Солдатов, Мирзахидов, 1962а) по оптимальной нагрузке кустов глазками для богарной культуры, в годы наших исследований (1964— 1966) кусты имели в среднем 131—145 глазков. Процент развившихся глазков в контрольном варианте был самый низкий (табл. 57).
Рис. 18. Влияние глубины обработки и способа внесения удобрений на плодоносность кустов богарного винограда.
1 — вспашка на глубину 25—28 см, 2 — рыхление на глубину 40 — 60 см,3 — ленточное ежегодное внесение удобрений на глубину 40— 60 см, 4 — то же через год, 5 — очаговое внесение удобрений на глубину 40—60 см через год (те же обозначения на рис. 19).
Глубокое внесение удобрений положительно повлияло на плодоносность побегов и число соцветий на куст (рис. 18). В период зеленой обломки побегов в удобренных вариантах, как правило, было на 15—20% гроздей больше, чем в контрольном.
Таблица 58
Влияние способов обработки и внесения удобрений на плодоносность винограда по годам
Процент плодоносных побегов (табл. 58) при глубоком ленточном (вар. III и IV) и очаговом (вар. V) способах внесения полной нормы органо-минеральной смеси удобрений был выше, чем в вар. I и II (контроль). Это преимущество доказуемо статистической обработкой данных (Мухамадиев, 1974).
Как и в 1964 г., в 1965 г. процент плодоносных побегов во всех изучаемых вариантах с достоверной разницей был выше, чем в контрольном (вар. I). Однако только в вар. IV и V превышение по плодоносности побегов статистически доказуемо против глубокого рыхления без удобрений (вар. П). По сравнению с другими в вар. IV и V отмечено большое количество соцветий на куст; разница достоверна.
Положительное влияние глубокого внесения удобрений на плодоносность кустов винограда отмечалось и в исследованиях, проведенных в других почвенно-климатических зонах (Бузин, 1956; Литвинов, 1958; Арутюнян, 1965; Михалаке, 1967; и др.).
В наших опытах применение глубокого ленточного и очагового способов внесения удобрений положительно повлияло на урожай с куста и гектара, а также на качество винограда (табл. 59).
Таблица 59
Влияние способов обработки почвы и внесения удобрений на урожай и качество винограда
Внесение удобрений повлияло на урожайность кустов в большей степени во второй и последующие годы. В результате глубокого ленточного внесения при чередовании удобряемых междурядий (вар. IV) урожай с куста в 1964 г. повысился в 2,5, а при очаговом внесении (вар. V) — в 3,5 раза по сравнению с контролем (вар. I). В 1966 г. (более жестком по водному режиму) урожай с куста в вар. IV был на 50% и в вар. V на 70% больше, чем в контрольном. Следовательно, в годы с более благоприятными условиями влажности почвы (например, в 1964 г., когда осадков выпало на 150 мм больше, чем в 1966 г.) эффективность применения удобрений возрастает.
Внесение органоминеральной смеси удобрений в полной норме глубоким очаговым и ленточным способами при ежегодном чередовании удобряемых междурядий наряду с увеличением прироста и вызревания побегов обеспечивает повышение урожайности и качества продукции (табл. 59 и рис. 19).
В 1966 г. в связи с завершением сбора экспериментальных материалов полевого опыта нами начато производственное испытание лучших вариантов. На богарном винограднике площадью 3 га на сорте Кишмиш черный были заложены следующие варианты: контроль I — глубокое рыхление в каждом междурядье ежегодно; контроль II — глубокое рыхление ежегодно с чередованием междурядий; вариант I — глубокое ленточное внесение удобрений с чередованием междурядий; вариант II — очаговое внесение удобрений с чередованием междурядий.
Данные показали, что глубокое ленточное и очаговое внесение удобрений обеспечили (как и в полевом опыте) лучшее развитие мочковатых корней, повышение плодоносности и урожайности кустов богарного винограда. Вес мочковатых корней в секторе О—200 см при глубоком ленточном внесении удобрений (вар. I) был в 2,1 раза и при очаговом (вар. II) в 2,5 раза больше, чем в контроле II (рис. 20).
Рис. 19. Урожай винограда и средний вес грозди в зависимости от глубины обработки почвы и способа внесения удобрений.
Значительное увеличение массы мочковатых корней (в г) в указанных вариантах по сравнению с контролем отмечено в слое 20—80 см:
В 1967 г. нагрузка кустов глазками была ниже рекомендуемой, ибо предшествующие 2 года оказались засушливыми (табл. 60). В 1968 г. кустам дана оптимальная нагрузка (166—183 глазка на куст) и проведено сравнительное изучение вариантов опыта. По таким основным биологическим показателям растений винограда, как процент плодоносных побегов, число соцветий на куст, влияющих на количество урожая, в удобренных вариантах за опытные годы получены самые высокие результаты. Выделившиеся кусты удобренных вариантов имели крупные грозди и ягоды, высокие вкусовые качества ягод за счет повышенной сахаристости сока и умеренной кислотности (табл. 61). В год постановки исследований по производственной проверке (1966) влияние удобрений в основном сказалось на размерах грозди и ягоды. Однако в последующие годы отчетливо видно преимущество удобренных вариантов не только по весу грозди и ягоды, но и по урожаю с куста и качеству ягод.
Рис. 20. Развитие мочковатой корневой системы по горизонтам почвы в зависимости от глубины рыхления почвы и способа внесения удобрений: 1 — рыхление на глубину 40—60 см, 2 — ленточное внесение удобрении на глубину 40—60 см, 3 — очаговое внесение удобрений на глубину 40—60 см.
Данные по плодоносности и среднему весу грозди были обработаны методом вариационной статистики (табл. 62). Установлена достоверная разница между показателями удобренных и контрольных вариантов.
Таблица 60
Изменение показателей плодоносности кустов винограда на участке производственного испытания разных способов внесения удобрений
Применение органоминеральной смеси удобрений на богарных виноградниках экономически выгодно. Чистый доход с 1 га в контроле составил 117,94 руб., при глубоком рыхлении с чередованием ленточноудобряемых междурядий ежегодно — 453,91 и при очаговом внесении удобрений — 629,77 руб.:
Таблицa 61
Таблица 62
Достоверность некоторых показателей на участке производственного испытания
Стандартное значение критерия Т0,5=2,0.
Таким образом, четырехлетние опыты (1963—1966 гг.) и трехлетние производственные испытания (1966—1968 гг.) показали экономическую рентабельность глубокого ленточного и очагового способов внесения 1 т навоза-сырца в смеси с полным минеральным удобрением: азота—120, фосфора — 90 и калия —30 кг/га.
