Микрорайонирование в Молдавии - Анализ эффективности ампелоэкосистем в различных зонах Молдавии

Современный уровень виноградарской науки позволяет без ущерба для куста стабильно получать до 100 ц/га винограда при выполнении на практике всего агрокомплекса по размещению виноградников и уходу за ними.
Рассмотрим хозяйства двух районов республики, расположенных в различных природных зонах, и попытаемся установить связь между высокими урожаями и площадью раскорчеванных виноградников, имея в виду, что за последние годы большие нагрузки считают основной причиной гибели и раскорчевок виноградников (табл. 11).
В северных и южных районах Молдавии в хозяйствах с урожайностью 100—120 ц/га виноградники не раскорчевывали даже после суровой зимы 1972 г., а уничтожали насаждения с низкой урожайностью (см. табл. 11). Так, в Лазовском районе в колхозе им. Мичурина не был раскорчеван ни один га виноградников, с которых в 1971 г. получили около 120 ц/га (площадь 262 га). В то же время в группе хозяйств, где урожайность составила до 60 ц/га, раскорчевано за 1972—1975 гг. 445 га, что составляет 51,6% от площади в группе (6 хозяйств) и 15,3% от всей плодоносящей площади района. В Вулканештском районе, где хозяйств с урожайностью в пределах 120 ц/га в эти годы не было, а из 18 хозяйств в 11 урожайность не достигла 60 ц/га, раскорчевано 44,6% виноградников, в группах от 60 до 90 ц/га — 59,3%. В то же время в 5 хозяйствах с урожайностью 90—120 ц/га распознано всего лишь 0,8—2% по приведенным группам. В итоге Лазовском районе раскорчевано виноградников (18,9%) меньше чем в Вулканештском (22,7%).

Таблица 1. Группировка хозяйств по урожайности и стабильности виноградников по зонам (1972—1975 гг.)

По республике площадь неплодоносящих насаждений должна составить не более 10%, фактически же она достигла в 1978 г. 34%, ч в 3,4 раза больше нормы. Остальные 66% насаждений очень молоды: вместе с плодоносящими группа виноградников 5— 10 лет составляет 79% (185,6 тыс. га). Такая же площадь была раскорчевана в течение последних 10 лет.
Долговечных насаждений в республике очень мало. Так, площадь виноградников в возрасте более 20 лет составляет всего 6,7 тыс га, или менее 3%, старше 30 лет — только 0,5% (1136 га), а виноградников свыше 40 лет практически нет.
Большинство виноградарей объясняют эти явления переводом  на европейские сорта с высоким штамбом в условиях размещен виноградников Молдавии у крайне северной границы мирового промышленного виноградарства.

Соблюдение агротехнических мероприятий, регулярное внесение удобрений предотвратили массовую гибель кустов на холодных склонах в северных (Лазовский, Фалештский и др.) районах республики.

Неблагоприятные погодные условия только ускоряют проявление нарушений агротехники, упущений и прямых недоработок на виноградниках. За последние 10 лет (1971—1980 гг.) только три года были благоприятными для виноградарства, а мы обязаны получать ежегодно стабильные, высокие урожаи хорошего качества.
Например, в совхозе-заводе «Молдова» Кутузовского района имеются три бригады (бригадиры А. И. Кихай, С. И. Малый, В. Г. Гроян), получающие постоянно высокие урожаи винограда, независимо от погодных условий с одновременным сохранением долговечности кустов, т. е. на одних и тех же участках (табл. 12).
В ОПХ НПО «Плодородие» этого же района ежегодно собирают урожаи винограда не ниже 100—110 ц/га, хотя 70% площадей расположены на холодных склонах.
Анализ показал, что в указанных хозяйствах ежегодно вносят по 1,2—1,5 т минеральных удобрений на 1 га, из них — 0,5— 0,7 т — калийных. Насаждения здоровы весь вегетационный период, правильно и своевременно сформированы и ухожены по всем требованиям агротехники. «Секреты» стабильно высоких урожаев и долговечности насаждений кроются в высокой культуре ведения отрасли на основе внедрения уже имеющихся рекомендаций науки.
Погибшие виноградники в Чимишлийском районе (Южная зона) были размещены, в основном, на холодных склонах, которые в структуре насаждений занимают 35% (высокоштамбовые виноградники — 86% площадей). О влиянии экологических условий и комплекса агротехнических мероприятий на количество и качество урожая можно судить по результатам двух хозяйств района (табл. 13).
Судя по средней цене реализации, неблагоприятные условия 1978 г. незначительно снизили качество урожая в районе, где 65% виноградников размещено на теплых склонах (см. табл. 13). Однако показатели по району намного ниже, чем в совхозе «Янтарный». Количество и качество продукции в этом совхозе высокие в благоприятном 1975 г. и неблагоприятном 1978 г., хотя на теплых склонах размещено меньше виноградников (59%).

Таблица 12. Характеристика стабильности урожаев передовых бригад совхоза- завода «Молдова»

Таблица 13. Влияние экспозиций склонов и удобрений на урожайность и качество винограда (Чимишлийский р-н)

Здесь вступает в силу другой фактор, формирующий урожай и его качество — это целенаправленная агротехника. В совхозе «Янтарный» вносят на 1 га соответственно по 8,0; 4,0; 6,0 ц азотных, фосфорных и калийных удобрений, а по району — в 20—30 раз меньше (0,03; 0,025; 0,04 ц/га).
В совхозе-заводе «Фетица» виноградарство ведется на низком уровне, несмотря на то, что удобрений внесено больше и 66% виноградников расположены на теплых склонах (в «Янтарном» — 59%). За 1974—1979 гг. под виноградники дополнительно отведено 416 га (или 74%), что свидетельствует об очень интенсивных посадках последних лет. За этот же период площадь плодоносящих насаждений увеличилась примерно в два раза, а валовое производство винограда в текущем году — только на 28%. Даже в благоприятных условиях 1979 г. хозяйство получило в среднем лишь 38 ц/га винограда, значительно отстав от других хозяйств района.
При обследовании состояния виноградников выявлены грубые нарушения в размещении насаждений, технологии их формирования. На площади около 15 га сорт Совиньон, произрастающий в балке, ежегодно полностью вымерзает. Возобновление штамбов неэффективно.
На массиве 88 га, расположенном на холодном склоне, наблюдалось массовое поражение 10-летних насаждений сорта Каберне бактериальным раком, изреженность кустов достигала 60%, рост угнетенный. Очевидно, что эксплуатация виноградника нецелесообразна.
Опыт хозяйств и бригад Комратского района также показывает, что при возделывании виноградников в соответствии с рекомендациями науки даже такие генетически низкоурожайные сорта, как Каберне, Пино и др., дают 100 ц/га и более высококачественной продукции с одновременным обеспечением хорошо вызревшего прироста и сохранностью кустов для будущих урожаев. Целесообразно размещать виноградники с учетом температурного режима склонов. Низкий уровень агротехники, размещение 48% виноградников на холодных склонах привели к тому, что в колхозе «1 Мая» урожайность почти в 1,5—2 раза ниже, чем в колхозе «Авангард». Причем эта закономерность сохраняется в благоприятных 1975 и 1979 гг. и в неблагоприятном 1978 г.

Следовательно, и на юге республики вопросам экологии винограда необходимо уделять большое внимание в комплексе с целенаправленной агротехникой.
Нами изучено состояние виноградарства в двух колхозах Котовского района (табл. 14). Колхоз нм. С. Лазо (с. Бобейка) — передовое виноградарское хозяйство, по почвенно-климатическим условиям типичное для Центральной (Кодровой) зоны. Общая площадь, занятая виноградниками, составляет 776 га, плодоносящих — 656 га. Удельный вес европейских сортов составляет 49,8%, изабелльные (Ноа, Лидия), занимают 303 га, или 39%; гибриды—прямые производители — 87 га, или 11,2% (посадка 1915—1920 гг.). Более 95% виноградников размещены на склонах крутизной более 5°. Около 70% — на теплых склонах.
Передовая агротехника, размещение сортов в благоприятных условиях, хорошее состояние насаждений, отсутствие изреженности — все это обеспечило получение высоких показателей.
Колхоз «XX партсъезд» (с. Сарата Галбенэ) по площади виноградников является одним из крупнейших хозяйств района. По урожайности с 1 га ряд лет он занимает последнее место, хотя европейские сорта составляют 75,6%, изабелльные — 15,2%. Вместе с тем много гибридов — 66 га, или 9,1%. Как и в колхозе им. С. Лазо, 70% насаждений размещены на теплых склонах, 418 га сформированы по штамбовой форме. Казалось бы, условия в хозяйствах одинаковые, а результаты контрастные. Причины низкой урожайности — плохой уход за насаждениями, несоблюдение агроуказаний. Виноградники хорошо обработаны только вдоль дорог, а дальше, вглубь массивов, они сильно поросли сорняками, однолетними и многолетними корневищами (пыреем, свинороем). На площади около 150 га изреженность кустов достигает 50%. Сплошные заросли свинороя в рядах ослабляют их. Состояние молодых, двулетних насаждений тоже неудовлетворительное: изреженность, сорняки, нет приштамбовых кольев.

Таблица 14. Влияние условий произрастания на показатели виноградарства по годам

Таблица 15. Влияние агроэкологических факторов на количество и качество урожая винограда (1979 г.)

Следовательно, там, где неблагоприятным условиям среды противопоставили высокий уровень агротехники в комплексе с научно обоснованным подбором сортов и учетом их требований к условиям произрастания, вредное влияние неблагоприятных факторов среды сглаживается, результаты стабильны и высоки.
Приведенные данные по Кутузовскому району демонстрируют комплексное влияние на количество и качество урожая экологических факторов и одного из важных элементов агротехники — удобрений (табл. 15). Так, колхоз им. Ленина, благодаря размещению большинства площадей виноградников на теплых склонах (80%) и удобрению их дозами в 4—6 раз выше, в 1979 г. по урожаю в 1,5 раза превзошел колхоз им. Димитрова, где только 40% насаждений находится на теплых склонах. В ОПХ «Плодородие» немногим более половины площадей расположены на теплых склонах, однако за счет научно обоснованного ежегодного внесения до 25 ц/га туков на общем высоком агрофоне получены стабильные урожаи высокого качества.
Рекомендованный учеными сортимент винограда в более благоприятных условиях произрастания позволил виноградарям Лазовского района значительно повысить количество и качество сырья. Так, даже в неблагоприятном 1978 г. сахаристость ягод была выше на 2,3%, чем в благоприятном 1973 г. (табл. 16).

Таблица 16. Влияние удобрений и теплообеспеченности склонов на урожай винограда (осень, 1978 г.)

Низкий уровень агротехники в ряде хозяйств, а также непродуманное размещение сортов значительно снижают возможность эффективного ведения хозяйства (в районе около 30% склоновых земель непригодны под другие культуры).
Таким образом, в любом районе Молдавии имеются условия для ведения отрасли на высоком уровне, если добиться экологического благополучия для каждого сорта на фоне агротехники, направленной на повышение морозо- и зимостойкости кустов. В перспективе с внедрением комплексноустойчивых сортов возможно значительное повышение экономической эффективности виноградарства в этом районе и благоприятных микрозонах севернее линии Унгены—Фалешты—Бельцы—Каменка.
Еще А. К· Кондион (1949) доказал несостоятельность пресловутого закона Фоэкса (чем сильнее куст, тем слабее урожай), а Р. Б. Азиев (1976) экспериментально подтвердил, что с увеличением нагрузки на куст урожайность по сортам увеличивается до определенного предела, зато резко снижается сахаристость и повышается кислотность. И. А. Мусаев, А. М. Османов, Р. А. Магомедов (1976) показали несостоятельность бытующего мнения о том, что в наших почвах много калия и его не следует вносить под виноградники. Авторы убеждают, что виноградное растение ежегодно безвозвратно выносит с 1 га до 100 кг КгО.
Следовательно, посадка виноградников сразу после корчевки старых приводит к снижению качества урожая, морозостойкости и долговечности насаждений.
На основе результатов сопряженных исследований почвы и виноградного растения целесообразны мероприятия по дифференцированному применению отдельных приемов сортовой агротехники на виноградниках. Рациональная глубина обработки почвы (вспашка и рыхление) зависит от содержания корней в поверхностном (0—20 см) и плантажном (0—60 см) слоях. Глубина внесения удобрений определяется характером горизонтального распределения корней и выявлением глубины залегания первого яруса корневой системы; доза минеральных удобрений  — содержанием в почве элементов питания, силой роста и урожайностью кустов; рациональная нагрузка виноградных кустов глазками и побегами — результатами изучения силы роста, урожайности и элементов плодоношения (Гнатышин, 1979; Унгурян, 1979; и др.).
Таким образом, необоснованные сокращения площадей в некоторых хозяйствах и районах республики, снижение количества и качества продукции, приводящие к невыполнению установленных планов, объясняются не столько неблагоприятными климатическими условиями, сколько неподготовленностью к противоборству им.
При выращивании винограда невозможно ориентироваться только на благоприятные условия, какие отмечены в 1973, 1975, 1979 гг. Они — исключение, а плановую продукцию следует получать ежегодно, причем нарастающими темпами.

«Установление коррелятивных отношений между площадью питания (густотой посадки) и системой выращивания виноградного растения (формировками и подпорами), с одной стороны, и ростом и плодоношением — с другой, представляют научную основу для создания наиболее рациональной системы выращивания винограда по районам и сортам», — пишет академик К. Стоев (1981). Автор обосновывает необходимость создания устойчивых и экономичных ампелоэкосистем, предполагающих разработку сортовой агротехники для различных условий произрастания, устанавливаемых при микрорайонировании сортов винограда с учетом специфических требований к производству той или иной виноградно-винодельческой продукции.
Следовательно, целесообразно глубже изучить закономерности роста и плодоношения виноградного куста в зависимости от условий среды и агротехнических приемов, в значительной степени определяющих количество и качество урожая винограда, долговечность насаждений и высокую эффективность отрасли в целом.