Для Молдавии характерно преобладание высокоплодородных почв, занимающих около 2,9 млн. га. Черноземы средне- и сильносмытые имеют большой удельный вес в земельном фонде республики (19%), по плодородию мало уступая лучшим черноземам Северного Кавказа и Центральной черноземной полосы. Это очень важно, так как на них приходится около 70% территории. Несмотря на то, что черноземы относятся к малогумусным, в целом их следует отнести к плодородным почвам по ежегодным высоким урожаям всех сельскохозяйственных культур, в том числе и винограда.
А. Ф. Урсу (1980) в пределах 7 почвенных округов и 14 почвенных районов Молдавии выделил 80 специфических микрорайонов, провел их агроэкологическую группировку, дал сравнительную характеристику особенностям рельефа, структуры почвенного покрова, экономическую оценку земли. По его мнению, микрорайон — это небольшая часть почвенного района (подрайона), особенности структуры которого существенно отличаются от близлежащего локальным проявлением различных условий и процессов.
Таким образом, почва — один из основных экологических факторов, определяющих урожайность, качество винограда и вина.
Виноградарство Молдавии сосредоточено в двух природных зонах — Центральной и Южной. Центральная — производит столовый виноград, тонкие сухие и полусладкие вина, шампанские и коньячные виноматериалы. В 9 административных районах сосредоточено 96 821 га виноградников. По почвенно-климатическим условиям, согласно данным МолдНИИ почвоведения и агрохимии им. Н. А. Димо, эта зона включает три природных района (цит. по: Унгурян, 1979).
Район бурых и серых лесных почв высоких Центральных Кодр
Район бурых и серых лесных почв высоких Центральных Кодр охватывает частично Каларашский, Ниспоренский и Страшенский административные районы. Общий характер рельефа — увалистогрядовой с преобладающими абсолютными высотами 260—360 м. Самая высокая точка — 429,5 м над уровнем моря — расположена около с. Балашешты, самая низкая — 60 м — около Страшен в пойме р. Бык.
Перераспределению микроклимата способствуют различные виды экспозиции и крутизны склонов. Площадь склонов по экспозициям: северные — 20%, западные — 26, восточные — 20, южные — 34%. По крутизне равнинные пространства занимают 20%, пологие склоны (уклон — 2—6°) — 30, покатые (6—10°) — 30 и крутые (10°) — 20%. Средняя протяженность склонов до 1000 м.
Центральные Кодры характеризуются умеренно теплым, незначительно засушливым летом и холодной зимой со среднегодовой температурой 8,7° С. Продолжительность теплого периода с температурой свыше 10° составляет 175 дней (максимум — 212, минимум — 151). Сумма активных температур — 2910—3000°, ГТК равен 1,0—1,2.
Общее количество осадков — 490 мм, из них 34(0 мм приходятся на вегетационный период.
Почвенный покров представлен бурыми лесными (28,8% от площади района), серыми лесными почвами (26%) и их смытыми вариантами (25,7%), черноземами оподзоленными и выщелоченными (6,2%), типичными (0,3%), обыкновенными (1,1%) и карбонатными (0,4%), смытыми черноземами (2,2%), лугово-черноземными почвами (0,1%), намытыми и пойменно-луговыми (9,2%).
Комплекс экологических условий позволяет специализировать виноградарство и виноделие на производстве главным образом высококачественных белых столовых вин, шампанских и коньячных виноматериалов, столового винограда. На долю сладких и крепких вин отводится не более 25%.
Район холмистых и увалистых отрогов Кодр
Район серых лесных выщелоченных, типичных и обыкновенных черноземов холмистых и увалистых отрогов Кодр частично охватывает территорию Унгенского, Лазовского, Телешештского, Каларашского, Кутузовского и почти полностью Страшенского и Котовского административных районов. Общий характер рельеоа — холмисто-увалистый в той части природного района, которая примыкает к Центральным Кодрам, с преобладающими высотами 260—300 м, увалистый на южной и восточной окраинах Кодр с преобладающей приподнятостью 240—260 м и холмистый на западной окраине Кодр с приподнятостью в 200—300 м. Равнинные пространства занимают 25—30%, пологие склоны — 35— 40, покатые — 20—25 и крутые — 10—15%.
Климат теплый и среднеувлажненный. Среднегодовая температура в разных частях характеризуемого природного района — 8 8—9,2°, продолжительность безморозного периода — 180— 110 дней, сумма активных температур — 3000—3100°. Общее количество осадков — 455—460 мм, из них в теплый период — 330 мм. В почвенном покрове подрайона, примыкающего к Центральным Кодрам, преобладают серые лесные почвы (50%), черноземы выщелоченные (18%) и смытые (14%).
На окраине района лесных почв мало (до 5%), тире распространены выщелоченные черноземы (до 41%), обыкновенные и их смытые варианты (27%).
Экологические условия позволяют специализирован, район на производстве белых столовых вин и шампанских виноматериалов. На долю красных столовых вин должно быть запроектировано не более 10% от общего производства. Полусладкие и крепкие вина — не более 25%.
Район южных отрогов Резинской возвышенности
Район выщелоченных и типичных черноземов южных отрогов Резинской возвышенности захватывает частично Огеевский и
Теленештский административные районы. Общий характер рельефа увалистый с преобладающими высотами 260—300 м и средней протяженностью склонов до 1000 м. Равнинные пространства и пологие склоны составляют около 80%. Среднегодовая температура — 8,8° С, продолжительность безморозного периода — 1175 дней, а сумма активных температур — 3100°. Общее количество осадков — 460 мм, из которых 320 выпадает в теплый период. Черноземы выщелоченные и типичные и их смытые варианты составляют 55%. В долине Реута выделяется равнинный подрайов террасовых обыкновенных и карбонатных черноземов.
Рациональная специализация виноградарства и виноделия данного района — крепкие вина (30%), коньячные (20%) и шампанские виноматериалы, белые вина.
МолДНИИВиВ, оценивая приподнятость территории с точки зрения морозоопасности для виноградных насаждений и качества получаемой продукции, выделяет пять условно вертикальных экологических поясов:
негарантированного виноградарства с абсолютными высотами над уровнем моря до 80 м и местным превышением 30—40 м. Здесь насаждения винограда европейских сортов в зимнее время (1972, 1(976, 1977 гг.) в сильной степени повреждались морозами, раннеосенними и поздневесенними заморозками, а в летнее время грибными заболеваниями. От морозов и заморозков повреждаются (частично) и изабелльные сорта. Поэтому земли, расположенные в данном экологическом поясе, если по почвенным условиям не подходят под посадку изабелльных сортов, целесообразнее использовать под интенсивные сады, посевы овощных, технических культур;
укрывной культуры винограда с абсолютными высотами 80— 120 м и местным превышением 40—70 м. Здесь надземная часть куста европейских сортов в сильной степени повреждается морозами. Поскольку виноградарство не располагает другими средствами защиты от морозов, кроме укрытия землей, данный экологический пояс используется под укрывную культуру винограда;
неукрывной культуры винограда на базе использования относительно морозостойких и комплексно-устойчивых сортов винограда (абсолютные высоты 120—180 м и местное превышение 70—110 м). Такие сорта, как Алиготе, Фетяска, Ркацители и другие, Сохраняют около 49% центральных почек, что позволяет получить вполне удовлетворительные урожаи. В этом экологическом поясе может быть внедрена комбинированная система ведения виноградарства;
неукрывной культуры винограда на базе использования стандартного сортимента, обладающего комплексной устойчивостью (абсолютные высоты 180—300 м и местное превышение 110—230 м) (Гнатышин, 1972).
В Южной зоне производят столовый винограда и высококачественные вина различных типов. В 9 административных районах сосредоточено 85 915 га виноградников. В пределах зоны выделяют три природных района.
К району обыкновенных черноземов Южномоолдавской холмистоувалистой равнины относят Чимишлийский, Комратский, частично Кутузовский и Кантемирский административные районы. Преобладают абсолютные высоты в 180—240 м с? глубиной эрозионного расчленения 100—200 м и протяженностью склонов до 1100 м. Сильно развиты овраги. Равнинные пространства составляют 40—55% общей площади, пологие склоны — 30—35, покатые — 10—15, крутые — 5—10%. Среднегодовая температура воздуха равна 9,2—9,7° С. Протяженность безморозного периода — 185 дней, а сумма активных температур — 310©—3200°. Сумма осадков за год составляет 420 мм, из них 300 мм выпадают в теплый период. ГТК равен 0,9. Почвы представлены черноземами обыкновенными (44%), карбонатными (7,5%) и их смытыми вариантами (31%). Распространены также выщелоченные, слитые и солонцеватые черноземы, черноземо-луговые почвы (мочары).
Рекомендуемая специализация — белые и красные столовые (50%), десертные и крепкие (30%), полусладкие вина и столовый виноград.
Район выщелоченных и обыкновенных черноземов Тигечской возвышенности включает частично Кантемирский и Катульский административные районы. Общий характер рельефа — увалистый с преобладающими абсолютными высотами 240—280 м. Средняя протяженность склонов 800 м. По экспозициям западные склоны занимают ЗГ% общей площади, восточные — 31 и южные — 25%. Равнинные пространства составляют 35% площади, склоны пологие — 38, покатые — 20 и крутые — 7%. По климатическим условиям этот район в сравнении с предыдущим более увлажнен (общее количество осадков на 40 ммт больше). Продолжительность безморозного периода и гидротермический коэффициент такие же, как и в предыдущем районе. IB почвенном покрове преобладают черноземы оподзоленные и выщелоченные 728%), обыкновенные (33%) и их смытые варианты (27%). Распространены серые почвы и карбонатные черноземы. Рекомендуемая специализация района — белые и красные столовые вина, шампанские виноматериалы и столовый виноград.
Район обыкновенных и карбонатных черноземюв Южнобессарабской волнистой равнины и Придунайской низменности охватывает Чадыр-Лунгский, Катульский, Вулканештский, частично Каушанский и Суворовский административные районы. Характер рельефа — равнинно-волнистый с преобладающими абсолютными высотами 140—180 м, а в Придунайской низменности (в Вулканештском районе) — 20—100 м. Средняя протяженность склонов — 800—1200 м.
Площадь по экспозиции распределена следующим образом: северные склоны — 16%, западные и восточные — по 31 и южные — 22%. На равнинные пространства приходится 45—60% площади, пологие склоны занимают 35, покатые — 3—15 и крутые — 2—3%. По климатическим условиям — это наиболее теплый и сухой район Молдавии. Среднегодовая температура около 10°. Продолжительность безморозного периода составляет 190 дней, сумма активных температур — 3200—3300°, иногда и больше.
Почвы представлены обыкновенными и карбонатными черноземами (64%) и их смытыми вариантами (26%). Район необходимо специализировать на производстве красных столовых вин, особо ценных белых (мускатных) вин, столового винограда для транспортировки и длительного хранения.
Юго-восточные районы республики специализируются на производстве столового винограда, высококачественных белых и красных вин, крепленых виноматериалов и виноградных соков. Эта подзона представлена одним природным районом — карбонатными черноземами южного Приднестровья со спокойным рельефом и абсолютными высотами 100—120 м; преобладают черноземы карбонатные пылеватые, сумма активных температур — 3200—3300°. Здесь производят знаменитые пуркарские вина, Траминер, Ркацители.
