Создание маточников интенсивного типа для выращивания черенков методами прививки на месте очень эффективно для ускоренного размножения новых столовых сортов винограда.
Виноград на месте прививают различными способами, из которых наиболее распространены следующие:
прививки врасщеп и в полурасщеп в подземный или надземный штамб;
зеленые прививки — вызревшим одноглазковым черенком на зеленый побег простой копулировкой или зеленым побегом (глазком на зеленый побег) простой копулировкой или окулировкой.
Прививки врасщеп и в полурасщеп в подземный или надземный штамб. Очень эффективны для быстрого (в первый же год) получения большого количества черенков нужного сорта, при замене одного сорта другим, при восстановлении выпавшего привоя на подвойном кусте и при создании новых привитых виноградников.
Подготовка куста к прививке зависит от того, в каком месте штамба она будет осуществляться. В зонах корнесобственного и привитого укрывного виноградарства ее лучше проводить на 10—15 см ниже уровня почвы, в зоне неукрывного виноградарства — выше уровня почвы или на высоте 80—90 см. В последнем случае облегчаются работы по подготовке кустов к прививке и уходу за привитыми растениями.
Для прививки на подземном штамбе срезают надземную часть куста и делают вокруг него лунку глубиной 15—20 см. Затем верхнюю часть подземного штамба спиливают в нужном месте по междоузлию выше узла. При осуществлении прививки на надземном штамбе его также спиливают в нужном месте на 4—5 см выше узла. Эту прививку выполняют весной, после интенсивного сокодвижения (с конца апреля до середины мая).
Спиленные торцы штамба гладко зачищают садовым ножом и расщепляют по центру среза до узла ножом-расщепителем. После этого готовят к прививке предварительно вымоченные привойные черенки. На нижнем конце привойного черенка сбоку от глазка делают два косых среза длиной 3—4 см; срезы начинают на 0,5—1 см ниже глазка и делают так, чтобы, с одной стороны, была обнажена сердцевина, а с противоположной — древесина. Черенки могут быть одно- и двухглазковые. Затем черенок вставляют в расщеп с двух сторон. При толщине штамба 2,5—3 см в расщеп помещают один черенок, но обязательно, чтобы камбиальные слои подвоя и привоя хорошо совпали (рис. 4). Место соединения подвоя и привоя плотно обвязывают пленкой, так, чтобы нигде не оставалось щели, причем обвязка должна заканчиваться несколько ниже расщепа.
Во избежание повреждения развивающихся из привоя побегов проволочниками и совками сверху привоя одевают полиэтиленовую трубку, которая должна выступать выше уровня почвы на 5—6 см, а затем осторожно засыпают лунку влажной землей. Предохранить развивающиеся побеги от вредителей можно опудриванием почвы вокруг прививки 2%-ным гранулированным ГХЦГ.
Если прививку осуществляют на надземных штамбах, то привойные черенки после нарезки и замачивания просушивают с поверхности и покрывают антитранспирантами, затем на них делают клинообразные срезы. Место расщепа и нижнюю часть привойного черенка обматывают тонкой полиэтиленовой пленкой, чтобы нигде не было щелей, и плотно обвязывают шпагатом.
Рис. 4. Прививка врасщеп на месте:
а — подготовленные к прививке черенки привоя; б — прививка в надземный штамб; в — прививка в подземный штамб
Под пленкой создаются благоприятные для срастания компонентов условия и приживаемость прививок, сделанных в надземный штамб, составляет 75—80 %, тогда как в подземный штамб — 30—40 %. После прививки привойные побеги появляются через 15—20 дней и позже. В это время образуются и порослевые побеги, которые своевременно несколько раз удаляют. При этом важно не обломать побеги привитого сорта. Растущие побеги привоя периодически подвязывают к проволоке шпалеры и обрабатывают против болезней. Благодаря интенсивному росту привоя имеется возможность в год прививки за счет прищипок и пасынкования придать кустам требуемую форму.
Если во время вегетации никаких операций с привойным приростом не проводили, то в середине августа для лучшего вызревания побегов их чеканят и дают некорневую подкормку фосфорно-калийными удобрениями.
До наступления осенних заморозков обрезают кусты и заготавливают вызревшие черенки. На зиму кусты укрывают высоким окучиванием побегов, так как пригибание побегов в первый год, а иногда и второй приводит к поломке привойной части.
Ускоренное создание маточников методами зеленых прививок. Для ускоренного создания маточников в хозяйствах закладывают специальные участки подвойных филлоксероустойчивых сортов из однолетних и вегетирующих саженцев обычной длины и с готовым штамбом. Агротехника в первый год должна обеспечить высокую (не менее 95 %) приживаемость подвойных саженцев и черенков и мощный прирост их длины. При посадке длинномерных саженцев или черенков их подвязывают к шпалере.
Весной второго года прирост на подвойных кустах обрезают с оставлением сучка с двумя глазками. При обламывании оставляют два побега, которые по мере роста пасынкуют и подвязывают.
Если к концу мая — первой декаде июня основная масса побегов в месте прививки достигнет толщины не менее 7 мм, приступают к прививке простой копулировкой. Если такой толщины побеги достигнут лишь в середине июня — в июле, растения прививают окулировкой вприклад. При слабом развитии основной массы побегов на подвойных кустах во второй год после посадки растения прививают на третий год. На каждом кусте лучше делать по две-три и более прививки.
С конца мая и в течение июня осуществляют прививку методом простой копулировки вызревшим или зеленым черенком привоя (рис. 5). Для этого за 3—4 дня на оставленных зеленых побегах подвоя от основания до места предполагаемой прививки удаляют листья, пасынки, глазки, усики, а также все развившиеся на головке куста побеги из спящих и угловых глазков. В то же время на нескольких кустах срезают оставленные побеги и проверяют интенсивность выделения на них пасоки. Если она не выделяется, растения поливают.
Рис. 5. Прививка копулировкой вызревшим черенком привоя на зеленый побег подвоя:
а — подготовленный к копулировке черенок привоя; б — подготовленный к копулировке черенок подвоя; в — готовая прививка
Вызревшие черенки привоя заготавливают и хранят так же, как и для настольной прививки. Они должны быть свежими, с хорошо сохранившимися почками. Перед прививкой их разрезают на глазки, замачивают на 12— 14 ч в теплой воде, затем в ведрах или полиэтиленовых мешках доставляют на участок.
Зеленые черенки (рис. 6) заготавливают на маточных кустах непосредственно перед прививкой. На срезанных побегах удаляют верхушку, усики и 3/4 листовой пластинки. При этом пасынки с одним-двумя листочками оставляют. Подготовленные к прививке черенки привоя помещают в ведро с водой и сверху накрывают влажной мешковиной. Если черенки для прививки завозят из другого хозяйства, то их заготавливают утром и перевозят в термосах, бидонах, выварках с водой, покрытых сверху пленкой, и до прививки хранят в прохладных подвалах. При этом заготавливают столько черенков, чтобы их хватило не более чем на 2 дня работы. Для обвязки прививок применяют прозрачную полиэтиленовую пленку толщиной 30—50 мк. Полоски (ленты) нарезают только вдоль хорошо видимых волокон полиэтилена длиной 20—23 и шириной 1—1,5 см.
До 15 июня простую копулировку проводят вызревшими, а со второй половины и до конца июня — зелеными черенками. Прививку только зелеными черенками выполняют с начала июня.
Р и с. 6. Прививка копулировкой зеленым черенком привоя на зеленый побег подвоя:
а — подготовленный к копулировке зеленый черенок привоя; б — подготовленный к копулировке зеленый черенок подвоя; в -— готовая прививка
Внимание!
Непременным условием приживаемости прививок, сделанных простой копулировкой, является интенсивное выделение пасоки побегами подвойных кустов на месте среза.
Самое обильное выделение пасоки наблюдается в ранние утренние часы. В это время и приступают к прививке, заканчивая ее в 10—11 ч. В пасмурную погоду при выделении пасоки растения можно прививать весь день.
Сначала на подвойном побеге в нужном месте на междоузлии делают косой срез длиной 2—3 см. После этого на привойном черенке такой же толщины делают под глазком косой срез аналогичной длины. Срезы должны быть ровные и гладкие. После проверки однородности срезов подвоя и привоя их прикладывают друг к другу и плотно обвязывают пленкой в один слой, а свободный конец затягивают на подвое снизу вверх петлей. Если прививка и обвязка сделаны правильно, то вскоре на верхнем конце привойного черенка выступит пасока. После прививки побеги подвязывают к колу или к проволоке шпалеры. Обычно глазки на привое начинают развиваться через 7—10 дней. Если через 12—14 дней глазок не распустился, повторяют прививку методом окулировки.
Через 10—12 дней после прививки на кустах начинает образовываться подвойная поросль, которую систематически удаляют, вырезая острым ножом у самого основания с угловыми глазками, захватывая даже часть флоэмы.
Привойные побеги по мере роста подвязывают, чтобы они не обломились, особенно во время ослабления обвязки (через 30—35 дней). Примерно через 50—60 дней обвязку снимают полностью, осторожно разрезая ее ножом на узле.
Привойный прирост неустойчивых к милдью сортов периодически опрыскивают. Чтобы предотвратить развитие жирующих побегов, по достижении длины 15—20 см их прищипывают и вызывают к росту пасынки.
С хорошо развитых кустов к концу вегетации можно заготовить до 50—60 привойных глазков. Кроме того, на следующий год с такого куста можно получить 4—5 зеленых или вызревших побегов.
В зоне укрывного виноградарства кусты обрезают до наступления осенних заморозков, пришпиливают к земле и припахивают.
Прививку вызревшим черенком можно проводить в расщеп узла или междоузлия зеленого побега.
Внимание!
Прививку окулировкой вприклад выполняют с третьей декады мая по конец июля, а в отдельных случаях и в первой декаде августа.
С конца мая до середины июня для окулировки можно использовать вызревшие (прошлогодние), а с начала июня — зеленые щитки. Окулировку зелеными щитками лучше начинать со второй половины июня, так как для нее пригодны только хорошо сформированные глазки с частично одревесневшими кроющими чешуями.
При окулировке в течение второй половины мая и первой половины июня добиваются распускания привитых глазков в год прививки, удаляя подвойные побеги выше места окулировки. При окулировке с середины июня до августа привитые глазки оставляют в спящем состоянии до весны следующего года.
Для прививки окулировкой подвойные кусты готовят заранее: коротко подрезают, обламывают, оставляя на двухлетних кустах 1—2, а на трехлетних — 4—6 побегов, подвязывают и пасынкуют. Окулировку осуществляют на всех побегах.
При окулировке с пробуждением глазков в год прививки оставляют на кусте 1—2 побега. В этом случае перед окулировкой на зеленых побегах подвоя от их основания до места прививки острым ножом удаляют пасынки и зимующие глазки, а листья тщательно сохраняют. Если привитой щиток оставляют спящим, то пасынки и глазки удалять необязательно, хотя их удаление перед окулировкой желательно, так как раны получаются небольшими и быстро заживают.
К прививке приступают, когда толщина побега подвоя в нужном месте достигает не менее 7 мм. Вызревшие черенки для прививки готовят так же, как и для простой копулировки. Их выбирают с 4—6 глазками, так как на длинных черенках легче нарезать щитки. Зеленые привойные черенки лучше заготавливать с маточных кустов в день прививки. Сразу после нарезки побегов с них удаляют листья, пасынки, усики и травянистую верхушку. Затем черенки помещают в ведро с водой, покрывают влажной мешковиной и доставляют к месту окулировки. При заготовке черенков в другом хозяйстве их можно хранить в подвале в полиэтиленовых мешках не более трех суток. Окулировку можно проводить практически весь день, но лучше в утренние и вечерние часы. Ее выполняют как на узле, так и на междоузлии.
При окулировке сначала на узле побега в нужном месте снимают щиток длиной 3—3,5 и толщиной 0,2 см. Для этого на узле вниз от основания глазка отмеряют 1—1,5 см и делают надрез на глубину не более 2 мм под углом 45° к оси побега. После надреза внизу нож переносят на 1,5 см выше глазка, ставят вначале под прямым углом поперек побега, легким нажатием перерезают кору и небольшую часть древесины, а затем, слегка наклонив лезвие, скользящим движением вправо и вниз продолжают срез. При подходе к глазку лезвие ножа слегка приподнимают, как бы копируя поверхность колена на узле побега. Когда нож проходит под глазком, его снова легким движением заглубляют и доводят до сделанного внизу надреза. Затем щиток отделяют от побега, и если он был из подвоя, то выбрасывают.
Чтобы вырезать щиток с побега привоя, сначала на расстоянии 5—6 мм ниже глазка делают надрез под углом 45° снизу, а затем на расстоянии около 10—15 мм выше глазка — второй надрез и направляют нож по линии, почти параллельной оси побега, до первого надреза. Щиток берут в левую руку и большим пальцем правой руки вставляют его в разрез на подвое. Срезы на подвое и щитки привоя должны быть одинаковыми по ширине, длине и толщине. Все операции проводят быстро, чтобы не допустить высыхания поверхности срезов и загрязнения. Нельзя касаться пальцами поверхности срезов. Для гарантии приживаемости на каждом побеге делают по две прививки на смежных узлах.
Обвязку начинают снизу вверх по часовой стрелке, при этом первый виток накладывают на основание щитка привоя. Открытым остается только глазок. Ниже глазка обвязка должна опираться на пенечки от черешка листа или пасынка (рис. 7). Для обвязки используют пленку толщиной 40—50 мк, нарезанную на ленты шириной 1,5 и длиной 30 см.
Каждый окулировщик за период с 15 июня до 30 июля может сделать до 15 тыс. прививок. Он должен иметь комплект инструментов и материалов: два прививочных ножа, брусок, оселок, ремень, секатор, белую полиэтиленовую пленку из расчета 4 кг на каждые 10 тыс. прививок, марлю для очистки ножей, мешковину и ведро.
Р и с. 7. Зеленая прививка окулировкой вприклад:
а — подготовленный к окулировке щиток привоя; б — подготовленный к прививке подвой; в — приложенный щиток привоя к подвою; г — готовая прививка
При проведении прививки в мае — первой половине июня через 8—10 дней побег подвоя срезают над верхней окулировкой. Этот прием способствует развитию заокулированного глазка в побег в текущем году. На кустах, привитых с середины июня до начала августа, заокулированный глазок оставляют в спящем состоянии.
Обвязку снимают через 30—35 дней после окулировки, когда срастутся компоненты. Для этого с обратной стороны привитого глазка ее осторожно разрезают ножом и привязывают над привитыми глазками. В таком виде она служит ориентиром при заготовке черенков,
Привитые кусты обрезают до наступления заморозков. Если на кустах было заокулировано более двух побегов, то все другие срезают до основания, а привитые побеги — на 2—3 узла выше окулировок и только весной их обрезают на 2—3 см выше привитого глазка. Обрезанные привитые и непривитые побеги хранят до весны и используют для выращивания привитых и корнесобственных саженцев. После осенней обрезки привитые кусты пришпиливают и укрывают землей.
Весной, в начале набухания почек, глазки на подвое ниже окулировок ослепляют. На второй год из привитых глазков образуется мощный прирост, позволяющий не только сформировать куст, но и получить большое количество глазков для размножения.
Сохранность почек в глазках при заготовке черенков должна составлять не менее 96, а влажность — 48—50 % в пересчете на сырую массу. Если влажность черенков ниже 48 %, то перед началом укладки на хранение их замачивают в воде в течение суток, затем обеззараживают в растворе хинозола 0,3—0,5%-ной концентрации. При температуре воды до 5° С продолжительность обеззараживания — 5 ч, при 10° С — 3, при 20° С — 2 ч.
Внимание!
В укрывных зонах заготовку черенков начинают с середины октября, а в неукрывных — в ноябре и заканчивают до наступления морозов, способных повредить глазки.
Черенки заготавливают одновременно с подрезкой — в строгом соответствии с требованиями ОСТа.
Осенью, до наступления заморозков, привитые черенки срезают с кустов. На копулировках и окулировках с приростом привоя нижний срез на подвое делают под узлом, а однолетний прирост срезают, оставляя 4—5 глазков.
Побеги, привитые окулировкой без пробуждения глазков в текущем году, срезают с маточных кустов на черенки требуемой длины, но верхние срезы делают выше привитого глазка на 4—5 см. На них срезают усики и пасынки, связывают мягкой проволокой в пучки по 100— 200 шт. в двух местах, навешивают этикетки с названием сорта, номера бригады и в тот же день вывозят с маточника и укладывают на хранение строго по сортам.
Черенки лучше хранить в холодильниках при температуре от 0 до +2ОС с влажностью воздуха 85—90 %. Предварительно хранилище хорошо дезинфицируют (окуривают серой, белят известью и медным купоросом).
Пучки черенков укладывают плотно друг к другу штабелями высотой до 3,5 м. Сверху и с боков штабель укрывают полиэтиленовой пленкой. При хранении черенков в подвалах их укладывают в закрома, переслаивая пучки влажным песком.
В период хранения следят за состоянием черенков. Если появляется плесень, то усиливают вентиляцию, открывают пленку, опыливают черенки серой или слабо окуривают ею помещение. После зимнего хранения стандартные растения имеют не более 10 % поврежденных почек, здоровы и при продольном срезе ножом обнаруживают интенсивную зеленую окраску и нормальную влажность (не ниже 46 %).
В конце марта — начале апреля на нижних концах привитых черенков обновляют срезы, тщательно ослепляют глазки на подвое и замачивают в воде на 2—3 суток. После этого черенки обсушивают с поверхности и покрывают антитранспирантами (за исключением нижней части длиной 15—18 см).
