ЗАКЛАДКА ПРОМЫШЛЕННЫХ ВИНОГРАДНИКОВ
При создании новых виноградников особое внимание уделяют вопросам выбора земель и организации территории. При этом прогнозируют возможность их эффективного использования в течение всего периода эксплуатации (20—30 лет). Виноградники закладывают по специально разработанным, научно обоснованным проектам при обязательном выполнении комплекса изыскательских работ — топогеодезических, почвенных, гидрогеологических и др.
Основанием для проектирования является разработанное специалистами хозяйств техническое задание, в котором содержатся основные сведения с указанием видов и объемов работ по созданию и реконструкции виноградников, их производственного назначения, примерной структуры сортового состава и др.
ВЫБОР И ПОДГОТОВКА УЧАСТКА
В РСФСР виноградники размещают на самых разнообразных почвах. Растения не предъявляют высоких требований к почвенным условиям и только на сильно засоленных и заболоченных участках плохо развиваются или совсем не растут. Несмотря на высокую пластичность виноградного растения, рельеф и расположение участка, а также состав почвы оказывают большое влияние на рост, развитие, плодоношение винограда и качество ягод.
Всероссийским научно-исследовательским институтом виноградарства имени Я. И. Потапенко и другими учреждениями разработаны основные положения организации виноградника.
Перед закладкой виноградника проводят почвенное, а также карантинное обследование участков. Вопросы организации территории виноградников решают при составлении проектов организационно-хозяйственных планов колхозов и совхозов. На орошаемых виноградниках организацию территории во многом определяет размещение оросительной сети. Дорожную сеть располагают вдоль постоянных и временных оросителей с соблюдением технических условий их проектирования. При планировке участков создают уклон по направлению будущих рядов от 0,002 до 0,008, т. е. от 20 до 80 см на каждые 100 м.
На богарных виноградниках, а также на орошаемых дождеванием и капельным способом предусматривают мероприятия, обеспечивающие задержание влаги атмосферных осадков. Поэтому методы организации территории изменяются в зависимости от крутизны склонов. При крутизне склонов до 5° целесообразно осваивать контурно-полосную систему с созданием водозадерживающих и водопоглощающих сооружений. При крутизне склонов от 5 до 9° виноградники закладывают с организацией территории по тем же принципам, но исключительно сортами, не требующими обязательной укрывки на зиму. Склоны от 9 до 20° осваивают после предварительного сполаживания до крутизны 3—6° при ширине террасы 9—10 м и более с обязательным применением на них комплекса противоэрозионных мероприятий. Более крутые участки осваивать на больших площадях не рекомендуется.
Для защиты почв от эрозии применяют различные по характеру, месту и времени осуществления противоэрозионные мероприятия, объединенные в комплекс. В местах, где испаряемость значительно превышает количество выпадающих осадков, обеспечивают предельно возможное задержание непродуктивного поверхностного стока непосредственно на месте его формирования, а также удержание избытков стока на границах кварталов. В местностях, достаточно обеспеченных влагой, где осадков выпадает больше, чем испаряется, поверхностный сток можно отводить безопасным способом в накопительные устройства или, в крайнем случае, в гидрографическую сеть.
Основная структурная единица в схеме организации территории промышленного виноградника — квартал или участок. На равнине наиболее эффективна конфигурация участка в форме вытянутого прямоугольника длиной 1000 и шириной 500 м, не считая дорог и защитных насаждений.
Кварталы виноградников на склонах имеют вид вытянутых поперек склона полос, верхняя и нижняя граница которых повторяет основной ход горизонталей местности. Ширину квартала определяют гидрологическими расчетами с Соблюдением условий регулирования заданной величины поверхностного стока. Квартал разделяют на клетки, внутри которых ряды приближают к ходу горизонталей. Протяженность рядов — в среднем 100 м. Конфигурация клеток зависит от особенностей рельефа. Для согласования конфигурации клеток с требованиями рельефа между прямоугольными вводят трапециевидные клетки, у которых на водосборах рассеивающего типа ряды в верхней части короче, чем в нижней, а на водосборах собирающего типа — наоборот.
С контурными границами кварталов виноградников увязывают положение магистральных дорог, сети лесных полос, водозадерживающих валов и водопоглощающих канав. Межквартальные дороги устраивают шириной 8—10, а межклеточные — 5—7 м.
Виды, характер и объемы мелиоративных работ, выполняемых до закладки виноградника, определяются особенностями осваиваемого участка. Перед плантажной обработкой выкорчевывают деревья и кустарники, выравнивают и планируют участок, улучшают структуру и повышают плодородие почвы, понижают уровень залегания грунтовых вод, проводят борьбу с сорняками, осуществляют агротехнические мероприятия по защите почвы от эрозии и т. д.
После рыхления почвы в двух направлениях на глубину 80 см рыхлителем РН-80Б не позднее чем за 3 месяца до посадки поднимают плантаж на глубину 60—70 см плугами ППУ-50А или ППН-50. Участки солончаковых, погребенных луговых и лугово-черноземных почв обрабатывают без выноса нижнего слоя почвы на поверхность. После плантажа участок планируют, разбивают на кварталы и клетки.
На участках, предназначенных под орошение, строят каналы постоянной оросительной сети, ливнеотводы и пр. Для осушения заболоченного или сырого грунта устраивают дренажные канавы. Затем строят дороги и распылители стока.
Защитные лесные полосы закладывают до посадки винограда. Размеры, породный состав и формы защитных полос зависят от конкретных почвенно-климатических условий района. При этом предусматривают, чтобы они не мешали механизированной обработке виноградников и не имели общих вредителей с виноградом.
Внимание!
Ширина внешних защитных полос на ровной местности должна быть в пределах 10—20 м, а полос, размещенных на склонах, для предупреждения смыва почвы — 20 м и более. Вдоль бровок балок и оврагов создают еще более мощные полосы шириной от 20 до 50 м.
В северных районах виноградарства для снегозадержания и устранения поверхностного стока устраивают кулисные посадки, в которых чередуют полосы укрывных и неукрывных виноградников.
Для борьбы с корневищными сорняками до подъема плантажа почву глубоко перепахивают (на 20—25 см) с последующим вычесыванием и сжиганием корневищ. Ликвидировать сорную растительность можно и посевом трав в предшествующем посадке винограда году.
