В школках открытого грунта трудно создавать на больших площадях оптимальные условия для быстрого укоренения и хорошего роста растений и особенно в тех хозяйствах, где отсутствуют подходящие земли для организации орошаемых севооборотов. Более эффективно выращивать саженцы в теплицах, где можно создать оптимальные условия питания растений, необходимую влажность и температуру воздуха, а также аэрацию. Теплицы позволяют в несколько раз сократить площадь под школкой, расход воды, затраты труда, повысить выход саженцев. В теплицах можно выращивать привитые и корнесобственные однолетние и вегетирующие саженцы из укороченных вызревших и зеленых черенков, обычной длины и с готовым штамбом, в один и в два оборота.
Типовые проекты современных теплиц для овощных и цветоводческих хозяйств пригодны также и для выращивания виноградных саженцев.
Внимание!
Стоимость строительства 1 га пленочных теплиц с субстратом составляет 100—110 тыс. руб. При выходе с этой площади 150—200 тыс. саженцев расходы окупаются за год эксплуатации теплиц.
В теплицах наивысшего эффекта можно достичь при выращивании саженцев на искусственно приготовленных субстратах, состоящих из сфагнового (мохового) торфа, структурной почвы и песка в соотношении 2:1:1. Торф можно заменить перегноем-сыпцом или рисовой шелухой. В теплицу субстрат насыпают слоем 35—40 см. На 1 га высаживают до 350 тыс. прививок. Глубина посадки — 15—18 см. Перед посадкой субстрат насыщают влагой до предельной полевой влагоемкости.
Эффективно применение в теплицах в качестве мульчи черной полихлорвиниловой и полиэтиленовой пленок, а также фоторазрушаемых разного цвета с периодом распада 4—5 месяцев.
Перед посадкой привитые черенки покрывают антитранспирантами и подвергают 10—12-дневному световому закаливанию на питательном растворе. Еще лучше высаживать прививки, прошедшие стратификацию в полиэтиленовом бандаже.
Лучшая схема посадки прививок обычной длины в теплицу — ленточная с расстоянием между строчками в ленте 20—25 см, между растениями в строчке — 5 и между лентами — 80 см.
Выращивание однолетних саженцев обычной длины. Прививки высаживают в теплицу в конце марта — начале апреля. В первые 3 недели после посадки, т. е. до полного их укоренения, влажность субстрата поддерживают на уровне 85—90 % ППВ. Для этого почву систематически поливают. На таком же уровне при помощи туманообразователей, дождевальных или аэрозольных установок поддерживают и относительную влажность воздуха. Через месяц после посадки растения поливают (ежедекадно), а в августе—сентябре — не более двух раз в месяц. Через 1,5—2 месяца после посадки прививок пленку с теплиц снимают.
Уход за растениями включает содержание субстрата в чистом от сорняков и рыхлом состоянии, двукратное удаление поросли на подвое, систематическое опрыскивание против милдью. Саженцы выкапывают в конце октября — начале ноября.
Выращивание саженцев с готовым штамбом. Для этого заготавливают черенки с диаметром в верхней части от 7 до 14 мм и длиной, обеспечивающей глубину посадки и высоту штамба будущего куста. На подвойных черенках тщательно ослепляют все глазки. Черенки замачивают на двое суток в воде и ставят на предпрививочную стратификацию верхушек. Прививку и стратификацию проводят любым способом. После стратификации растения покрывают антитранспирантами на всю длину, за исключением 15 см базальной части, связывают в пакеты и помещают нижними концами в поддон с водой слоем 3—5 см или в питательный раствор для прохождения светового закаливания в пленочных теплицах в течение 10—12 дней. В начале апреля их высаживают в теплицы.
Длинномерные привитые и корнесобственные черенки высаживают в теплицы на глубину 18—20 см с расстоянием между рядами 50—60 и между растениями в ряду 10—12 см.
После посадки черенки подвязывают к двум проволокам предварительно установленной шпалеры. Последующий уход за растениями и почвой аналогичен уходу за саженцами обычной длины.
Выращивание вегетирующих саженцев. Этот процесс включает следующие основные этапы: выращивание и заготовку черенков, хранение, прививку, стратификацию и закалку, подготовку субстратов и заполнение ими сосудов, посадку черенков в сосуды и размещение их в теплице, уход за растениями, выборку и сортировку.
Для выращивания корнесобственных вегетирующих саженцев используют укороченные двух-, трехглазковые и обычной длины (40—45 см) черенки, а для привитых — длиной 40—-45 и 100—150 см.
Привитые простратифицированные черенки, полученные с применением настольной прививки, должны иметь круговой каллус, росток, антитранспирационное покрытие или полиэтиленовый бандаж.
Привитые черенки, полученные методом зеленой окулировки вприклад или копулировки, а также корнесобственные ослепляют, оставляя только верхний глазок, замачивают, кильчуют и покрывают антитранспирантами. Для улучшения окореняемости базальные концы черенков перед посадкой помещают на 1—15 с в 0,15—0,20%-ный раствор гетероауксина.
Подготовленные черенки высаживают в заполненные субстратом сосуды, которые предварительно устанавливают в поддоны. Субстраты готовят из смеси дерновой земли, песка и торфа; дерновой земли, песка и рисовой шелухи; перлита и земли. В качестве сосудов используют полиэтиленовые перфорированные мешочки без дна высотой 20—25 и диаметром 5—6 см, картонные стаканчики (13X4,5 см) или торфоперегнойные кубики. На 1 м2 размещают 150—200 наполненных субстратом мешочков.
В пленочные теплицы черенки высаживают в марте — начале апреля. Уход за растениями включает систематические поливы теплой водой (температурой не ниже 18° С) для поддержания влажности субстрата 85—90 % ППВ, удаление на подвое поросли и опрыскивание против милдью.
Температура воздуха в теплице может колебаться в пределах 15—30° С при относительной влажности 80—90 %.
Пригодные к посадке вегетирующие саженцы должны иметь прирост не менее 10 см, на базальном конце — несколько корней, а привитые — еще и круговую спайку подвоя с привоем. Перед посадкой саженцы в поддонах вывозят из теплиц и закаливают в течение 5—6 дней в тени на открытом воздухе.
Вегетирующие саженцы в первую очередь используют для ускоренного создания сортовых маточников интенсивного и суперинтенсивного типа новых и дефицитных столовых сортов винограда.
Выращивание саженцев из укороченных вызревших черенков. Наилучшие результаты получают при посадке одно-, трехглазковых черенков непосредственно в грунт теплиц, в мешочки, набитые питательной смесью, или в двухстрочную школку с покрытием полиэтиленовой пленкой на дугах. Можно выращивать саженцы в сосудах с питательной смесью. В любом случае грунт в школке и теплице мульчируют фоторазрушающей пленкой или торфом (слоем 5—6 см).
Лучший способ предпосадочной подготовки укороченных черенков и отбора из них жизнеспособных, со здоровыми глазками — стратификация, т. е. черенки после замачивания засыпают песком или опилками и выдерживают 12—15 дней при температуре 22—24° С.
Парафинированные укороченные черенки высаживают в грунт теплицы по схеме 0,3X0,1 м вертикально, погружая в субстрат до верхнего глазка. При посадке растений через мульчирующую пленку в ней сначала делают отверстия острым штырем на глубину 20—25 см. В последнем случае густота посадки черенков 0,15X0,1 м позволяет высадить 400—450 тыс. шт/га.
Уход за растениями включает частые поливы, рыхления, внесение минеральных удобрений и борьбу с болезнями. Когда длина побегов начинает превышать 70 см, в теплицах между рядами устанавливают легкие шпалеры из 8—10 рядов проволоки для подвязки побегов. После снятия пленки почву рыхлят, растения опрыскивают против милдью.
Для двухстрочной посадки черенков борозды нарезают бороздоделателем на раме машины ПРВН-2,5. После этого почву хорошо увлажняют. Затем в борозды на расстоянии между рядами 18—20 см высаживают черенки через 5 см, погружая их в почву до верхнего глазка. После посадки почву снова поливают, доводя влажность до 90—95 % ППВ. Вслед за посадкой устанавливают дуги и натягивают пленку. Дуги заготавливают зимой из проволоки толщиной 4—6 мм. В школке под пленочным укрытием растения находятся 40—60 дней, пока прирост побегов не достигнет 15—20 см. После этого дуги с пленкой убирают до следующего года.
Уход за саженцами после снятия пленки тот же, что и в обычной школке. Перед поливом — в июне—июле растения подкармливают: на 100 пог. м борозды вносят 1 кг аммиачной селитры, 2 — суперфосфата и 0,6 кг калийной соли. Выкапывают саженцы специальной скобой, установленной на раме машины ПРВН-2,5, а в теплицах — лопатой вручную.
Выращивание саженцев из зеленых черенков. Этот способ применяется в основном для создания суперинтенсивных маточников новых и дефицитных сортов. Оптимальный срок заготовки зеленых побегов — перед цветением винограда. С каждого куста за один раз можно заготовить не более 1/3 общего количества побегов. Очередную заготовку побегов проводят через 20— 25 дней после первой, утром (с 5 до 10 ч). Период от нарезки до посадки черенков не должен превышать суток. Для временного хранения используют холодильные камеры с температурой 3—5° С и влажностью воздуха 85—90 %.
Внимание!
Лучше приживаются и развиваются двухглазковые черенки с одним наполовину уменьшенным верхним листом, в пазухе которого имеется пасынок с двумя листочками.
При отсутствии двухглазковых можно применять и одноглазковые черенки. При нарезке двухглазковых черенков нижний срез делают на 0,5—1 см ниже, а верхний — на 0,5 см выше узла, а при нарезке одноглазковых — верхний срез на 0,5 см выше глазка, а нижний — на всю остальную длину междоузлия.
Черенки высаживают в субстрат на глубину 3—4 см с расстоянием между рядами 20—25 и в ряду — 10 см. Для посадки можно использовать стаканчики. Такие черенки после укоренения и достижения прироста 10—
15 см (через 35—40 дней) выносят из теплицы на доращивание в открытый грунт.
Оптимальная температура воздуха при окоренении зеленых черенков — 20—25° С, относительная влажность воздуха — 85—95, а субстрата — 85—100 % ППВ. Для поддержания высокой влажности субстрата и исключения его систематического рыхления применяют мульчирующую пленку, песок или торф. На каждом саженце при обламывании оставляют не более двух побегов. В августе с теплиц снимают пленку и снижают влажность субстрата до 60—70 % ППВ, т. е. закаливают растения. При раннем весеннем укоренении зеленых черенков саженцы достигают размеров, позволяющих их высаживать на постоянное место осенью текущего или весной будущего года. При укоренении зеленых черенков в мае — июне прирост на саженце не вызревает на требуемую длину, поэтому их на зиму укрывают соломой слоем 10—15 см. Весной солому убирают, а черенки обрезают на 2—3 глазка.
При обламывании на растениях оставляют по два побега. Уход за саженцами включает два-три полива, подвязку побегов и борьбу с болезнями. Осенью саженцы выкапывают скобой ВПН-2, установленной на прицепе трактора ДТ-75.
Для организации ранневесеннего (в марте) укоренения зеленых черенков создают маточные кусты нужных сортов в обогреваемых остекленных теплицах. Их закладывают отселекционированными и оздоровленными саженцами с расстоянием между рядами 80, в рядах — 60 см.
Получение саженцев методом микроклонального размножения (культуры тканей). Методы культуры изолированных тканей и органов в настоящее время начинают занимать прочное место в системе ускоренного размножения новых сортов и получения оздоровленного посадочного материала. Микроклональное размножение винограда пока в основном осуществляется в научно- исследовательских учреждениях, так как не все вопросы промышленной технологии полностью решены. Требуют доработки методы стерилизации растительного материала, перевода растений в нестерильные условия, а также вопросы сохранения генетической стабильности, продуктивности размножаемых растений и снижения их себестоимости.
Суть технологии заключается в следующем. В стерильных условиях (in vitro) дробят верхушечную меристему и помещают на определенную питательную среду. Формирующиеся в этих условиях проростки затем переносят на питательную среду в пробирки. В пробирках в условиях термостата развивается побег, насчитывающий от 3—5 до 10 междоузлий, затем эти побеги черенкуют и для адаптации высаживают в нестерильные условия в стаканчики или в полиэтиленовые мешочки с субстратом, состоящим из торфа, песка и листовой почвы. Первое время (7—10 дней) растения находятся под пленочным укрытием, затем их открывают, поливают. При появлении у растений нового настоящего листа и корней их высаживают в конце мая — первой декаде июня в пленочные теплицы, где и выращивают корнесобственные саженцы, используемые для закладки суперинтенсивных сортовых маточников.
Микроклональное размножение требует создания специализированных зональных комплексов. Эти комплексы должны выпускать оздоровленный материал, прошедший термо- или хемотерапию. Таким материалом необходимо снабжать базовые питомники зоны для создания маточников. В состав комплекса должны входить лаборатории вирусологии и клонального микроразмножения с защищенным грунтом с контролируемыми условиями. Все это даст возможность с высоким коэффициентом размножения получать здоровый посадочный материал высших категорий качества (базисные и сертифицированные саженцы), особо ценных сортов и форм в относительно комфортных условиях работы при дефиците рабочей силы в питомниководстве.
