Предпосадная подготовка почвы.
На участках, отведенных под виноградники, в соответствии с проектом проводятся подготовительные работы с целью создания наиболее благоприятных условий для насаждений: раскорчевка и вынос деревьев, кустарников, крупных камней, уничтожения очагов вредителей и болезней, удаление сорняков, сооружение устройства, предупреждающего эрозию почв, выравнивание (планировка) участка и другие мелиоративные работы по окультуриванию почвы и созданию наиболее благоприятных условий для виноградных насаждений.
В дальнейшем, после выполнения всего комплекса окультуривания участка и обязательного внесения удобрений, приступают к предпосадочной обработке почвы, то есть производится плантажная вспашка на глубину 60—70 см. Работу выполняют плантажным плугом с предплужником, который агрегатируется с тракторами Т-100 М и ТМГС.
Очень важно провести вспашку в лучшие агротехнические сроки, то есть в течение августа—сентября, при умеренной влажности почвы, но не менее чем за 5—6 месяцев до весенней посадки винограда. Причем вспашку, проведенную осенью, не выравнивают. На склонах любой крутизны плантажную вспашку делают только поперек склона.
Обычно перед началом вспашки необходимо разделить участок на загоны и провести линии первых проходов агрегатов. Причем надо следить, чтобы первая борозда была прямой, без изгибов, борозды были недалеко одна от другой (примерно на 0,5 м). При увеличении ширины захвата снижается качество плантажа, и он становится более мелким.
Загоны должны быть минимальными; при длине загона 1000 м ширина его должна быть не более 100 м. Глубина плантажа в 60—70 см достигается после двух- трех проходов на 3-й борозде. Для того чтобы избежать образования глубоких выемок на последних трех-четырех проходах, необходимо постепенно уменьшать глубину вспашки. Подготовка почвы весной сводится к планировке и выравниванию плантажа, что очень важно при посадке виноградников.
Разбивка участка.
Для выполнения этой работы землеустроитель с помощью геодезических инструментов переносит в натуру проект организации территории виноградника. Границы кварталов и дорог обозначают столбами, границы клеток — вехами. После тщательного выравнивания плантажа на участке размечают ряды и места посадки.
На практике эту работу выполняют при помощи трех проволок. Две из них, с отметками расстояния между рядами, протягивают параллельно стороне клетки, а одну проволоку, с отметкой на ней расстояния между кустами в ряду, размешают поперек клетки. Как правило, место посадки отмечают узелком на поперечной проволоке. После натяжения всех трех проволок места посадки отмечают колышками. Разметку ведет звено из 5 человек; двое натягивают и переносят шнур, а остальные расставляют колышки. Для разметки участков в настоящее время предложены различные механические приспособления, которые снижают затраты труда.
В практике виноградарства известно несколько способов размещения кустов — рядовой, квадратный, шахматный и квадратно-гнездовой, которые различаются направлением рядов и густотой посадки, основной способ посадки — рядовой.
Посадка виноградника.
Как правило, закладка виноградника проводится весной (вторая половина марта—апрель). При этом стараются создать наилучшие условия для полного укоренения, хорошего роста саженцев и высокой урожайности кустов в последующие годы.
Для посадки используют только саженцы, отвечающие стандарту (здоровые, с хорошим приростом и развитой корневой системой). Перед посадкой их сортируют, подрезают и вымачивают. · На подземном стволе верхние и боковые корешки удаляют полностью. При посадке под гидробур корни укорачивают до 5—6 см, а в ямы — до 10—12. Предпосадочную обрезку нижнего хорошо развитого побега осуществляют на 2—3 глазка. Саженцы связывают в пучки и вымачивают в течение 1—2 суток до 3 суток. После подрезки, вымочки и проветривания верхние концы саженцев (на 10 см ниже места спайки) парафинируют, а корни обмакивают в болтушку из глины и коровяка (1:1). В целях предохранения от иссушения при перевозке и хранении саженцы укрывают влажным материалом. К месту посадки их подносят в ведрах.
В настоящее время посадка саженцев проводится под гидробур. Применяется также посадка в ямы или с помощью посадочных машин.
Практикой доказано, что на ровных или с небольшим уклоном участках посадка саженцев должна производиться с таким расчетом, чтобы место спайки подвоя и привоя находилось на уровне почвы. На склонах, где возможен смыв почвы или перемещение ее при обработке, а условия увлажнения менее благоприятны, место спайки должно быть на 3—4 см ниже уровня почвы. В нижней части склона место спайки следует оставлять на 3—4 см выше уровня почвы, так как сюда сносятся частицы почвы и условия увлажнения лучше. В порядке производственного испытания саженцы относительно морозоустойчивых и устойчивых сортов винограда могут быть высажены так, чтобы место спайки располагалось на 4—5 см выше уровня почвы. Для этого используются удлиненные саженцы (40—45 см).
Желательно проводить одновременно с посадкой подкормку, добавляя в цистерны с водой минеральные удобрения из расчета 80 г ΝΡΚ на 100 л воды. При посадке в ямы применяются органо-минеральные удобрения, которые равномерно распределяются на дне ямы из расчета 3—5 кг перегноя, 100 г суперфосфата и 50 г калийной соли.
Уход за молодыми насаждениями.
Особенно тща тельно следует проводить работы на молодых виноградниках до их вступления в плодоношение, что обеспечивает в дальнейшем лучшее плодоношение и долговечность кустов.
Сразу после завершения работ по посадке проводится первая глубокая культивация (10—12 см) с одновременным боронованием, чтобы разрыхлить уплотнившуюся во время посадки почву. За лето проводят 5—6 культиваций после дождей для разрушения образовавшейся корки, а также по мере появления сорняков.
Для борьбы с милдью опрыскивание насаждений начинают, когда побеги достигнут 10—12 см в длину, в дальнейшем — в зависимости от температуры и выпадения осадков.
В первые годы удаляют всю подвойную поросль. Эту работу необходимо выполнять особенно тщательно, откапывая подземный штамб до места образования поросли и вырезая побеги «на кольцо». Все поверхностные корни удаляют.
Для борьбы с хрущем опудривают место спайки и часть подземного ствола гексахлораном.
В засушливые годы молодые насаждения следует поливать 1—2 раза за лето, используя для этой цели гидробуры. Полив можно совмещать с подкормками минеральными удобрениями по 120 г ΝΡΚ на 100 л воды.
Осенью первого года проводят учет приживаемости кустов с целью последующей посадки саженцев в места выпадов. После полного опадения листьев проводят укрытие кустов на зиму.
Не позднее начала вегетации второго года устанавливают шпалеру и начинают формировку куста. Кроме того, рано весной почву боронуют, проводят обрезку, а также подсадку с целью ремонта. В течение лета делают 2—3 катаровки, 4—6 культиваций. Ведут систематическую борьбу с вредителями и болезнями.
