Сортовая агротехника в Молдавии - Мускат гамбургский - особенности сортовой агротехники

Мускат гамбургский характеризуется большой облиственностью кустов. Грозди большие, ветвистые, цилиндроконические, средней плотности. Ягоды преимущественно круглые. По форме и окраске ягод в культуру имеются два биотипа: один с почти округлой ягодой, равномерно окрашенный в черный цвет и второй с удлиненной ягодой, скрашенной в красный цвет и неравномерно (менее ценный тип). Мякоть мясистая, сочная, с приятным мускатным ароматом. Средняя масса одной ягоды колеблется от 3,1 до 4,1 г. Однолетний прирост хорошо вызревает, что повышает морозоустойчивость сорта, но, несмотря на это, кусты необходимо укрывать. Сорт высоко продуктивный, плодоносные побеги составляют 55-80%, коэффициенты плодоношения и плодоносности составляют соответственно 0,94-1,10 и 1,58- 1,70. Сорт винограда чувствителен к оидиуму, серой гнили, к листовертке. Если не принимать заблаговременно нужные меры, особенно против оидиума, тогда теряется до 2/3 частей урожая. У Муската гамбургского ягоды очень медленно накапливают красящие вещества, поэтому его необходимо размещать только на теплых склонах, на легких по механическому составу черноземах, высокоплодородных почвах. На песчанистых почвах сорт требует умеренного режима орошения.
Для Муската гамбургского пригодны среднерослые сорта подвоя с коротким периодом вегетации. Его необходимо высаживать совместно с сортом-опылителем (Шасла) по схеме 2:2 ряда. В годы с неблагоприятной погодой в фазу цветения усиливается опадение ягод, из-за чего гроздь становится изреженной.
Однолетний прирост вызревает хорошо и тем самым повышается его морозостойкость. Сорт считается среднеморозоустойчивым, но при размещении в морозоопасных зонах и применении комбинированной формы куста из-за гибели штамба сорт переходит сам на приземную форму. При размещении его на высоте 220 м над уровнем моря (Унгенский район) в зиму 1984-1985 гг. кусты не пострадали от морозов, в то время как в других условиях гибель глазков достигала более 70%. В условиях Молдавии в продолжительную зиму 1986- 1987 гг. на неукрывных виноградниках гибель глазков в разных районах повысилась до 70%, а в отдельных случаях полностью погибли все глазки.
В условиях Румынии из-за низкой прорастаемости пыльцы Мускат гамбургский сажают вместе с сортом-опылителем или проводят дополнительное опыление, что улучшает процесс оплодотворения и снижает горошение ягод.
В морозоопасных местах сорт на зиму укрывают землей. Нагрузка на куст составляет в передовых хозяйствах Молдавии 50-65 глазков при длине обрезки 10-12 глазков. Более короткая обрезка на три глазка сникает урожайность. При более высокой нагрузке, а также в годы с обильным урожаем на куст оставляют до 24-26 соцветий. В случае укорачивания соцветий урожай повышается до 180 ц/га, а выход товарного винограда - до 80%. В годы с пасмурной погодой в фазу созревания для предотвращения серой гнили проводят дефолиацию в зоне гроздей за 10—11 дней до начала сбора.
Мускат гамбургский очень хорошо утилизирует минеральные удобрения. Например, один раз в четыре года 40 т навоза повышает урожай не менее чем на 14% с одновременным улучшением его качества.
Значительным резервом повышения урожайности является орошение. Так, например, в условиях Югославии орошение за 20 дней до начала
сбора усиливает процесс биосинтеза красящих веществ в ягодах, что увеличивает выход товарной продукции и одновременно повышает урожайность на 30-35%.
На Украине сорт винограда Мускат гамбургский из-за слабой морозоустойчивости в основном укрывают на зиму землей. При этом применяются формы куста двуплечий Гюйо с длиной обрезки по 4-5 глазков на каждую плодовую стрелку. В более теплообеспеченных районах применяют и высокоштамбовую форму с высотой 1,2 м и площадью питания 3 х 1,5 м. В этих условиях, по данным Украинского НИИВхВ, урожайность колеблется от 35,6 до 113,6 ц/га, а в некоторых случаях получают урожаи в 137,2-214,7 ц/га.
В Молдавии в (ИХ НПО "Виерул" в благоприятные годы при укрывной культуре и нагрузке на куст по 48 глазков получен урожай 137 ц/га при выходе товарного винограда 80% и сахаристости ягод 21,4% .