Жемчуг Саба
Жемчуг Саба - типичный столовый сорт винограда. Используется для потребления в свежем виде. Гроздь средней величины, цилиндроконическая, средней плотности, масса от 117 до 155 г. Ягода средней величины, округлая, мякоть нежная, с мускатным ароматом. Кожица тонкая, окраска светло-зеленая. Масса ягоды 1,7-1,9 г. После сбора, если ящики остаются под солнцем, ягоды покрываются пятнами. В условиях Молдавии сила роста кустов средняя, на штамбе лоза становится тоненькой с короткими междоузлиями. Сорт предпочитает плодородные, легкие почвы, южные склоны; чувствителен к засухе, к милдью и оидиуму. На кустах ягоды могут храниться до 10- 20 дней, поэтому сбор необходимо проводить в сжатые сроки. Лучшие подвои в Молдавии и на Украине считаются Рипария х Рупестрис 101-14, в Румынии - Рипария Глуар. Сорт плодоносит на пасынках, из замещающих и спящих почек. Он склонен к торошению ягод, В южных районах и на теплых склонах созревает в третьей декаде июля, в остальных случаях и в годы с дефицитом тепла в сумме активных температур - в первой половине августа. Ягоды легко отрываются от плодоножки, поэтому не выдерживают длительной транспортировки. По морозоустойчивости сорт Жемчуг Саба превосходит сорт Шасла белая. Число плодоносных побегов достигает 65-79%. Коэффициент плодоношения составляет 0,80-0,90, а плодоносности - 1,28-1,35. Сорт слабоотзывчив к применению минеральных удобрений. На кустах не все грозди созревают одновременно, поэтому проводится выборочный сбор урожая (34).
На Украине в полуукрывной культуре урожайность составила 38,7 ц/га, в укрывной - 47-113 ц/га. В передовых хозяйствах республики в зависимости от морозоопасности зоны сорт возделывают с укрытием кустов на зиму по веерной четырехрукавной форме, при площади питания 2,5 х 1-1,25 м. При неукрывном способе культуры применяется штамбовая форма с высотой штамба 70-120 см при посадке по схеме 3x1,5 м. Оптимальная нагрузка равна 35-40 живых глазков на куст. После обломки составляют 27-30 побегов, длина обрезки лоз средняя.
В совхозе им.Котовского Кантемирского района при высокоштамбовой культуре сорта Жемчуг Саба со свободным свисанием побегов, короткой обрезкой и умеренной нагрузкой без обломки ненужных зеленых побегов урожайность винограда составила 53 ц/га. В колхозе "Авангард" Комратского района на сорте Жемчуг Саба при площади питания 2,25 х 1,25 на горизонтальном кордоне с высотой штамба 100 см, длиной обрезки 5 глазков и нагрузкой на куст 45 глазков и свободном свисании прироста в пространстве урожай винограда составил в среднем 80 ц/га.
В Румынии при выборе формы куста учитывается отрицательное влияние большого запаса древесины на биологию сорта. Сорт на юге страны культивируется без укрытия. Нагрузка куста 54-58 глазков, длина обрезки 8-10 глазков. Средний урожай достигает 80 ц/га, максимальный - 150 ц/га.
Иршаи Оливер
Иршаи Оливер (Золотистей ранний) - районирован на Украине и в Молдавии. Относится к группе сортов с ранним периодом созревании. Полностью виноград созревает за 116-122 дня при сумме активных температур 2200-2300°.
Гроздь средней величины, средней плотности, конической формы, иногда крылатая. Ягода средней величины, округлая, светло-золотистой окраски, кожица плотная, мякоть сочная, с приятным ароматным мускатом. Масса одной ягоды 1,8 г, одной грозди - 140-150 г. Сорт имеет среднюю силу роста, почти не образует пасынков, слабозасухоустойчив. Размещается на богатых и хорошо увлажненных почвах и теплых склонах. В дождливую погоду торошение усиливается. По морозоустойчивости уступает Жемчугу Саба, по устойчивости к серой гнили превосходит его. Плодоносные побеги составляют 55-60%. Коэффициент плодоношения 0,81-0,94, а плодоносности 1,38-1,46. Средняя урожайность винограда 80 ц/га, сахаристость сока ягод 16%. Из-за плотной кожицы виноград длительное время может храниться на кустах, хорошо накапливает сахар (до 21-23%) при кислотности 5,9-4,5%.
Иршаи Оливер является универсальным сортом. Для использования в свежем виде он достигает потребительской спелости во 11-й декаде августа, почти одновременно с сортом Жемчуг Саба. Сорт используется для производства высококачественного мускатного сока и десертных вин. Благодаря твердой кожице виноград хорошо переносит транспортировку. Сорт можно культивировать во всех районах виноградарства республики и особенно в северной зоне. Лучшие подвои, с которыми хорошо срастается сорт, являются Рипария х Рупестрис 101-14 и Рипария Глуар С О4. Площадь питания при укрывной культуре 2,5 х 1,25-1,5 м.
В южных районах Украины Иршаи Оливер культивируется на штамбе, а в более северных - с укрытием кустов землей на зиму. Средняя нагрузка не куст в передовых хозяйствах равна 40-48 глазкам, а длина обрезки 8-10 глазкам. В Молдавии урожаи этого сорта средние. В учхозе КСХИ "Кетросы" урожай винограда на пятый год вегетации составил 80 ц/га, а в последующие годы - по 120 ц/га при сахаристости 14,8-17,0%. В колхозе им.Куйбывева Леовского района насаждении сорта Иршаи Оливер в 1983 г. дали урожай по 110 ц/га. Здесь форма куста - молдавская шпалерная, нагрузке на куст-45- 50 глазков.
