Агротехника винограда - Установка шпалер на винограднике

Одним из основных агротехнических приемов получения высокого урожая винограда является культура его на шпалере. Шпалера — лучший вид опор, на которой удобно размещаются все надземные части куста. Создаются хорошие условия для его освещения и проветривания, что приводит к лучшему фотосинтезу, интенсивному росту, своевременному вызреванию побегов, более быстрому созреванию ягод и улучшению их качества. Культура винограда на шпалере позволяет механизировать многие работы. Шпалера широко распространена во всех районах виноградарства СССР.
Материалами для установки шпалер служат: столбы, проволока и бутовый камень. Столбы делают металлические, железобетонные, деревянные и др. Применяют и комбинированные столбы — нижняя часть, находящаяся в земле (пасынок), представляет собой железобетонное основание, а вторая часть, выше уровня почвы,— деревянная, которая прикрепляется к пасынку. В последнее время испытывают полые столбы, чтобы облегчить их вес. В качестве концевых шпалерных столбов используют также отрезки железнодорожных рельсов, металлические трубы и стержни диаметром 25—40 мм.
Железобетонные столбы отличаются простотой изготовления, сравнительно небольшим расходом материала на поделку, относительной дешевизной и продолжительным сроком службы. Схематически железобетонный столб в поперечном разрезе имеет треугольную или четырехугольную форму, а по длине — форму усеченной пирамиды, которая позволяет для их производства применять неразборную опалубку. Столбы и пасынки изготовляют основные и промежуточные, отличающиеся между собой только размерами. Применение пасынков дает возможность использовать для установки шпалеры укороченные и старые обрезанные столбы, а также столбы из непрочных пород деревьев (береза, осина, тополь и др.).
Железобетонные столбы и пасынки имеют следующие размеры. Основной (концевой) столб — длина 3,5—3,6 м, сторона треугольника: нижнего сечения—20 см, верхнего—10 см. Промежуточный столб — длина 3—3,2 м; сторона треугольника у основания 13 см, у вершины 9 см, у столбов четырехугольного сечения размеры по толщине на 3—4 см меньше. Пасынок для головного столба — длина 1,4—1,5 м, сторона треугольника в поперечном сечении —17—19 см. Пасынки для промежуточных столбов — длина 1,2—1,3 м, сторона треугольника в поперечном сечении 10—12 см.
Примерный расход материалов на изготовление столбов и пасынков следующий. Для столба основного: цемента 10 кг и арматурного железа 5,2 кг, для столба промежуточного соответственно 4,2 и 2,3 кг. Для пасынка основного: цемента 6 кг и арматурного железа 2,5 кг; промежуточного — соответственно 2 и 0,9 кг.
При поделке шпалеры основные столбы и основные пасынки устанавливают на глубину 70—80 см, промежуточные — на глубину 55—60 см. Ямки для столбов копают специальными бурами и ямокопателями, а при отсутствии их — лопатами.
Проволока используется, как правило, оцинкованная диаметром 2—4 мм (для подвесной шпалеры 5—6 мм), диаметр вязальной проволоки 1,5—2 мм. Для навешивания проволоки на промежуточные столбы через определенные расстояния (40—50 см) вделывают крючья. На основных столбах в крючьях нет необходимости. Деревянные столбы к пасынкам крепятся 4—5-миллиметровой проволокой в двух местах.
Определенная часть виноградников пока культивируется на шпалере с деревянными столбами. Нижняя часть столбов, находящаяся в земле, постепенно подгнивает. Поэтому их делают из более прочных пород деревьев и пропитывают консервирующими материалами. Лучшие породы для этой цели дуб, белая акация, неплохие — лиственница и карагач, малопригодны тополь, береза. Чтобы удлинить сроки службы столбов из непрочных пород, их прикрепляют к пасынкам из твердой (белая акация), которые помещают в землю. Такие столбы служат столько же, сколько и столбы, целиком сделанные из твердых пород. Столбы для установки шпалер рассортировывают по породам и размерам. На крайние (головные) опоры шпалеры отбирают наиболее прочные породы и более длинные и толстые столбы. Столбы меньших размеров идут на промежуточные. Если столбы устанавливают на пасынки, то их длину сокращают почти на длину пасынка. Короткие тонкие столбы сращивают или используют на колья для молодых (1 — 2 года) виноградников.
После рассортировки столбы очищают от сучьев, коры и грязи, складывают в штабеля и просушивают. Затем их протравливают в 4—6%-ном растворе медного купороса, опуская нижними концами на 1/3 длины в раствор на 5—6 дней. Внешний признак готовности ствола — легкое посинение его верхнего среза. Антисептическая обработка увеличивает их устойчивость против гниения в два раза по сравнению с непротравленными. Из других консервирующих веществ можно употреблять и креозот. Нижние концы просушенных столбов (примерно на 1 м) погружают на один час в подогретый до 95—98° креозот. Затем их просушивают для удаления запаха. Иногда сухие столбы намачивают в каменноугольном дегте или карболинеуме. Другие способы обработки столбов — обугливание, обмазка их смолой и пр.— менее эффективны. Устанавливая столбы на винограднике, строго следят, чтобы протравленная часть выходила выше поверхности почвы на 15—20 см.

Техника установки шпалеры.

По углам клетки на расстоянии половины принятого расстояния между кустами винограда в сторону промежуточной дороги и на 10—20 см от ряда виноградника ставят основные головные столбы. Между ними (поперек) натягивают проволоку и по ней устанавливают остальные концевые столбы в ямы глубиной 70—80 см. Создан специальный столбостав — приспособление, навешиваемое на трактор. С помощью гидросистемы столбы с заостренным концом вдавливаются в землю с уклоном в сторону дороги на 10— 15°. После этого строго по середине двух крайних рядов виноградника, на одной линии с соответствующими концевыми столбами, ставят вертикально промежуточные усиленные (10— 12 см в диаметре) столбы. При помощи натянутой между ними проволоки или путем визирования находят место для других усиленных промежуточных столбов. В каждом ряду ставят по три столба. Затем производят разбивку рядов виноградника и установку через 7—8 м промежуточных столбов.
Для большей устойчивости концевые столбы, находящиеся по краям участка, закрепляют якорями или подпорками внутри ряда, а столбы, расположенные с краю промежуточных дорог, соответственно стягивают по верху толстой (4—5 мм) проволокой.
Для установки якоря на расстоянии 1 м от крайнего столба роют яму глубиной 70 см и шириной 50—60 см. В яму кладут крупный камень (30—40 см), крест-накрест обмотанный 5-миллиметровой проволокой, концы ее выводят наружу и делают на них петлю. К ней присоединяют три проволоки от головного столба, прикрепленные на высоте 2, 3 и 4-й проволоки шпалеры (рис. 24).
Вместо якоря головные столбы более надежно закреплять железобетонными или деревянными упорами с внутренней стороны ряда шпалеры. Нижний конец их упирается в земле на камень, а верхний прибивают гвоздями к зарубке головного столба на высоте 1,2—1,5 м от поверхности почвы.
При натяжке на столбы проволоки желательно, чтобы нижняя была толщиной 3,5— 4 мм, а все последующие — 2,5- 3 мм. Нижнюю проволоку протягивают от поверхности почвы на расстоянии 40— 50 см (при удлиненных рукавах 60—80 см), вторую от первой — на 40—50 см, третью выше второй на 50—60 см и четвертую — выше третьей на 40—50 см. На плодородных почвах, хорошо обеспеченных водой, можно натягивать и пятую проволоку, если позволит размер шпалерных столбов. На богаре достаточно трех-четырех проволок. Проволоку разматывают специальным приспособлением в виде мотовила, а натягивают при помощи блоков или рычага (рис. 25). На головных столбах проволоку пропускают через скобы или крючья. На железобетонных опорах проволоку надевают на крючки, приделанные при изготовлении столбов.

Рис. 24. Вертикальная шпалера: 1 — крайний столб с якорем;  2 —промежуточный столб

Рис. 25. Приспособление для разматывания и натягивания проволоки при установке шпалер:
1 — мотовило; 2 — растягиватель-грипп; 3— блоки с двумя тисками
Для размотки проволоки создана специальная машина, монтируемая на тракторе Т-54 В. За один проход она разматывает проволоку сразу для двух рядов виноградника.
В настоящее время промышленность выпускает силикальцитные стойки (столбы) для шпалер. Они прочнее и дешевле железобетонных.
Большим резервом увеличения сбора винограда с одной и той же площади является устройство аллей над магистральными и междуклеточными дорогами. Для этого сверху проволок, связывающих головные столбы, вдоль дороги пропускают несколько рядов проволоки на расстоянии 50—60 см. Во время обрезки кустов, расположенных около концевых столбов, на них оставляют один-два удлиненных рукава с большим количеством плодовых побегов, которые направляют на верхние горизонтальные проволоки. В результате образуется виноградная аллея, дающая большой урожай.

Аллеи на магистральных дорогах.

Ширина их определяется размером дороги. Для рационального использования полога аллей побегами оптимальной шириной можно считать 7—8 м. Согласно схеме организации территории орошаемого виноградника по линии опор вдоль внешней стороны аллеи, как правило, проходит ороситель, по сторонам которого через 2,5 м высаживаются кусты, из которых формируется полог аллеи. Опорные столбы вдоль дороги устанавливаются через каждые 5 м. С учетом большой нагрузки урожаем и побегами лучше использовать железобетонные столбы диаметром в верхней части 12 см, в нижней 16 см, высотой 4,0 м. Для их установки с помощью ямокопателя выкапываются ямы глубиной 80 см. На верхней части противоположных столбов дороги с помощью специальных хомутов крепятся металлические фермы, конструкция которых может быть различной.

Аллеи между клетками.

Основой для устройства аллей служат концевые столбы соседних клеток, высота которых должна быть не менее 3,7—4,0 м. Верхние концы их укрепляются проволокой-канаткой, на которую вдоль дороги через каждые 25—30 см натягивают проволоку диаметром 3 мм. Образовавшаяся таким образом  сетка из проволоки служит хорошей опорой для размещения на ней рукавов и побегов крайних кустов.
Козырьки для периферийной части участка. С целью повышения выхода продукции винограда с 1 га и улучшения эстетического оформления территории промышленного виноградника по периметру периферийной части участка целесообразно делать козырьки для поднятия и размещения на них рукавов и побегов крайних кустов. С этой целью напротив концевых столбов на расстоянии 6—7 м от них (разворотная полоса) устанавливаются опоры высотой 4 м, которые закапываются в землю. Между концевыми столбами укладываются поперечные деревянные или металлические перекладины, на которые через каждые 25—30 см натягивается проволока диаметром 3 мм. На полученную таким образом основу размещают рукава и побеги крайних кустов.

Шпалера с козырьком.

Устанавливается при междурядьях не менее 3 м. Это та же вертикальная шпалера, но в дополнение к ней устраивается так называемый козырек. Делают его из реек диаметром 6—8 см или из 4—6-миллиметровой проволоки. Рейки или проволоку одним концом прикрепляют к каждому столбу шпалеры на высоте 170—180 см от поверхности почвы, под углом 10—15° через междурядья к противоположному столбу соседнего ряда, где прочно закрепляют. Поверх реек на расстоянии 50 см друг от друга и на 50 см от вертикального ряда шпалеры натягивают две-три проволоки. На козырьки направляют верхние длинные плодовые побеги.
Если козырек делают у навесной шпалеры, то головные столбы устанавливают в каждом ряду, а промежуточные через ряд. Для козырька берут проволоку сечением 2,5—3 мм, прикрепляют к каждому столбу на высоте 180—200 см и под углом 15° направляют через междурядье, закрепляя в верхней части столба или подвески. Через каждые 50—70 см завязывают петлю для поддержания шпалерной проволоки. Проволоку натягивают блоком.
Навесная шпалера — разновидность вертикальной шпалеры, но более усовершенствованная. Установка ее обходится хозяйству в два раза дешевле, а столбов расходуется в два-три раза меньше. Концевые головные столбы устанавливают, как у вертикальной шпалеры, промежуточные — на первом, втором, последнем и предпоследнем рядах клетки. Между вторым и предпоследним рядами виноградника промежуточные столбы ставят с пропуском двух рядов, в каждом третьем. Около квартальной дороги против каждого ряда промежуточных столбов на якоре закрепляют 4—5 или 6—8-миллиметровую проволоку (несущая проволока), подвешивая ее перпендикулярно к рядам винограда по верху промежуточных столбов. С другой стороны клетки около квартальной дороги проволоку закрепляют на якорь. К промежуточным столбам проволоку прикрепляют на 5—7 см ниже, так же как и телеграфный провод к изоляторам. Эта несущая проволока крепится туго, так как от прочности натяжки зависит качество навесной шпалеры.
В тех рядах виноградника, где промежуточные столбы не устанавливались, вместо них сверху от толстой (4—5, 6—8 мм) проволоки спускают к земле подвески из тонкой (2,5—3 мм) проволоки. На них устраивают четыре петли (кольца), к которым будут подвешиваться горизонтальные ряды шпалерной проволоки. После этого обычным способом разматывают и подвешивают по рядам шпалерную проволоку.
Практика показала, что промежуточные столбы подвесной шпалеры, кроме первого и последнего рядов, можно не закапывать, а прикреплять к твердой подставке, например, к половинке жженого кирпича.
У подвесной шпалеры легко устроить горизонтальный козырек, натянув по верху два-три ряда 4—5-миллиметровой проволоки. У нее меньше промежуточных столбов, что создает условия для лучшего применения механизмов. На установку подвесной шпалеры расходуется меньше материалов (табл. 3.)
Таблица 3
Расход материалов на установку разных систем шпалер на 1 га виноградника

В настоящее время интерес к надвесной шпалере значительно ослаблен. При обеспеченности сельскохозяйственного производства лесом и цементом не представляет затруднений устройство на винограднике вертикальной шпалеры.

Двухплоскостная шпалера

Двухплоскостная шпалера дает возможность почти вдвое увеличить плотность виноградных насаждений и нагрузку побегов на гектар, а за счет лучшего использования воздушно-светового режима получать высокие урожаи винограда. Устройство ее при трехметровых междурядьях сводится к следующему. Шпалерные столбы одинаковой длины устанавливают в ряду виноградника на расстоянии 7—8 м. Причем должна быть соблюдена точность расстояния между ними, чтобы ряды столбов непременно совпали. Поперек карты виноградника, поверх каждого ряда столбов натягивают скрученную толстую проволоку. К каждому столбу ее прикрепляют скобой, на концах клетки — к якорю.
У каждого столба устраивают две наклонные плоскости из скрученных проволок. По этим плоскостям вдоль ряда виноградника с каждой стороны столба натягивают по четыре- пять рядов проволок. Так образуются две плоскости шпалеры, к которым подвязывают рукава и побеги. При этом первый куст подвязывают с правой стороны шпалеры, второй — с левой, третий — тоже с правой и т. д. При таком размещении кустов и расстоянии между ними в 1,25 м каждый куст на шпалере занимает пространство в 2,5 м. Высота двухплоскостной шпалеры 2—2,5 м.
Для навесной двухплоскостной шпалеры ставят столбы длиной 3 или 2,5 м и подтягивают несущую проволоку. Затем приступают к устройству плоскостей. С несущей проволоки опускают на расстоянии 2 м одну от другой две подвески из тонкой (2,5—3 мм) проволоки. Внизу на высоте 20 см от почвы эти подвески связывают вместе. Таким образом получаются две плоскости, расположенные друг к другу под углом 30—40°. На расстояниях 50—60 см друг от друга на этих плоскостях- подвесках делают петли для шпалерной проволоки. Обе плоскости во избежание провисания с внутренней стороны связывают между собой в двух-трех местах.
Широкорядная высокоштамбовая культура. Опоры устраиваются с такими же параметрами столбов, расстояниями между ними и толщиной проволоки, как и при вертикальной шпалере, с той лишь разницей, что для более равномерного распределения в пространстве куста плодовых стрелок, на высоте 120 см каждому столбу прикрепляется поперечная перекладина с двумя рядами проволок, натягиваемых на их концах. Выше этих перекладин натягиваются еще 2 или 3 ряда, как на вертикальной шпалере, последние яруса проволок. Ширина перекладины составляет 80 см при междурядии 3 м; 100 см при 3,5 м и 120 см при четырехметровом междурядии.
В европейской части страны, где культивируемые сорта слабо- и среднерослые, перекладины иногда и не устраивают, а первый ярус проволоки натягивается на уровне, зависящем от высоты штамба —80—100 или 120 см.
Шпалеры устанавливают на второй год после посадки винограда в период после закрытия кустов и до середины апреля. Ремонт их проводят в зимние месяцы и заканчивают к открытию винограда.
Торкальные рощи. Садово-виноградарские хозяйства ежегодно нуждаются в лесоматериалах для шпалер и перекладин козырька. Этот материал они должны выращивать у себя. Для этого закладывают по обочине арыков, дорог или на малоудобных землях так называемые торкальные рощи (для рубки кольев, тычек, торкал). Высаживают одно-двухлетние сеянцы акации белой, шелковицы, тала и др. Густота посадки от 2,5X1 до 4X4 м.
Через шесть-семь лет, когда деревья достигнут на высоте 2—3 м толщины 8—10 см, их спиливают на пень (6—10 см от поверхности почвы). Из спящих почек пней появляется новая поросль. Например, 1 га рощи обеспечивает лесным материалом примерно 10 га виноградника. Иногда полезно высаживать и более густые рощи из расчета 100 тыс. растений на 1 га. На второй и последующие годы насаждения постепенно прореживают, оставляя деревьям площадь питания 1—1,5  X 1—1,5 м. Через пять-шесть лет они будут пригодны для производства основных и промежуточных столбов.