Агротехника винограда - Дополнительное искусственное опыление винограда

Урожай винограда на гектаре определяется числом развившихся гроздей, их размером и массой. Масса гроздей часто снижается в связи с распространенным у винограда явлением осыпания цветков и завязей, а также явлением мелкоягодности (торошения). При чрезмерном осыпании цветков и завязей соцветия могут засохнуть, а грозди получаются неполновесные, изреженные или с большим числом мелких торошенных ягод.
Опадение цветков и завязей у винограда объясняется тем, что в соцветии формируется бутонов намного больше, хотя растение даже при благоприятных условиях не может довести их до состояния зрелых ягод, а также недостаточным опылением. Последнее может быть не только у сортов с функционально женским типом цветков, но и у сортов с обоеполыми цветками. Опадение части цветков и завязей свойственно в разной степени всем сортам винограда.
Основными причинами, вызывающими неполноту завязывания ягод в грозди, являются низкая агротехника и неблагоприятные погодные условия. Сухость воздуха, сильный ветер, низкие температуры и осадки во время цветения винограда приводят к плохому опылению и оплодотворению. Чтобы предупредить потери урожая от опадения цветков и торошения ягод, проводят дополнительное искусственное опыление винограда. Более всего нуждаются в нем сорта с функционально женским типом цветка (Нимранг, Каттакурган, Чарас и др.), даже если они посажены через ряд с обоеполыми сортами-опылителями. Но и среди обоеполых сортов часто бывает сильное осыпание цветков и завязей в результате плохого их опыления и оплодотворения. В этом случае они тоже нуждаются в искусственном доопылении. Оно эффективно для большинства стандартных сортов. При хорошем опылении уменьшается осыпание цветков и завязей, увеличивается число нормальных ягод в грозди, повышается урожай.
Искусственное опыление функционально женских сортов проводят заранее заготовленной и свежесобранной пыльцой с обоеполых сортов винограда. В период массового цветения обоеполого сорта легким встряхиванием соцветия осыпающуюся пыльцу собирают в бумажные мешочки. Затем ее вместе с отдельными цветками расстилают тонким слоем в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей помещении и просушивают один-два дня. После просушки пыльцу на мелком сите отделяют от цветков и колпачков и используют для опыления. Чтобы сохранить пыльцу более длительный срок, ее помещают в эксикаторы.
Для опыления используют пуховки, ручные порошковыдуватели и специально сконструированные аппараты. Всасываемый аппаратом воздух захватывает пыльцу соцветий, а затем при переключении прибора пыльца выбрасывается и опыляет цветки. На однократное опыление 1 га виноградника расходуется 500—900 г пыльцы.
Наиболее простой и доступный способ — опыление при помощи двух пуховок. Пуховки — это деревянная лопаточка (20X15 или 30X20 см), обтянутая с одной стороны кроличьим мехом, предварительно обезжиренным в горячей воде с мылом. Если мех длинный, его укорачивают до 1,5—2 см.
Сухую пыльцу (из пакетиков) наносят на пуховки и проводят ими по соцветиям опыляемых сортов. Если опыление проводится свежей пыльцой, легким прикосновением пуховок к 10—15 распустившимся соцветиям обоеполого сорта собирают пыльцу и переносят ее на 20—25 соцветий, требующих опыления. Пуховки периодически очищают от засорения.
Для опыления 1 га виноградника в течение одного дня с помощью пуховок требуется 10—12 рабочих. Опыление начинают с момента, когда на функционально женских сортах примерно 40% бутонов сбросят колпачки, повторяют его один-два раза за период цветения. Лучшие результаты получаются от применения смеси пыльцы двух-трех сортов. Начинают опыление в ясную и сухую погоду с восходом солнца и заканчивают в 9—10 час утра: в пасмурную погоду — в течение целого дня, а в дождливую погоду — в перерывах между дождями после полного обсыхания кустов.
У обоеполых сортов винограда рекомендуется продувать кусты в период массового цветения сильной струей воздуха с серой при помощи опыливателей. В результате урожай винограда увеличивается и, кроме того, уменьшается поражаемость растений оидиумом.
Для опыления винограда иногда используют дрессированных пчел. Их содержат в изоляторе четыре-пять дней, подкармливают сахаром, добавляя соцветия винограда. Затем ульи выставляют на виноградник. Пчела в поисках взятка облетает соцветия и опыляет виноград.