От качества предпосадочной обработки зависит приживаемость саженцев, рост молодых растений, время вступления их в плодоношение, урожайность, долговечность и устойчивость к условиям среды. Здоровые и мощные растения могут развиваться только на участках, хорошо подготовленных перед закладкой виноградника. Подготовка включает в себя следующие виды работ: плантажная вспашка, планировка, посев предшественников, заправка почвы удобрениями, террасирование крутых склонов, сооружение оросительной и коллекторно-дренажной сети; на галечниковых почвах — сбор крупных камней и их вывоз и др.
Для орошаемых виноградников большое значение имеет ровная поверхность. На неровных участках производят планировку, чтобы можно было равномерно поливать виноградник. Впадины и возвышения выравнивают бульдозерами, скреперами, грейдерами.
Рис. 21. Однолетний куст винограда, выращенный на плантажной вспашке
Особенно тщательно планируют участки с засоленными почвами. На этих почвах обязательны промывные поливы с нормой расхода воды 2000— 6000 м3/га и больше в зависимости от степени засоления.
На участках с засоленными почвами и близкими грунтовыми водами прокладывают коллекторно-дренажную сеть. Она может быть открытой и закрытой. Открытые дрены менее удобны, так как мешают механизированной обработке виноградника. Поэтому делают закрытый дренаж — укладывают гончарные трубы в глубокие канавы и засыпают землей. Строят вертикальный или горизонтальный дренаж. Почвы предварительно промывают.
В последующем проводят плантажную вспашку на глубину 50— 60 см с полным оборотом пласта. По сравнению с обычной вспашкой плантаж значительно улучшает физические свойства почвы, обеспечивая лучшую приживаемость и более мощное развитие посаженных кустов (рис. 21). Плантаж способствует большему накоплению и сохранению в почве влаги атмосферных осадков, лучшему увлажнению почвы при поливах и сохранению влаги в межполивные периоды. Почва увлажняется не только в обрабатываемом слое, но и на большой глубине. Положительное влияние плантажа на накопление и сохранение влаги в почве сказывается на второй и третий годы после посадки винограда.
Для подъема плантажа применяют плантажные плуги ППН-50 с трактором Т-4 или Т-100. Перед плантажной вспашкой участок разбивают на загоны: длина гона 400—500 м, ширина 30—40 м. Гоны намечают мерной лентой или шнуром и ставят вешки. Работа плантажного плуга вкруговую не допускается, так как агрегат быстро выходит из строя, а пахота получается некачественной. На хорошем плантаже расстояние между гребнями пахоты —50 см. Плантажную вспашку заканчивают не позднее чем за полтора — два месяца до посадки саженцев, чтобы взрыхленный слой успел осесть и восстановилась капиллярность почвы. Если посадку проводят весной, почву пашут с осени, а весной дискуют или боронуют почву.
На почвах, подстилаемых галечником, плантажную вспашку проводить не следует, чтобы не вынести камни на поверхность. Такие участки пашут на глубину 25—30 см, предварительно разрыхляя почву через 60—70 см поперек последующей пахоты рыхлителем РН-80Б, который хорошо крошит пласт, извлекает на поверхность крупные камни, которые затем убирают с участка.
Под плантажную вспашку, особенно на бедных почвах, желательно внести навоз (20—30 т/га), фосфора —90 кг и калия 45 кг/га. На целинных и залежных землях удобрения перед посадкой винограда можно не вносить.
На бедных и слаборазработанных почвах за один-два года до посадки винограда выращивают зернобобовые, картофель, овощи, сидерат (озимый горох Никольсона, шабдар) для запашки их на зеленые удобрения или в течение двух лет занимают люцерной.
