Обработка почвы.
В задачу обработки почвы на винограднике входит создание благоприятных условий для роста и плодоношения растений. Обработкой почвы достигается накопление и сбережение влаги, экономное ее расходование, улучшение аэрации, уничтожение сорняков и вредителей, заделка удобрений, защита виноградника от зимних морозов.
Система обработки почвы включает в себя осеннюю и весеннюю вспашки междурядий, чизелевание, весенне-летние культивации, глубокое рыхление (обновление плантажа), перекопку и рыхление почвы между кустами.
Осенняя вспашка почвы на виноградниках преследует цель улучшить физические и химические свойства почвы, создать в ней к весеннему периоду возможно больший запас влаги. Почву пашут на глубину 25—30 см вразвал одновременно с укрытием виноградников на зиму. Выполняется эта работа плугом ПРВН-2,5А или НЮ-39, который создан для условий Средней Азии Ташкентским филиалом конструкторского бюро по садоводству и виноградарству. До укрытия кустов делают осеннюю обрезку и укладку побегов на землю вдоль рядов.
Ручная обрезка и укладка лозы — очень трудоемкая работа. В последние годы эту работу выполняют с применением лозоукладчика, который монтируют на плуге ПРВН-2,5А. Лозоукладчик собирает лозу, пригибает ее к земле и удерживает в таком положении, пока укрывные отвалы не засыпят куст почвой, взятой из междурядья. В этом случае необходима специальная односторонняя формировка куста. В Самаркандском филиале НПО плодоводства и виноградарства им. Р. Р. Шредера для этих целей разработана так называемая полувеерная формировка (В. И. Горбач), которая испытывалась при укрытии с лозоукладчиком и дала положительные результаты.
На виноградниках, где кусты укрывают вручную, вспашка проводится также плугом ПРВН-2.5А вразвал, но с меньшими отвалами. На виноградниках, не укрываемых на зиму, культивируемых на вертикальной шпалере, вспашку проводят всвал, а весной дают глубокое рыхление чизелем.
Весенняя обработка почвы позволяет создать условия для лучшего проникновения в нее влаги, способствует уничтожению сорной растительности, болезней и вредителей.
На тех виноградниках, где по каким-либо причинам осенью почва не была обработана, вспашку междурядий проводят в ранневесенний период, перед открытием кустов. Весной пашут теми же плугами, что и осенью, но почва обрабатывается всвал; при этом почва перемещается от рядов виноградника в междурядья, и кусты наполовину открываются.
Для большей отпашки земли из укрывного вала и облегчения открытия кустов используют специальные приспособления — лапы, скобы, звездочки и т. п. В последнее время начали широко применяться пневмооткрыватели, навешенные на тракторы Т-74, Т-54В, МТЗ-52, которые после отпашки земли струей воздуха удаляют остатки почвы из ряда, открытие кустов проводится без применения ручного труда. После открытия кустов культивируют или боронуют междурядья, чтобы выровнять почву.
Вследствие многократного прохождения по междурядьям виноградника тракторов и других сельскохозяйственных машин образуется плужная подошва. Уплотненный слой затрудняет проникновение влаги и воздуха в нижние слои почвы. Чтобы разрушить плужную подошву, после весенних работ (в апреле) проводят чизелевание почвы на глубину 25—30 см.
Почву на винограднике поддерживают в рыхлом и свободном от сорняков состоянии. Достигается это систематическими (три-четыре раза за лето) культивациями междурядий на глубину 10—12 см плугами ПРВН-2,5 А и НЮ-39 или чизелем. Культивация междурядий проводится после каждого полива, а на богарных виноградниках — после обильного дождя.
Летними обработками уничтожается сорная растительность, на поверхности почвы образуется рыхлый слой, способствующий сохранению влаги, улучшению водно-воздушного и питательного режима почвы в зоне расположения основной массы корней. Периодически, один раз через два-три года, почву в середине междурядий разрыхляют на глубину 50— 60 см. Рыхлением захватывают 1/4—1/3 часть площади междурядий. Делают это осенью после сбора винограда в октябре или в крайнем случае после закрытия кустов на зиму плугами ПРВН-2,5А и НЮ-39. На рабочий орган машины навешивают нож для того, чтобы корни разрезались, а не разрывались. Весеннее рыхление менее эффективно. Во избежание сильного нарушения и обрыва корневой системы глубокое рыхление проводят через междурядье: в текущем году четные междурядья, на следующий год — нечетные. Рыхление должно сопровождаться одновременным глубоким внесением удобрений в зону расположения основной массы корней, что ускоряет их восстановление, усиливает нарастание всасывающей системы, приводит к омоложению корней. В результате значительно повышается урожайность виноградников. Глубокое рыхление почвы с внесением органических удобрений выполняется машиной УОМ-50. Полуоткрытие кустов и межкустовую обработку почвы в ряду производят приспособлением НЮ-18, навешиваемым на ПРВН-2,5 или НЮ-39. Даже только одно глубокое рыхление повышает урожайность на 10—15%. Особенно эффективно глубокое рыхление на участках, где на глубине 30—35 см и ниже залегает плотный почвенный слой, склонный к цементированию.
Почву между кустами перекапывают весной, после открытия и подвязки кустов на глубину 20—25 см. Во время весенней перекопки окончательно разравнивают землю между кустами.
Обработка почвы в ряду между кустами — очень нужный прием, однако проведение ее вручную требует больших затрат труда. Поэтому сейчас эта работа успешно осуществляется механизмами межкустовой обработки — ПРВН-72 ООО и приспособлением к плугу НЮ-39.
В течение летнего периода почву между кустами рыхлят один — три раза для удаления сорняков. При последнем рыхлении желательно между кустами оставлять небольшое углубление до 10 см в виде полосы, куда при осенней укладке будет помещаться часть лоз, закрываемых на зиму.
В Узбекской ССР разработана конструкция специального приспособления бескетменной обработки почвы между кустами, которое успешно применяется во многих совхозах и колхозах республики.
На виноградниках, временно культивируемых врасстил, кроме одной перекопки после открытия кустов проводится летнее рыхление междурядий после полива и рыхление гряд с удалением сорняков.
Применение гербицидов на виноградниках.
В последние годы в борьбе с сорной растительностью на виноградниках с успехом применяют гербициды — химические вещества избирательного действия. Применение гербицидов способствует также сохранению микроструктуры верхнего слоя и частичному предотвращению водной эрозии на плантациях. Заводы выпускают большой набор гербицидов в виде порошков, растворов, паст. Но наукой и практикой доказано, что на данном этапе в борьбе с однодольными и двудольными сорняками наиболее перспективны и эффективны производные симметричных триазинов — симазин, атразин и политриазин (И. М. Тарлапан). На орошаемых виноградниках наиболее эффективны атразин (5—7,5 кг/га), симазин (5—7,5 кг/га), монурон (2— 5,0 кг/га), диурон (2—6 кг/га).
Симазин (2-хлор-4-бис-этиламино-6-изопропиламино-симмтриазин) содержит 50% действующего вещества, малорастворимый в воде серовато-белый порошок, малотоксичный для животных и человека, устойчивый в почве, обладающий последействием.
Атразин (2-хлор-4-этнламино-6-изопропиламино-симм-триазин), содержит 80% действующего вещества, белого или серого цвета порошок, более растворим, больше проникает в почву, чем симазин, малотоксичен для теплокровных.
Монурон (Ν-4-хлорфенил-М', Ν'-диэтилмочевина)— серый порошок, содержит 80% действующего вещества, в воде плохо растворим, малолетуч и малотоксичен.
Диурон (М-3,4-дихлорфенил-М', Ν'-диметилмочевина)— порошок, содержит 80% действующего вещества, почти нерастворим в воде, слабо проникает в почву. Все эти гербициды малолетучи, химически стойки.
Применяют на виноградниках и другие гербициды — далапон, аминотриазол и др. Из указанных выше гербицидов чаще всего используют симазин и атразин. Их эффективность в борьбе с сорняками зависит от механического состава почвы, содержания гумуса, степени засоренности и видового состава сорняков. Применяются они на виноградниках, начиная с трехлетнего и более старшего возраста. Вносят их на укрывных виноградниках весной после открывки кустов, сухой подвязки, выноса лозы и обработки почвы, а на неукрывных участках — после уборки урожая, обрезки кустов и выноса лозы в конце октября или в ноябре. Весной применяют гербициды в виде водных рабочих растворов из расчета 400—1000 л/га до появления всходов в утренние или вечерние часы путем сплошного опрыскивания почвы как в ряду, так и в междурядьях, или же только узкой полосой в рядах, междурядье при этом обрабатывается культиваторами. После опрыскивания поверхности почвы водной суспензией гербицидов проводится культивация на глубину 4—6 см для заделки их в почву, так как они не растворяются в воде и легко могут выдуваться ветром. Опрыскивание поверхности почвы на винограднике обычно проводится опрыскивателем ОВТ-1 с емкостью бака 1200 л.
Виноградные растения не страдают от гербицидов, попадающих на куст при опрыскивании, так как симазин и атразин — гербициды системного действия и влияют на растение лишь после попадания их через корневую систему. Но так как в почве они мигрируют на глубину, не достигающую основной массы корневой системы, то не оказывают отрицательного действия на растение. Симазин и атразин обладают последействием 2—3 года. Но если виноградники сильно засорены двудольными однолетними сорняками, следует применять симазин и атразин в допустимых дозах два года подряд, затем один год перерыв и вновь используют их на четвертый год. Если преобладают двудольные многолетние и однолетние однодольные, то гербициды вносят в зависимости от степени засоренности 3—5 лет подряд.
Реакция сортов винограда на применение гербицидов неодинакова. Некоторые сорта (Саперави) чувствительны к некоторым препаратам и могут снижать урожай, поэтому на промышленных виноградниках из всех гербицидов отдается предпочтение симазину. Действие других гербицидов на сорта винограда следует вначале испытать на небольших участках виноградных насаждений. Необходимо также учитывать, что одними гербицидами нельзя полностью уничтожить сорняки на виноградниках. Они служат дополнительным приемом к обработке почвы — вспашкам, культивациям и рыхлениям по очищению ее от сорной растительности.
Влияние гербицидов положительно сказывается на урожае и его качестве. Применение их для борьбы с сорной растительностью на виноградниках экономически выгодно.
