Техника полива.
При инфильтрационном поливе в междурядьях виноградников плугами или чизелем нарезают поливные борозды, по которым воду пускают тонкой струей. Число борозд в междурядьи зависит от межкустового расстояния, возраста кустов, характера почвы. На молодых, неплодоносящих, а также на плодоносящих виноградниках с шириной междурядий 2,5 м обычно нарезают по две борозды в каждом междурядьи, на расстоянии 40—50 см от ряда кустов. На плодоносящих виноградниках с междурядьями 3 м и более — по три борозды, крайние две борозды — на расстоянии 40— 50 см от ряда кустов, третья — посередине междурядья (рис. 23). На галечниковых и песчаных почвах при междурядьях 2,5 м нарезают также три борозды. Расстояние между бороздами для легких водопроницаемых почв 60 см, средних — 80 см и тяжелых —100 см.
Р и с. 23. Полив винограда по трем бороздам при междурядьях 3 м
Инфильтрационный полив требует ровного рельефа с небольшим уклоном (0,002—0,008) вдоль направления поливных борозд. Наиболее благоприятным уклоном считается 0,003— 0,004. При уклоне менее 0,002 вода по бороздам течет слишком медленно, а при уклоне более 0,008 возможны размывы почвы. На рыхлых легких водопроницаемых почвах, где вода просачивается быстрее, уклон должен быть больше. С уменьшением водопроницаемости почвы уклон поливных борозд снижается.
Длину поливных борозд следует приспосабливать к длине рядов виноградных насаждений. На связанных почвах со слабой водопроницаемостью при больших уклонах длина борозд может достигать 300 м. На легких сильноводопроницаемых почвах длину борозд уменьшают до 100 м.
Поперек рядов виноградника по межклеточной дороге делают ок-арык глубиной 25—30 см. Вода из него поступает в поливные борозды и увлажняет почву. Глубина поливных борозд 15—25 см, на участках со слабым уклоном 20—25 см, а при больших уклонах —15—20 см.
При инфильтрационном поливе вода в каждую борозду поступает малой струей в течение длительного времени (12— 24 и даже 36 ч). В начале полива, чтобы борозда быстрее увлажнилась, струю воды увеличивают до 0,15—0,30 л/с. Как только вода дойдет до конца борозды и смочит дно ее, струю уменьшают до 0,05—0,15 л/с в зависимости от уклона. Чем дольше проводится полив инфильтрацией, тем глубже промачивается почва.
Величину струи, поступающей из ок-арыка, регулируют, устраивая перемычку в начале поливной борозды. Через эту перемычку перекидывают резиновый или капроновый шланг (сифон) с диаметром отверстия 1,5 см, по которому вода равномерной струей поступает в поливную борозду. В последнее время в ряде хозяйств ок-арыки заменяют гибкими капроновыми трубопроводами с отверстием для выпуска воды около каждой борозды. Для укладки и сборки их используют специальное устройство, которое монтируют на тракторах. Применение капроновых трубопроводов перспективно, а на виноградниках, посаженных на склонах, даже необходимо. Этот способ важен и при поливе засоленных земель с высоким стоянием грунтовых вод, так как позволяет избежать выноса солей на поверхность почвы. В крайнем случае в начале поливных борозд укладывают дерн (чим). Затраты труда на инфильтрационный полив виноградника по бороздам с применением сифонов меньше, чем при поливе с чимом.
Во время полива следят, чтобы вода не затопляла виноградник и не размывала борозды. Воду пропускают по борозде с таким расчетом, чтобы она полностью впитывалась в почву, а не сбрасывалась с площади виноградника (полив без сброса). Как только просохнет почва, после каждого полива рыхлят поливные борозды.
В магистральных и межхозяйственных каналах, во внутрихозяйственных оросителях 40—50% воды теряется на испарение и просачивание в почву. Чтобы устранить эти огромные потери, дно и стенки каналов начали бетонировать и подавать воду на виноградники по железобетонным лоткам. Вдоль арыков высаживают кустарники, снижающие испарение воды с открытой поверхности. Эти мероприятия требуют больших затрат, но они быстро окупаются.
Число, сроки и нормы поливов
Число, сроки и нормы поливов устанавливают дифференцированно, с учетом целей орошения, почвенно-климатических условий, возраста насаждений, уровня грунтовых вод, глубины распространения корневой системы кустов, баланса воды в источниках и способа орошения, сортовых особенностей и назначения урожая винограда, агротехнических мероприятий, сбережения воды в почве, времени и условий года.
В сильно засушливых районах виноградники поливают чаще и большими нормами, чем в менее засушливых. На легких водопроницаемых почвах поливы производят чаще, но поливные нормы меньше, чем на тяжелых почвах. На виноградниках с близкими к поверхности грунтовыми водами число поливов и поливные нормы меньше, чем на почвах с глубоким залеганием грунтовых вод. В районах с близкими к поверхности сильноминерализованными грунтовыми водами следят за тем, чтобы вредные соли не поднимались в верхние корнеобитаемые горизонты почвы. Для этого не следует допускать переувлажнения почвы и проникновения воды к засоленным слоям. При необходимости здесь применяют промывные поливы.
В Узбекистане на сероземных суглинистых почвах высокие урожаи винограда хорошего качества получают при влажности почвы: в первой половине вегетационного периода 70— 80% от полевой влагоемкости (ПВ), во второй—60—65% ПВ на глубину не менее 1 м. Специальными опытами, проведенными в Самарканде (Ш. Н. Нигматов, В. И. Горбач), установлено, что при предполивной влажности почвы в 40% от полевой влагоемкости растения чувствуют себя угнетенно и дают очень низкий урожай.
Влагозарядковые поливы проводят в невегетационный период с ноября по март, чтобы накопить запас влаги на большой глубине к началу вегетации. Влагозарядковые поливы (зимние) с промачиванием почвы до двух метров позволяют сократить число вегетационных поливов на 1—2. На сероземах дают два влагозарядковых полива, на галечниковых почвах — два-три. Поливная норма их больше, чем вегетационных, при глубоком залегании грунтовых вод (1200—1500 м3/га), на легких галечниковых почвах меньше, чтобы влажность почвы на глубине 150 см достигала 100% от ПВ.
В районах укрывного виноградарства влагозарядковые поливы осуществляют напуском воды в междурядья так, чтобы не затоплялись укрытые кусты. На участках с высоким стоянием пресных грунтовых вод влагозарядковые поливы излишни.
Промывка засоленных почв проводится также в невегетационный период повышенной поливной нормой.
Вегетационные поливы для плодоносящих виноградников на тяжелых глинистых почвах составляют 700—900 м3/га, на легких суглинистых —600—700, на песчаных почвах и галечниках —400—500 м3/га. Молодые виноградники требуют более частых поливов, но меньшей поливной нормой —350— 500 м3/га, так как в первые годы посадки корневая система у винограда размещается неглубоко.
Виноградникам в год посадки дают 8 поливов: первый полив — вслед за посадкой и затем по одному в апреле и мае, по два в июне, июле и августе. На второй-третий год после посадки поливают 6—8 раз. На землях с близким стоянием грунтовых вод число поливов сокращается до двух-четырех, на галечниковых почвах увеличивают до 15—18.
Плодоносящие виноградники в течение вегетационного периода получают три-четыре полива на тяжелых почвах и 7—8 раз — на почвах со слабой водоудерживающей способностью — песчаных, галечниковых.
На засоленных почвах с близким залеганием грунтовых вод поливы проводят с таким расчетом, чтобы не вызвать соединения поливных вод с грунтовыми, так как это приведет к подъему солей из нижних горизонтов почвы в верхние и вызовет угнетение кустов.
На луговых почвах с высоким стоянием грунтовых вод виноградники получают два-три полива, а иногда они довольствуются грунтовым увлажнением.
На богарных виноградниках для накопления в почве атмосферных осадков проводят осеннюю глубокую пахоту и рыхление почвы после выпадения дождей.
В совхозе «Булунгур» № 1 Самаркандской области испытывается своеобразный способ полива плодоносящих виноградников. Первый раз виноградники поливают по двум бороздам, сделанным проходом плуга ПРВН-2,5А. Как только почва в бороздах подсохнет, этим же плугом пашут междурядья вразвал, закрывая борозды. Влага, находящаяся в почве, прикрывается толстым слоем земли. Одновременно с этим открывается одна борозда в середине ряда для последующего полива. При поливе по средней борозде пашут всвал, открывая эти две борозды около рядов винограда для последующих поливов. Эту систему полива надо широко испытать, особенно в районах, недостаточно обеспеченных водой.
Интересен опыт полива виноградника и в совхозе «Огонек», расположенном в долине р. Чирчик (Ташкентская область). В результате паводков на реке в мае — июле грунтовые воды здесь поднимаются до 2 м от поверхности почвы. Летом виноградник в совхозе не поливают, так как грунтовые воды надежно подпитывают корневую систему растений. В декабре — феврале, когда грунтовые воды уходят глубоко, виноградникам дают два обильных (до 1500 м3/га воды) влагозарядковых полива. Виноград в этих условиях дает высокие урожаи.
Чтобы сохранить влагу, после полива, как только просохнет почва, поливные борозды рыхлят на глубину 12—14 см. В рыхлую почву влага лучше проникает при следующем поливе. Если почву не рыхлить, то на ней образуются корка, трещины, и через неделю она сильно просыхает.
В северных районах республики вегетационные поливы заканчиваются к 1 сентября, в южных — к 10—15 сентября. Чтобы улучшить качество винограда, их прекращают за 15— 20 дней до съема урожая. Для столовых сортов и сортов, идущих на приготовление десертных вин, желательно поливы прекратить за 25—30 дней до сбора винограда.
Сухая почва плохо прикрывает кусты на зиму и они могут пострадать от морозов. Поэтому перед укрытием виноградников на зиму делают слабый полив с расходом воды 200—250 м3/га. Полив прекращают в случае выпадения осадков.
В предгорных районах с холмистым рельефом для задержания влаги атмосферных осадков, кроме осенней пахоты и рыхления почвы после дождя в междурядьях виноградников устраивают земляные валики. Их делают поперек склона, через каждые 10—15 м, высотой 20—30 см и шириной у основания 30—40 см. Почву пашут поперек склона, чтобы задержать сток.
