Агротехника винограда - Особенности культуры винограда на землях с близким стоянием грунтовых вод,  засоленных и галечниковых

Большие площади виноградников размещены и в дальнейшем будут расширяться их площади на землях с близким стоянием грунтовых вод, часто неорошаемых и в той или иной степени засоленных. В этих условиях при соответствующей агротехнике можно получать высокие урожаи винограда разного хозяйственного использования.
При близком стоянии грунтовых вод (0,5 —1,5 м) корнеобитаемые горизонты почвы переувлажняются и водно-питательный режим винограда ухудшается. Корневая система растений доходит до зеркала грунтовых вод и разветвляется в стороны. Усиливаются транспирация и фотосинтез. Кусты растут буйно, урожаи получаются высокие, но он созревает намного позже, чем при поливах. На почвах грунтового увлажнения сахаристость винограда ниже, а кислотность выше. На этих почвах разводят преимущественно виноград столового направления и сорта, идущие на приготовление соков и сухих столовых вин. При более глубоком уровне залегания грунтовых вод (2—3 м) виноград оказывается более сахаристым и можно выращивать кишмишно-изюмные сорта, а на некоторых участках даже сорта для изготовления крепких и десертных вин.
На землях грунтового увлажнения дается меньше поливов, а на некоторых участках виноград может расти и без полива. Зимние поливы здесь излишни. Вследствие буйного роста растений ширину междурядий и расстояние между кустами дают несколько больше, чем на поливе. Культура винограда ведется на вертикальной шпалере с козырьком. Тщательно и в срок ведутся операции с зелеными частями куста. Настойчиво проводится борьба с сорняками.
Другая обстановка складывается при культуре винограда с близким стоянием минерализованных грунтовых вод, содержащих вредные для растения соли. Виноград может относительно нормально расти и плодоносить при общем содержании солей 0,5—0,7%, но не более 0,02—0,04% хлоридов, особенно вредно содовое засоление, меньше — сульфатное и кальциевое. Молодые посадки погибают при значительно меньшем засолении почвы. Если почвы обеспечены органическими и минеральными, легко доступными питательными веществам, то вредные соли для растений менее токсичны.
Виноград на засоленных почвах слабее растет и дает меньшую урожайность. Лучше других переносят засоление почвы сорта Нимранг, Тайфи розовый и белый, Каттакурган, Хусейне, Кишмиш черный и белый, Бишты, Ркацители, Саперави, Рислинг, Мускат венгерский и розовый, Баян ширей, Кара узюм, Кара калтак, Кульджинский.
Особенностями агротехники винограда на засоленных землях являются: устройство дренажа, тщательная планировка земель, ежегодная промывка их от солей, внесение высоких доз органических удобрений, а минеральных удобрений и подкормок в обычной норме, обсадка оросителей древесными породами для понижения уровня грунтовых вод, правильное водопользование (чтобы поливная вода не соединялась с грунтовой и соли не выносились на поверхность почвы); обязательное рыхление почвы после поливов, система ведения кустов на шпалере (они способствуют притенению почвы и ослабляют вынос на ее поверхность солей); периодически через междурядье высевают люцерну или еидераты; люцерну держат три года и на третий год последний ее укос запахивают.
Виноград можно выращивать на галечниках, если галечниковый подпочвенный слой залегает не выше 40—50 см от поверхности почвы. Перед посадкой проводят глубокое рыхление почвы (60—70 см) специальным рыхлителем, без оборота пласта (см. «Предпосадочная обработка почвы под виноград»). Посадочные ямы делают более глубокие и широкие. Половину их объема заполняют почвой верхнего горизонта, смешанной с перегноем. Посадку проводят хорошо развитыми саженцами. Желательно на один год замульчировать приствольные круги слоем соломы или сухой травы толщиной 5—10 см.
Поздней осенью и зимой проводят два-три зимних влагозарядковых полива. Вегетационные поливы дают чаще, но меньшими дозами.
В междурядьях виноградника через два-три года высевают сидераты (горох Никольсона или шабдар). Ежегодно вносят минеральные удобрения с добавлением 5—10 т перегноя. Весьма эффективны удобрительные поливы (шарват), а также кольматаж, т. е. наращивание почвенного горизонта заиливанием его при поливе насаждений. Так как на галечниках кусты винограда растут меньших размеров, то сажать их следует несколько гуще.