Агротехника винограда - Уход за молодым виноградником

После посадки виноградника главная задача — обеспечить полную приживаемость растений, хороший рост и быстрейшее вступление их в плодоношение. С этой целью почву на винограднике постоянно поддерживают в рыхлом и свободном от сорняков состоянии. Если позволяет рельеф местности, почву молодого виноградника в год посадки обрабатывают в двух направлениях, что значительно сокращает затраты ручного труда. На второй год в весенне-летний период в междурядьях проводят три-четыре культивации, а в рядах между кустами — два-три ручных мотыжения. Осенью после глубокой пахоты междурядий с оборотом пласта кусты укрывают на зиму. Следующей весной сразу после открытия кустов делают перекопку почвы в рядах.
В первые два года междурядья орошаемых виноградников можно использовать для выращивания овоще-бахчевых культур и раннего картофеля. Чтобы промежуточные культуры не угнетали виноград, посев и посадку их проводят, отступя на 0,5 м от рядов растений, и дают на них добавочные удобрения и воду. Поливы междурядных культур должны быть прекращены к сентябрю, чтобы побеги винограда могли вызреть к зимнему покою. Все работы на винограднике необходимо подчинить своевременному и качественному выполнению агроприемов по уходу за кустами винограда независимо от выращиваемых междурядных культур.
Молодые виноградники в первый год посадки поливают восемь раз, в том числе после посадки, в апреле-мае по одному, июне-июле — по два и в августе — один. Кроме того, в период с ноября по март дают один-два влагозарядковых зимних полива.
На богарных землях посаженный виноград по возможности поливают один-два раза. Воду развозят в цистернах, но лучше использовать гидробуры, которые подают воду непосредственно в зону корневых систем.
В орошаемой зоне виноградникам на второй-третий год после посадки дают шесть-семь вегетационных поливов и один- два осенне-зимних влагозарядковых. На землях с близкими грунтовыми водами количество поливов и поливную норму устанавливают в зависимости от их уровня примерно три-четыре полива. Зимние поливы здесь не проводят. На галечниковых почвах в первый и два последующих года виноградник поливают до 15—18 раз, при одновременном сокращении поливной нормы. Зимние поливы проводят один-два раза.
Через два-три дня после каждого полива на винограднике рыхлят поливные борозды. При слабом росте кустов дают подкормки.
Молодые виноградники в год посадки укрывают на зиму вручную в октябре. В междурядьях поднимают зябь машинами ПРВН-2.5А или Н10-39. Обрезка их в первые два года после посадки переносится с осени на весну.
При выращивании молодых виноградников очень важно создать чистосортные насаждения с нормальной плотностью посадок. Поэтому апробацию следует начинать со второй половины мая, определяя по молодым побегам чистосортность посадок. Ненужные кусты — примеси других сортов, а также плохо прижившиеся, слабые удаляют. На их место и взамен выпавших кустов осенью или весной высаживают мощные саженцы нужных сортов. Для этого при посадке виноградника определенное количество саженцев высаживают в школку и на второй год этими саженцами заполняют пустые места. Иногда посадку можно провести и в мае-июне саженцами, взятыми из зоны заложенных в текущем году школок. Но в этом случае необходимо почти полностью удалить растущие зеленые побеги и за посаженными саженцами в первое время организовать индивидуальный уход и их притенение. Для ремонта могут быть также использованы и саженцы из отводков, которые после отделения их от материнского растения в июне переносят на новое место, соблюдая необходимые меры предосторожности. Эти посадки при обеспечении индивидуального ухода начинают плодоносить на второй год.
Весной до начала набухания почек кусты открывают. Если во время вспашки или в ямки при посадке не вносились удобрения, то их вносить надо под молодые виноградники ежегодно из расчета: 60 кг азота, 45 кг фосфора и 30 кг калия (д. в.) на 1 га. На бедных почвах (галечники и др.) дозу азота увеличивают до 90 кг/га.
После открытия кустов почву рыхлят в рядах.
Начиная со второго-третьего года ремонт насаждений производят преимущественно отводками. При отводке лозой от материнского куста берут здоровый, хорошо вызревший однолетний побег и укладывают его в канаву, вырытую вдоль ряда глубиной 50—60 см. Конец уложенного в канаву побега выводят на поверхность почвы на нужном месте, и остальную часть засыпают землей. Лозу, выведенную на поверхность почвы, подрезают, оставляя два-три глазка и подвязывают к колу. Через два-три года отводок отделяют от материнского куста.
Наукой и практикой установлено, что саженцы винограда, посаженные по плантажу, лучше приживаются, побеги значительно быстрее растут и вызревают, а это позволяет на один- два года раньше сформировать куст и получить урожай.
Советские ученые и новаторы производства разработали несколько способов ускоренного формирования кустов на молодых виноградниках. Один из них опишем ниже. В первые годы после посадки у саженцев выращивают четыре-пять сильных побегов, с которыми в дальнейшем и ведут работу по их формированию. Остальные, развившиеся на голове куста побеги удаляют. Если же побегов разовьется мало, тогда сильнорастущие из них по достижении 12—15 см длины прищипывают, оставляя два-три глазка. Развившиеся на них пасынки используют для дальнейшего формирования. Если и пасынков получилось мало, то и их прищипывают и выращивают пасынки второго порядка, используемые для формирования куста.
Для того чтобы оставляемые четыре-пять побегов лучше развивались, их подвязывают к кольям. Весной следующего года каждый из них подрезают на 12—15 глазков и они служат для формирования рукавов куста. Иногда после весеннего открытия у куста остается недостаточное количество побегов (поломы зимой). Тогда часть из них обрезают на 12 —15 глазков, а один-два подрезают на два-три глазка для получения недостающих рукавов.
При высокой агротехнике на многих сортах плодовые побеги, оставленные длинно при весенней обрезке, уже в этот год дадут урожай до 20—30 ц/га.
В течение второго года после посадки на плодовых побегах при выломке оставляют хорошо развившиеся зеленые бесплодные и плодоносные побеги. Весной третьего года из них формируют плодовые звенья.
На третий год куст имеет три — пять рукавов и на каждом из них по два-три плодовых звена с общей нагрузкой 100—150 глазков, что позволяет уже в этом году получить урожай винограда по 100—150 ц/га.
Опоры на виноградниках устанавливают на второй год после посадки, иначе работы по ускоренному формированию не дадут желаемого эффекта.
Начиная с третьего года, уход за молодым виноградником проводят в основном такой же, как и за плодоносящим.