Работа по выведению новых улучшенных сортов винограда начата лабораторией садоводства и виноградарства ВНИАЛМИ в 1948 году и продолжается в настоящее время. Целью работы было выведение новых местных сортов, более приспособленных к почвенно-климатическим условиям и более полно соответствующих основным направлениям виноградного хозяйства нашей области. Такие сорта, сформировавшиеся под воздействием местных экологических условий, должны быть более стойкими, выносливыми и продуктивными, чем сорта, завезенные из других экологических зон и районов, не похожих на наши.
О большом значении работы по выведению новых местных сортов для повышения продуктивности плодово-ягодных насаждений и винограда указывал И. В. Мичурин. Отмечая, что в садоводстве и виноградарстве сорт решает успех дела, И. В. Мичурин писал: «... мы должны настойчиво стремиться к улучшению сортиментов наших плодовых растений, но этого улучшения должны достигать не путем внесения иностранных сортов, а исключительно только снабжением каждой местности своими собственными сортами плодовых растений, которые должны быть выращены из семян в той же местности, под постоянным воздействием ее климатических влияний...» (т. I, стр. 182, 1948 г.).
Таким образом, целесообразно закладывать виноградники новыми местными селекционными сортами, т. к. сорта, наиболее полно удовлетворяющие требования производства, могут быть получены только на месте, из семян, при направленном формировании их в тех же экологических условиях, для каких они предназначаются в дальнейшем.
Руководствуясь вышесказанным положением и учитывая запросы производства и особенности сложившегося в области сортимента, работа по выведению новых сортов винограда производилась нами в следующих направлениях:
- Выведение путем межвидовой гибридизации зимостойких и устойчивых к мильдью высокоурожайных сортов винограда, не требующих укрывания на зиму.
- Выведение, главным образом, ранних и среднего срока созревания столовых сортов типа мускатов и кишмишей.
- Переделка высококачественных функционально женских сортов и функционально обоеполые.
Первое направление работы имеет целью создать высокозимостойкие сорта с плодами европейского типа, пригодные для выращивания в условиях Сталинградской области без укрывания на зиму. Введение в культуру таких сортов могло бы значительно упростить уход за виноградниками, снизить затраты труда по уходу за ними и удешевить стоимость винограда.
Второе направление в работе имеет целью получение высококачественных местных сортов раннего и среднего срока созревания, главным образом мускатного и кишмишного типа для укрывной культуры. Мускаты и кишмиши являются самыми ценными сортами для потребления в свежем виде, но количество их в мировом сортименте незначительно и созданы они в других экологических условиях. Поэтому выведение новых высоко-урожайных мускатов и кишмишей для нашей области является крайне необходимым.
Цель третьего направления — превратить ценные районированные функционально женские сорта в функционально обоеполые, сохранив основные хозяйственно-ценные и биологические особенности каждого сорта. Это избавило бы производство от больших неудобств и затруднений, связанных с подбором и размещением опылителей при посадке функционально женских сортов и в значительной мере способствовало бы получению высоких урожаев при закладке товарных односортных и и малосортных массивов.
Проведение этой работы тем более необходимо, что в районированный сортимент для Сталинградской области включено 9 ценных сортов с функционально женскими цветками.
Для выполнения поставленных задач проводились скрещивания между сортами европейского вида винограда с амурским виноградом, проводились повторные скрещивания сортов европо-амурских гибридов с европейскими сортами, скрещивались европейские сорта между собой.
За период с 1948 года по 1959 год было выращено свыше 20 тысяч гибридных растений. Около половины гибридов вступило в пору плодоношения. Плодоносящие гибриды подвергались строгой браковке, отбракованные — раскорчевывались.
В результате было отобрано около 200 перспективных зимостойких гибридов для выращивания без укрывания на зиму и свыше 150 гибридов для укрывной культуры. Отобранные формы размножены, высажены в маточном винограднике, где проводится первичное их изучение.
После предварительного изучения из отборных гибридов выделены самые ценные формы, наиболее полно соответствующие той селекционной задаче, которая ставилась в начале работы. Эти формы форсированно размножаются и рекомендуются для широкого испытания в производственных условиях.
Областное совещание по садоводству в январе 1958 года, Учитывая большую ценность гибридов ВНИАЛМИ для Сталинградской области, утвердило для производственного испытания 39 гибридов европейского типа и 12 европо-амурских гибридов, не требующих укрывания на зиму.
Приводим краткое описание некоторых из них.
БЕЛОПЛОДНЫЕ СТАЛИНГРАДСКИЕ МУСКАТЫ
Мускат восковой (№ 2—2—14).
Получен от скрещивания сортов Мадлен Анжевин и Мускат гамбургский. Ранний, обоеполый, очень красивый, созревает одновременно с сортом Мадлен Анжевин. Грозди средние и крупные, ширококонические, средней плотности. Вес крупных гроздей превышает 600 г. Ягода округлая, крупная (20X22 мм), воскового цвета, весом 4,2 г. Мякоть плотная, мускатная. Вкус очень хороший, с ярко выраженным мускатом. Сахара содержит 19,5% при 4,3 промилле кислоты.
Рис. 24. Мускат восковой сталинградский (№ 2-2-14).
Лозы вызревают хорошо — на 85%. Урожайность куста (средняя из максимальных)
16,3 кг, у отдельных кустов достигает 28 кг. Очень урожайная форма, дает при пересчете на гектар 433 ц.
Рис. 25. Мускат золотистый сталинградский (№ 5-5-14).
Мускат золотистый (№ 5—5—14).
Получен от скрещивания сортов Мадлен Анжевин и Мускат гамбургский. Созревает рано — между Мадленом и Шаслой. Гроздь средней величины, ширококоническая, средней плотности. Крупные грозди достигают 600 г. Ягоды круглые, крупные (20X20 мм), вес ягоды 3,5 г, золотисто-янтарного цвета, очень красивые. Мякоть средней плотности, хорошего вкуса, с сильно выраженным тонким мускатным ароматом. Накапливает свыше 26% сахара при 4 промилле кислотности. Урожайность высокая — 229 ц с га. Лозы вызревают на 70—80%. Цветок обоеполый.
Мускат плотный (№ 2—17—14).
Получен от скрещи вания Мадлена с Мускатом гамбургским. Созревает одновременно с Мадленом. Гроздь красивая, средней величины, коническая, средней плотности. Крупная гроздь весит 380 г (16X9 см). Ягода янтарная, округлая, крупная (20X20 мм), вес 4,3 а. Мякоть плотная, очень хорошего вкуса. Накапливает до 23% сахара при 5,6 промилле кислотности. Урожайность очень высокая — 223 ц с га. Лозы вызревают хорошо — на 82%. Цветок обоеполый.
Мускат пятый (№ 2—15—7).
Получен от скрещивания Мадлена с Мускатом гамбургским. Гроздь средняя и довольно крупная, ширококоническая, средней плотности. Вес крупной грозди 460 г. Ягода овальная, янтарная, с обильным белым пруином (22X17 мм, вес 3,8 г). Мякоть плотная, но сочная, очень хорошего вкуса. Накапливает до 23% сахара при 5,4 промилле кислоты. Урожайность очень высокая — 247 ц с га. Лозы вызревают на 84%. Цветок обоеполый.
Мускат лимонный (№ 27—9).
Получен от посева семян свободного опыления сорта Сенсо. Созревает в первой декаде сентября. Грозди крупные и средние (вес крупной грозди 526 г), конические, плотные. Ягода округлая (22X21 мм), вес 4,8 г, мясистая, очень хорошего вкуса, с ярко выраженным мускатом, с лимонным оттенком. Накапливает свыше 26% сахара при 5,6 промилле кислоты. Урожайность очень высокая—282 ц с га. Лозы вызревают на 80%. Цветы обоеполые.
Очень ценными являются и другие белоплодные мускаты: Мускат плотный ранний (№ 1—8—14), Маленгр мускатный ( № 3—14—3). Мускат крупный (№ 5— 3—10). В 1959 г. отобрано из вновь вступивших в плодоношение гибридов (в семьях МадленXМускат венгерский, МадленXМускат гамбургский и МадленXМускат узбекистанский) 12 ценных форм — раннего и сверхраннего созревания. Ампелографической комиссией ВНИАЛМИ они рекомендованы для быстрейшего размножения и испытания в производственных условиях. Из них выдающиеся по красоте величине грозди, раннему созреванию и урожайности являются №№ 18—1—12 и 17—3—13 — очень ранние, типа Муската узбекистанского, 16—1—23, 16—1—25 из семьи Мадлен АнжевинXМускат венгерский и другие.
