Минеральное питание может поступать в растение не только через корни, но и через листья. Однако такой способ питания растений стал широко применяться для повышения урожайности многих сельскохозяйственных культур, в том числе и винограда, только в последние годы.
Попав на листья, питательные вещества минеральных удобрений, растворенные в воде, уже через 15—30 минут проникают в ткани листа и используются на построение различных органических веществ так же, как и минеральные вещества, поступающие через корни.
От некорневой подкормки азотом, фосфором и калием энергия фотосинтеза листьев винограда увеличивается почти в два раза, в связи с чем повышается урожайность и улучшается качество винограда.
Некорневые подкормки путем опрыскивания листьев питательными растворами не могут заменить обычные подкормки, а являются дополнительным приемом, повышающим урожай.
Подкормочные опрыскивания выгодно производить совместно с опрыскиванием меднокупоросной (бордосской) жидкостью против болезни мильдью. В этом случае не потребуется почти никаких дополнительных затрат.
Листья винограда, особенно молодые, при высоких концентрациях солей в питательных растворах сильно обжигаются. Из слабых растворов питательные вещества быстрее и легче проникают в ткани листьев. Поэтому для некорневой подкормки винограда применяются слабые растворы удобрений: аммиачной селитры не выше 0,3% или сульфат аммония — не выше 0,5%, хлористого калия до 1,5 % и суперфосфата — до 5%.
Десять литров раствора для некорневой подкормки вместе с меднокупоросной жидкостью приготовляют так: за сутки до опрыскивания в стеклянную или деревянную посуду высыпают 500 г суперфосфата и заливают пятью литрами воды. В течение суток раствор несколько раз перемешивают, затем дают отстояться и сливают без осадка в другую неметаллическую посуду. В этой вытяжке из суперфосфата растворяют 150 г хлористого калия, 30 г аммиачной селитры или 50 г сернокислого аммония и 100 г медного купороса. Одновременно в другой посуде приготовляется известковое молоко: в пяти литрах воды растворяется 100 г свежегашеной извести.
После того, как медный купорос полностью растворится, в раствор добавляют известковое молоко в таком количестве, чтобы реакция раствора была нейтральной, что определяется с помощью лакмусовой бумажки.
Десять литров раствора достаточно для опрыскивания 30—50 кустов в зависимости от величины их и силы роста лоз.
Некорневую подкормку рекомендуется проводить в такие сроки: за 2—3 дня перед цветением, через несколько дней после цветения, в начале созревания ягод и перед уборкой урожая. Первые три срока совпадают со сроками обязательного опрыскивания против мильдью поэтому их следует провести в сочетании с меднокупоросной жидкостью. Четвертое опрыскивание проводится только удобрительное потому, что после начала созревания ягод опрыскивать меднокупоросной жидкостью нельзя. Подкормочный раствор в этом случае должен быть доведен до нейтральной реакции раствором питьевой соды.
При высокой нагрузке кустов число некорневых подкормок целесообразно увеличить до 6—8.
В первой половине вегетации до начала созревания ягод для некорневой подкормки применяют удобрения, содержащие азот, фосфор и калий. После начала созревания ягод применяют только фосфорные и калийные удобрения, азотных же удобрений в этот период давать не следует. Перед уборкой урожая фосфор и калий повышают сахаристость ягод и способствуют лучшему вызреванию урожая и лоз.
Большая часть питательных веществ впитывается листьями первые 2—3 дня. Листья усваивают питательные вещества только тогда, когда они находятся в виде капель Поэтому некорневую подкормку лучше давать в безветренную и пасмурную погоду, а в солнечные дни — в вечерние часы. Вечером в тихую погоду раствор на листьях медленнее высыхает. Туманы и росы благоприятны для лучшего усвоения листьями питательных веществ.
При температурах воздуха ниже 15° тепла эффект от некорневых подкормок будет меньший, чем при более высоких температурах, что также надо иметь в виду.
По данным Украинского института виноградарства применение некорневой подкормки повышает урожай на 10%, а сахаристость сока — на 1—1,5%. Очень полезно ввести в подкормочный раствор борную кислоту в количестве 5 г на 10 литров раствора в концентрации 0,05—0,1%. Применение некорневой подкормки с борной кислотой увеличивает урожай на 16—17%, а сахаристость сока возрастает до 2%.
Применение некорневой подкормки дает значительную прибавку урожая и повышает сахаристость виноградного сока.
