ПРИВИВКА ВИНОГРАДА, в садоводстве и лесоводстве известна с давних времен. Она была давно известна и в виноградарстве, но вошла в широчайшую мировую практику с тех пор, как во Франции в последней четверти XIX столетия она стала применяться как средство возрождения виноградников, уничтоженных филлоксерой.
При П. в. в качестве подвоя используют чубуки (черенки) разных видов американских лоз, америко-американских и франко-американских гибридов (гибриды — прямые производители для этой цели не пригодны), устойчивых против филлоксеры, а в качестве привоя — европейские сорта, которые желают развести. Что же касается способов прививки, то из большого числа их опишем здесь вкратце лишь главнейшие.
Прививка на месте, когда подвоем является взрослый филлоксероустойчивый куст, состоит в том, что черенок (привой) прививаемого европейского сорта вставляется в гладко срезанный пенек (ствол) подвоя, т. н. однобокий прищеп, который заменяется двубоким прищепом в тех случаях, когда подвойный куст толст и удобно принимает два привойных черенка. Прививка в полный прищеп, применяемый к молодым подвоям на месте, если в особенности последний одинаковой с привоем толщины, дает лучшие результаты, чем в двух предыдущих случаях прививки старых кустов. Прививка на месте, представляя и технические неудобства при работе, допускается в тех исключительных случаях, когда хотят использовать имеющуюся филлоксероустойчивую подвойную посадку или желают заменить тот или др. европейский сорт в привитом винограднике др. (столовым или винным), считаясь при этом, конечно, со всеми особенностями привоя и подвоя в смысле филлоксероустойчивости, сродства, вегетации, плодоношения и пр.
Само собой разумеется, что прививка винограда на столе, когда можно держать в руках и подвой, и привой, и нужный инструмент, а главное — пользоваться молодым посадочным материалом, легко поддающимся при прививке срастанию, представляет многие преимущества перед указанной выше прививкой на месте, обеспечивая качество работы и связанный с ним успех закладываемого привитого виноградника. Прививка на столе делается накладыванием черенков привоя на черенки подвоя или же черенков привоя на саженцы (одного года или двух лет), причем всегда лучше употреблять короткие привои, т. е. не с двумя, а только с одним глазком здоровым, неповрежденным и хорошо сформировавшимся.
Рис. 82. Прививка винограда: а — прививка плечиками, б — прививка лапками, в — английская прививка косыми срезами, г — английская прививка косыми срезами
Что касается способов прививки саженцев на столе, то их имеется несколько, и предпочтение дастся тому или др. приему в зависимости от условий.
- Прививка в прищеп, когда привой, срезанный в нижней части, в форме аккуратного равнобокого клина, вставляется в расщеп подвоя, осторожно сделанный на гладком горизонтальном срезе верхнего побега, укороченного на пенек около 5 см дл. Такая прививка делается в полный прищеп, если соединяются привой и подвой одинаковой толщины, а если они разного диаметра, то в простой однобокий прищеп, причем тонкий привой нужно ставить так, чтобы он если не двумя (при полной прищепе), то хотя бы одной стороной вполне совпадал с боковой поверхностью подвоя и глазок привоя был обращен к этой именно стороне; при прививке привоев и подвоев разных диаметров первый д. б. всегда тоньше подвоя, a нe наоборот. Существенным недостатком этой прививки является то, что под давлением клина привоя обе половинки расщепа на подвое расходятся в стороны и верхний срез, оставаясь открытым, никакого участия в срастании не принимает.
- Этот недостаток устраняется до некоторой степени при прививке плечиками и совершенно исчезает при прививке лапками, или косыми плечиками, когда верхнему концу подвоя придается форма, соответствующая лапкам привоя, т. к. ручная подготовка привоя и подвоя при пользовании этими двумя приемами требует много времени и обходится поэтому дорого, то для ускорения работы и обеспечения успеха пользуются французской машинкой Руа, употребляемой для приготовления привоя. Для подготовки подвоя применяется др. машинка Руа. Описания обеих этих машинок можно найти во всех специальных руководствах.
Рис. 83. Шаблон Вилье для подготовки привоев и подвоев
3. Английская прививка косыми срезами, дающая весьма удачные результаты, получила значительное повсеместное распространение. Сущность этой прививки заключается в том, что на одинаковой толщины привое и подвое делаются косые, слегка вогнутые и с одинаковым наклоном срезы и на них, на 1/3 всей дл. среза, делается сверху вниз расщеп (в 3—4 мм глубиной); точно так же и с соблюдением таких же расстояний и такого же направления делается расщеп на привое. После этого остается осторожно наложить привой на подвой так, чтобы язычок подвоя вошел в расщеп привоя и, наоборот, язычок привоя — в расщеп подвоя. Для выполнения срезов для этой прививки на практике пользуются особыми приборами — шаблонами. Английская прививка м. б. выполнена также с помощью специальной машинки. Подобная прививочная машинка имеется и для прививки в полный расщеп.
Рис. 84. Прививочная машинка для английской прививки
Рис. 85. Прибор Лейдье для ускорения окоренения подвоя
Прививка на столе к черенкам-подвоям производится темп же способами, которые были описаны для прививки к саженцам-подвоям; впрочем, здесь есть одна особенность, о которой необходимо сказать несколько слов. Черенки-подвои имеют обыкновенно дл. в 30—35 см (в сухом климате или для сухих почв — до 45 см), причем они внизу срезаются коротко под самым узлом, а в верхнем конце — над последним глазком оставляют пенек дл. около 4—5 см. Все глазки на черенке-подвое срезываются ножницами или серпеткой. Для лучшего и более скорого окоренения нижний конец черенка царапают кругом на пилообразном стальном приборе Лейдье; для этого накладывают черепок на зубья и, сильно нажимая его, быстрым движением сдергивают с прибора; поворачивая черенок кругом, на него наносят царапины со всех сторон. Этот простой прием ускоряет и облегчает появление корешков.
Выше говорилось о прививке старых кустов, а также черенков и саженцев не моложе одного года; делающие, хотя и редко, зеленую прививку к неодеревеневшим еще побегам - подвоям, пользуясь в качестве привоя частями зеленых же побегов. Однако прививка эта довольно сложна и подвержена всяким случайностям (дождь, ветер, резкое понижение температуры и пр.), отрицательно влияющим на удачу прививки.
Известна также аблактировка, или прививка сближением, практикуемая в плодоводстве и весьма редко в виноградарстве; она состоит в сращивании путем соединения друг с другом двух растений, причем прививаемая часть не отделяется от маточного растения После того как прививка по тому или иному способу закончена, т. е. привой и подвой соединены, сейчас же производят перевязку, и привитые саженцы или чубуки без всякой обмазки высаживаются в землю.
В заключение остановимся кратко на употребляемых при прививке инструментах. Операция прививки производится чаще всего ручным способом, и лишь в специальных случаях и в большом производстве прибегают к машинам разных систем.
Рис. 86. Инструменты, требующиеся при; ручной прививке: а — садовая пилка, б — серпетка (кривой нож), в — садовые ножницы (секатор), г — прививочный нож, д — прививочные клинки
При ручной прививке, которая при тщательности работы дает прекрасные результаты, требуются следующие инструменты:
1) Садовая пилка для удаления толстых частей виноградного куста; 2) серпетка, или кривой нож — для резки побегов, для каковой цели употребляются также 3) садовые ножницы,4) прививочный нож, нужный для самых тонких работ, и, наконец, 5) прививочные клинки. Инструменты эти д. б. острыми, чистыми и сухими, а при хранении, во избежание заржавленна, их нужно смазывать машинным маслом; последнее перед употреблением инструментов следует удалить и режущие части их вытереть насухо тряпкой.
