ПРИЛОЖЕНИЕ
СПИСОК ГЛАВНЕЙШИХ ПЕЧАТНЫХ ТРУДОВ В. Е. ТАИРОВА
Отдельные издания: 1. Библиографический указатель книг, брошюр и журнальных статей по виноградарству и виноделию, напечатанных с 1755 по 1890 г. включительно. Изд. Департ. Землед. СПБ, 1891 г.
- Русская печать о проекте закона о фальсификации пищевых продуктов. Изд. «Вестник виноделия», Одесса, 1902 г.
- Виноградное вино и алкоголизм. Изд. Департ. Землед. Одесса, 1915 г.
- Армения в поэтических произведениях, вып. 1 и 2. Изданы в пользу беженцев-армян. Одесса, 1919 г.
- Укрепление и использование песков в связи с культурой винограда. Изд. Одесского Губисполкома. Одесса, 1923—1927 г.
- Разводите виноград — он несет благосостояние. Изд. Одесского сельско-союза. Одесса, 1923 г.
- Справочный словарь по виноградарству и переработке винограда. Сельхозгиз, Ленинград—Москва, 1934 г.
- Пески в связи с культурой винограда. Украинское государственное издательство, Харьков—Киев, 1936 г.
- Проблема культуры винограда в северных зонах СССР. Украинское Государственное издательство, Харьков—Киев, 1936 г.
Отдельные главы: 1) Виноградарство и виноделие — «Сельское и лесное хозяйство России» (на русском и английском языках) (СПБ, 1893 г.); 2) Главнейшие болезни виноградного вина и их лечение — «Альманах Русского сельского хозяина» (СПБ, 1894 г.); 3) Настоящее положение виноделия в России и меры к его поднятию — «Труды VIII съезда русских естествоиспытателей и врачей»(СПБ, 1889—1890); 4) Описание (с красочными приложениями) некоторых русских сортов винограда в «Ampеlographie — Traits generа1 de viticulture», punliee sous la Direction de P. Viala et V. Vermorel. Paris. 1901— 1910. Masson et C-ie, editeurs; 5) Борьба с вредителями с.-х. растений в связи с применением усовершенствований механизации и авиации—«Сборник статей по виноградарству и технической переработке винограда за 1933 год», № 1.
Статьи в журналах.
«Сельский хозяин». 1) Гейзенгеймская переносная плодосушилка, 1887 г., № 38; 2) Perenospora viticola, 1887 г., № 39, 40 и 41; 3) К вопросу о мерах против филлоксеры в России, 1887 г., № 15 и 18; 4) Предохранение вина от порчи, 1888 г., № 16; 5) Новости виноградарства, виноделия и виноторговли, 1888 г., № 17, 24 и 34; 6) Автоматическая доливка винных бочек, 1888 г., № 23; 7) Получение и применение фильтрованного воздуха в винных подвалах, 1888 г., № 26; 8) Окуривание винных бочек серой, 1888 г., № 36; 9) О переливании вина, 1888 г., № 41; 10) Уничтожение плесени в винных подвалах, 1888 г., № 44; 11) Новости виноградарства, виноделия и виноторговли, 1889 г., № 9 и 21; 12) Автоматический регулятор брожения красного винного сусла и доливатель винных бочек, 1889 г., № 27; 13) Гидравлические шпунты для выведения из винных бочек угольной кислоты, 1889 г., № 28; 14) Современное состояние виноделия в Россини меры к его поднятию и развитию, 1890 г., № 15; 15) филлоксера на Кавказе и поворот в мерах к ее истреблению, 1890 г., № 22; 16) Грибные болезни винограда на Кавказе и необходимые меры борьбы, 1890 г., № 30; 17) Вымораживание вина, 1890 г., Ай 51; 18) Доливка винных бочек, 1891 г., № 10; 19) Новый способ улучшения виноградных вин, 1891 г., № 16; 20) Правда об американской виноградной лозе, 1891 г., № 18 и 19; 22) Виноградарство и виноделие в Эриванской губернии, 1892 г., № 9 и 10.
«Сельское хозяйство и лесоводство». 1) Анализы некоторых кавказских вин, 1888 г., № 12; 2) Грибные болезни виноградной лозы, 1889 г., № 1; 3) Из заграничной литературы по виноградарству и виноделию, 1889 г., № 2, 4 и 6; 4) Приготовление плодового вина (по Несслеру), 1889 г., № 3. «Земледельческая газета». 1) Прогорклость вина, 1889 г.» №2; 2) Классификация и экспертиза виноградных вин на выставках, 1889 г., № 21; 3) Виноделие в Закатальском округе, 1890 г., № 51; 4) Новые враги виноградной лозы, 1891 г., № 1.
«Вестник русского сельского хозяйства». 1) К вопросу о мерах против филлоксеры в России, 1889 г., № 2, 3, 6, 8 и 11; 2) Определение алкоголя в вине, 1890 г., № 8; 3) Ячменное вино, 1891 г., № 5; 4) Землистый вкус виноградных вин, 1891 г., № 7; 5) Лечение виноградников, зараженных филлоксерою, 1891 г., № 14 и 15.
«Русский винодел». 1) Положение виноделия во Франции в 1887 году, 1888 г., № 2; 2) Употребление азотной кислоты в погребном хозяйстве, 1888 г., № 2.
«Вестник виноделия». 1) Настоящее положение виноделия в Россия и меры к его поднятию и развитию, 1892 г., № 1; 2) Гидравлические шпунты, 1892 г., № 1; 3) Переливка вина, 1892 г., № 2; 4) Как следует обращаться с молодым вином, 1892 г., №8; 5) Мутнение вина от холода, 1892 г., № 11; 6) Доливка винных бочек, 1893 г., №2; 7) Разведение винограда на песках, 1895 г., № 5; 8) Как нам бороться с филлоксерой и как обеспечить будущность нашего виноградарства, 1895 г., № 6; 9) Землистый вкус вина, 1896 г., № 12; 10) Способы борьбы с майским жуком, 1897 г., № 1; 11) Существует ли блэкоторот на Кавказе, 1898 г., № 3; 12) Амурский виноград, 1898 г., № 11; 13) Борьба с филлоксерою во Франции в 1895— 1897 гг., 1898 г., № 12; 14) Как организовать филлоксерное дело в Бессарабии, 1899 г., № 1; 15) Как обеспечить будущность русского виноградарства, 1899 г., № 4; 16) Анализы некоторых кавказских вин, 1901 г.» № 12; 17) Автоматический клапан для бочек с бродящим суслом, 1902 г., 9; 18) Обзор иностранной литературы по виноградарству и виноделию, 1903 г., № 1 и 3; 19) Главнейшие способы улучшения сусла и вина, 1903 г., № 2; 20) Предохранитель воздушных прививок, 1904 г., № 11; 21) Первая винодельческая станция в России, 1904 г., № 12; 22) К вопросу о выборе посадочного материала для филлоксероустойчивого виноградника, 1906 г., № 1; 23) Обзор иностранной литературы по виноградарству и виноделию, 1906 г., № 1; 24) Русское виноградарство в 1908 году (общие вопросы), 1909 г., № 3, 1910, 1911, 1912, 1913 и 1914 гг.; 25) Благополучен ли Крым в филлоксерном отношении, 1910 г., Аб 2; 26) Влияние виноградного вина на человеческий организм, 1914 г., №9— 11; 27) Современное положение виноградарства и виноделия в России и их значение в экономической и государственной жизни страны, 1917, № 7—8.
«Вестник виноделия Украины». 1) Защита виноградарства от филлоксеры, 1927 г., № 5; 2) К весенней кампании в поле и на винограднике, 1929 г., № 4.
«Вестник виноградарства, виноделия и виноторговли СССР»: 1) Рационализация виноградарства и виноделия СССР требует срочного устройства складов машин и орудий, 1930 г., № 10; 2) Приготовление чучхелы, 1931 г., № 3; 3) О приготовлении консервированного и газированного виноградного сока, 1931 г., №5; 4) Проблема культуры винограда за ее северной границей в СССР, 1931 г., № 9—10, 11 и 12.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона, СПБ, 1892-1905 гг. 1) Виноградное вино; 2) Виноделие; 3) Галлизация; 4) Лакрима-Кристи; 5) Латур (chateau); 6) Лафит; 7) Леовиль; 8) Ликерное вино; 9) Лиссабонское; 10) Люнель; 11) Мадера; 12) Малага; 13) Мальвазия; 14) Марго; 15) Марсала; 16) Медок; 17) Мускат; 18) Пастеризация; 19) Педро-Хименес; 20) Переливка вина; 21) Петио; 22) Пикет; 23) Пино; 24) Плодовое виноделие; 25) Погребное хозяйство; 26) Пороки вина; 27) Портвейн; 28) Прогорклость вина; 29) Проклейка вина; 30) Ратафия; 31) Редерер; 32) Рейнвейн; 33) Ривезальт; 34) Рипария; 35) Рислинг; 36) Ром; 37) Ротундифолия; 38) Рулендер; 39) Рупестрис; 40) Рустер; 41) Санторинское; 42) Саперави; 43) Сент-Эмильон; 44) Сен-Жульен; 45) Серсиаль; 46) Силлери; 47) Сильванер; 48) Совиньон; 49) Соломенное вино; 50) Солонис; 51) Сотерн; 52) Сусло виноградное; 53) Сусломер; 54) Тенериф; 55) Тентурье; 56) Тизан; 57) Тинто; 58) Токайское; 59) Фаланкина; 60) Финь-Шампань; 61) Фосфотаж; 62) Фронтиньян; 63) Фуэнкарал; 64) Херес; 65) Церковное вино; 66) Цимлянское вино; 67) Чапа; 68) Чауш; 69) Чебер; 70) Шабли; 71) Шаколи; 72) Шамбертэн; 73) Шамболь; 74) Шампанское вино; 75) Шаптализация; 76) Шасла; 77) Шеелизация; 78) Шиньи; Ширазское вино; 79) Энология; 80) Энохимия; 81) Эноцианин; 82) Эрбах; 83) Эрмитаж; 84) Вино вяленое; 85) Вино искусственное. Участвовал в составлении Сельскохозяйственной энциклопедии в I и II изданиях, Москва, Сельхозгиз.
В. Е. ТАИРОВ
Словарь-справочник по виноградарству и переработке винограда. Сельхозгиз, 1940. № 6533.
