Книга виноградаря 1969 - Характеристика стандартных сортов винограда

НАПРАВЛЕНИЕ (СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ) ВИНОГРАДАРСТВА И СТАНДАРТНЫЙ СОРТИМЕНТ ВИНОГРАДА ПО РЕСПУБЛИКАМ, КРАЯМ И ОБЛАСТЯМ
Виноградарство как отрасль сельского хозяйства производит сырье для винодельческой промышленности, безалкогольной переработки, для сушки и потребления в свежем виде. Кроме того, в специализированных питомниководческих хозяйствах выращивают посадочный материал.
Чтобы получить продукцию хорошего качества для различных направлений виноградно-винодельческого производства, необходимо разместить те или иные сорта винограда наиболее целесообразно, то есть в районах, наиболее благоприятных в природном и экономическом отношении.
Впервые специализация виноградарства и виноделия в СССР была утверждена в 1939 г. В том же году в соответствии с этой специализацией был утвержден план размещения посадок винограда в сортовом разрезе по республикам, краям и областям. Впоследствии специализация и сортовое районирование виноградновинодельческого производства неоднократно уточнялись.

ХАРАКТЕРИСТИКА СТАНДАРТНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА

Агадаи. Высокоурожайный столовый поздний сорт красивого внешнего вида, высокотранспортабельный, лежкий. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, чаще цилиндроконическая, средней плотности. Ягода белая, очень крупная. Кожица грубая, не отделяющаяся от мякоти. Мякоть плотная, хрящеватая, малосочная. Вкус посредственный» Распространен в Дагестанской АССР.

Аг изюм (Астраханский скороспелый). Высокоурожайный транспортабельный столовый сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь выше среднего размера, коническая, ветвистая, нижесредней плотности. Ягода белая, крупная, округлая. Кожица тонкая, но прочная. Мякоть слабо хрустящая, вкус простой. Места распространения: Сталинградская, Астраханская области, Дагестанская АССР, частично Ставропольский край и Саратовская область.

Аг Кюрдаш. Столовый и частично изюмный сорт среднего созревания, средней транспортабельности, лежкий. Цветок обоеполый. Гроздь чаще коническая, рыхлая. Ягода белая, крупная, продолговатая. Кожица довольно прочная. Мякоть хрустящая, с приятным вкусом. Встречается в смеси с другими сортами в Нахичеванской АССР.

Алдара белая. Столовый сорт позднего созревания, обладающий способностью долго сохраняться на кустах. В лежке сохраняется до весны. Транспортабельность удовлетворительная. Мало повреждается мильдью и оидиумом. Цветок обоеполый. Гроздь средняя до крупной, коническая, плотная. Ягода белая, почти крупная, округлая. Мякоть малосочная, плотная, хрустящая. Вкус простой.

Распространен в Армянской ССР и Нахичеванской АССР. Частично используется для сушки и на вино.

Алеатико. Высокоурожайный винный мускатный сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, средней плотности. Ягода средняя, круглая, темно-синяя, с фиолетовым оттенком. Распространен в Крымской области Украинской ССР, Узбекской ССР, встречается в Армянской ССР и на Северном Кавказе. Используется для приготовления качественных десертных вин, а также виноматериалов для крепкого вина.

Александроули. Винный сорт среднепозднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, среднеплотная. Ягода черпая, среднего размера, округлая. Сравнительно устойчив против филлоксеры. Распространен главным образом в районе Рача-Лечхуми Грузинской ССР. Используют для приготовления высококачественного полусладкого вина типа хванчкара, красного столового вина, а также шампанских виноматериалов.

Алиготе. Винный урожайный сорт раннего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндрическая или цилиндро-коническая, плотная. Ягода белая, ниже среднего размера, округлая. Широко распространен почти повсеместно, особенно в Молдавской и Украинской ССР, Краснодарском крае и Грузинской ССР. Используется для приготовления качественных столовых вин, шампанских виноматериалов, частично для приготовления соков, реже портвейнов, коньячного спирта.

Алимшак. Высокоурожайный винный и столовый, достаточно транспортабельный сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, плотная, часто с деформированными ягодами. Ягода белая, средняя, округлая. Кожица довольно плотная. Мякоть слегка хрустящая. Вкус простой. Распространен в Украинской, Молдавской ССР. Используется для приготовления ординарного столового вина или купажных виноматериалов, частично виноградного сока, а также в свежем виде.

Алый терский. Высокоурожайный винный сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя или крупная, широко коническая, ветвистая, рыхлая. Ягода средняя, круглая, темно-синяя. Достаточно устойчив к грибным болезням. Относительно солевынослив. Распространен в Ставропольском крае, Дагестанской АССР и прилегающих к ним районах виноградарства. Используют для приготовления высококачественных коньячных виноматериалов и частично посредственного столового вина («Чихирь»), концентратов и качественного спирта и водки («Кизлярка»).

Альбильо крымский (Цулукидзис тетри). Винный сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, чаще цилиндро-коническая, среднеплотная. Ягода белая, мелкая, округлая или слабоовальная. Сравнительно устойчив к мильдью и оидиуму. Распространен главным образом в Грузинской ССР, Крымской области, встречается в Узбекской и Казахской ССР, местами на Северном Кавказе. Используется для приготовления хорошего купажного виноматериала при производстве крепких, а также столовых вин.

Альфа. Высокоморозоустойчивый урожайный, достаточно транспортабельный столовый сорт раннего созревания. Устойчив к мильдью. Поражается антракнозом. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндрическая, плотная. Ягода черная, средняя, круглая. Мякоть слизистая, плохо отделяющаяся от семян. Вкус освежающий, кисло-сладкий, с «лисьим» (изабельным) привкусом. Имеется в Приморском крае, а также распространяется в северной зоне виноградарства СССР. Используют для потребления в свежем виде, как опылитель и морозостойкий подвой. Пригоден для виноделия.

Ангур спо. Столовый средней транспортабельности сорт позднего созревания. Достаточно устойчив к грибным болезням. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, коническая, рыхлая. Ягода черная, крупная, удлиненно-овальная. Кожица толстая, прочная, легко отделяющаяся от мякоти. Мякоть сочная, с приятным вкусом, с освежающей кислотой и слабой терпкостью. Распространен в Гиссарской долине Таджикской ССР, встречается в Узбекской ССР. Частично используется на сушку и в смеси с другими сортами для приготовления крепких вин.

Андижанский черный (Кара узюм андижанский). Высокоурожайный столовый и изюмный транспортабельный сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь коническая, среднеплотная. Ягода черная, крупная, продолговатая, конусообразная. Кожица тонкая. Мякоть хрустящая, плотная. Вкус хороший, приятно освежающий. Встречается в Андижанской области Узбекской ССР.
Арагаци. Высокоурожайный транспортабельный и лежкий новый столовый сорт позднего созревания. Слабо повреждается мильдью, оидиумом и гроздевой листоверткой. Цветок функционально женский. Сорта-опылители: Арарати, Восксат. Гроздь крупная, коническая, среднеплотная. Ягода темно-розовая, крупная, обратнояйцевидная. Кожица очень прочная, негрубая. Мякоть плотная, мясистая, хрустящая Вкус хороший, очень приятный. Распространяется в Армянской ССР.

Араксени белый. Столовый транспортабельный сорт раннего созревания. Относительно устойчив к грибным болезням. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, чаще цилиндро-коническая, средней плотности. Ягода белая, крупная, продолговатая. Кожица прочная. Мякоть мясисто-сочная, приятного вкуса. Распространен в Армянской ССР.

Араксени черный. Столовый, сравнительно транспортабельный сорт раннего созревания. Относительно устойчив к грибным болезням и вредителям. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, чаще цилиндрическая, довольно плотная. Ягода черная, почти крупная, овальная. Кожица толстая, мякоть мясистая, хрустящая Вкус простой. Распространен в Армянской ССР.

Арарати. Столовый транспортабельный лежкий сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, чаще цилиндрическая, плотная. Ягода белая, крупная, овальная. Кожица прочная. Мякоть мясисто-сочная, хорошего вкуса. Распространен в Армянской ССР, встречается в Нахичеванской АССР.

Арени черный. Урожайный винный сорт среднепозднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, плотная. Ягода черная, выше среднего размера, овальная. Распространен в Армянской ССР, частично в Нахичеванской АССР. Используется для приготовления качественных красных столовых вин, а также десертных и крепких вин типа кагора и портвейна, употребляется частично в свежем виде.

Арктик (Амурский х Северный черный). Исключительно морозоустойчивый подвойный сорт, выведенный И. В. Мичуриным. Устойчив к грибным болезням. Цветок функционально женский. Гроздь небольшая, цилиндрическая, рыхлая. Ягода черпая, мелкая, округлая, посредственного вкуса.

Армения. Качественный транспортабельный и лежкий новый столовый сорт среднепозднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, коническая, среднеплотная. Ягода черная, крупная, удлиненно-яйцевидная. Кожица топкая, прочная. Мякоть мясисто-сочная, с очень приятным, освежающим вкусом. Распространяется в Армянской ССР, где одновременно используется для приготовления высококачественного изюма.

Арна грна (Аревик.) Винный, лежкий столовый и изюмный сорт позднего созревания. Слабо повреждается грибными болезнями и гроздевой листоверткой, достаточно засухоустойчив. Цветок функционально женский. Гроздь довольно крупная, коническая и ветвистая, рыхлая. Ягода белая, среднего размера, округлая. Распространен в Нахичеванской АССР. Используют для приготовления белых купажных столовых и десертных вин.

Аскери. Высококачественный бессемянный столовый и кишмишный сорт раннего созревания. Транспортабельность невысокая. Цветок обоеполый. Гроздь почти крупная, слабоконическая, рыхлая. Ягода белая, средняя, яйцевидная. Кожица тонкая, непрочная, прозрачная. Мякоть сочная, хорошего вкуса. Распространен в Армянской ССР, Нахичеванской АССР, встречается в Туркменской ССР.

Асма. Высокотранспортабельный столовый сорт позднего созревания. Относительно устойчив к мильдью. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, цилиндрическая, с одним крылом, довольно плотная. Ягода черная, крупная, яйцевидная. Кожица прочная. Мякоть мясисто- сочная. Вкус простой, приятный. Распространен в Крымской области. Пригоден для зимнего хранения в свежем виде.

Бакатор. Винный сорт среднепозднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, до плотной. Ягода белая, средняя или мелкая, округлая. Распространен в Закарпатской области, где его используют совместно с сортом Серемский зеленый для приготовления шампанского виноматериала хорошего качества, а также ординарного столового вина.

Банди. Столовый и изюмный, довольно урожайный сорт позднего созревания. Сравнительно мало поражается грибными болезнями. Цветок обоеполый. Гроздь средняя до крупной, коническая, среднеплотная. Ягода белая, с розовым оттенком, крупная, овальная. Кожица толстая. Мякоть сочная, мясистая. Вкус приятный. Распространен в Нахичеванской АССР.

Бастардо. Винный сорт среднего созревания. Слабо поражается грибными болезнями, по сильно повреждается гроздевой листоверткой. Цветок обоеполый. Гроздь мелкая, цилиндрическая, плотная. Ягода черная, мелкая, округлая. Имеется в Крымской области и Узбекской ССР, где его используют для приготовления высококачественных десертных вин и крепких вин типа портвейна.

Бахтиори. Урожайный винный сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, коническая, с хорошо развитыми крыльями, среднеплотная. Ягода белая, средняя или крупная, овальная. Распространен в Узбекской и Таджикской ССР. Используют для приготовления столовых вин хорошего качества, виноградного сока, а также шампанских и коньячных виноматериалов.

Баян ширей. Высокоурожайный винный сорт позднего созревания. Достаточно устойчив к грибным болезням. Цветок обоеполый. Гроздь выше среднего размера, цилиндро-коническая, среднеплотная. Ягода белая, средняя, округлая. Распространен в Азербайджанской, Армянской, Узбекской и Казахской ССР, встречается в Таджикской и Киргизской ССР. Используется для приготовления столовых и крепких вин, шампанских и коньячных виноматериалов и виноградного сока. Частично для потребления в свежем виде.

Белый Супутинский. Новый столовый довольно ранний сорт. Устойчив к морозам и грибным болезням. Цветок обоеполый. Гроздь мелкая, ветвистая, рыхлая. Ягоды белые, мелкие, круглые. Кожица довольно тонкая, прочная. Мякоть тающая, легко отделяется от кожицы. Вкус кисло-сладкий. Распространен в Приморском крае.

Бишты. Винный сорт позднего созревания, может произрастать на заселенных и заболоченных почвах. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, чаще цилиндро-коническая, плотная. Ягоды белые, средние, круглые. Распространен в Узбекской ССР, встречается в Туркменской ССР. Используют для приготовления белых столовых вин.

Буаки нор. Винный сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, удлиненно-коническая, среднеплотная. Ягода белая, средняя, округлая. Распространен обычно в смеси с сортом Буаки таш в Узбекской ССР, встречается в Казахской ССР. Используют для приготовления качественных десертных вин «Буаки».

Буаки таш. Винный сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, цилиндрическая, с хорошо развитым крылом у основания, плотная. Ягода средняя, округлая, отличается от Буаки нор наличием мелких бурых точек. Распространен в Узбекской ССР, встречается в Казахской ССР. Используют его совместно с сортом Буаки нор для приготовления качественных десертных вин «Буаки».

Буйтур. Исключительно морозоустойчивый сорт среднего созревания, выведенный И. В. Мичуриным. Цветок обоеполый. Гроздь мелкая, цилиндрическая, рыхлая. Ягода черпая, мелкая, слегка овальная. Кожица толстая. Мякоть слизистая, малосочная, с повышенной кислотностью и слабым привкусом. Встречается в северных областях РСФСР. Используют его в свежем виде, частично на вино. Сорт применяется в селекционной работе как морозоустойчивый подвой и как опылитель.

Буланый. Высокоурожайный столовый и винный сорт раннесреднего созревания. Сравнительно транспортабелен. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, нередко крылатая, плотная. Ягода черная, средняя, круглая. Кожина толстая, грубая. Мякоть средней плотности. Вкус простой, несколько вяжущий. Распространен в Ростовской области. Пригоден для приготовления ординарного столового вина, виноградного сока и частично для получения коньячного спирта.

Вардабуйр. Транспортабельный и лежкий столовый сорт позднего созревания. Мало повреждается грибными болезнями. Цветок функционально женский. Гроздь крупная, неправильно коническая, разветвленная. Плотность грозди зависит от опыления. Ягода темно-розовая, крупная, овальная. Кожица толстая. Мякоть сочная, мясистая. Вкус очень приятный, с ароматом розы. Встречается в Армянской ССР и Нахичеванской АССР.

Вардени. Новый транспортабельный и лежкий столовый сорт позднего созревания. Сравнительно устойчив к мильдью, оидиуму и гроздевой листовертке. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, коническая, среднеплотная. Ягода розовая, крупная, овальная. Кожица топкая, но прочная. Мякоть мясистосочная, хрустящая. Вкус очень приятный. Распространен в Армянской ССР.

Васарга белая. Столовый, сравнительно транспортабельный сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь довольно крупная, цилиндро-коническая, среднеплотная. Ягода белая, крупная, круглая. Кожица тонкая. Мякоть плотная, хрустящая. Вкус простой. Распространен в Узбекской, Таджикской и Туркменской ССР. Используют частично для сушки, перспективен для приготовления столовых и десертных вин и коньячных виноматериалов.

Васарга черная. Винный, столовый и частично изюмный сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, коническая. Ягода черная, средняя, круглая. Распространен в Узбекской ССР, используют преимущественно для приготовления оригинального десертного вина марок «Васарга розовая», «Варганзы».

Вельтлинер. Столовый местного потребления сорт раннего созревания. Мало поражается грибными болезнями. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, среднеплотная. Ягода белая, средняя, округлая. Кожица прочная. Мякоть сочная, нежная. Вкус приятный. Встречается в ампелографических коллекциях. Представляет интерес для отдельных районов северной зоны виноградарства СССР.

Вердельо. Винный сорт среднего созревания. Сравнительно устойчив к мильдью. Цветок обоеполый. Гроздь мелкая, цилиндро-коническая, рыхлая. Ягода белая, средняя, овальная. Распространен в Крымской области, встречается в Азербайджанской, Армянской, Узбекской, Казахской ССР и частично Дагестанской АССР. Используют для приготовления виноматериалов для крепких вин типа мадеры и частично хорошего качества десертных вин.

 Вильдер. Столовый, местного потребления сорт раннего созревания. Поражается грибными болезнями меньше европейских сортов. Цветок функционально женский. Гроздь небольшая, цилиндро-коническая, рыхлая. Ягода розовая, крупная, круглая. Кожица легко отделяется от мякоти. Мякоть слизистая. Вкус с приятным земляничным ароматом. Имеется в насаждениях на нижнеднепровских песках и в Киевской области Украинской ССР.

ВИР-1. Новый винный сорт среднего созревания. Устойчив к оидиуму. Цветок обоеполый. Гроздь мелкая, коническая, среднеплотная. Ягода черная, средняя, круглая. Распространен в Узбекской ССР. Используют для приготовления высококачественного десертного вина.

Воскеат (Харджи). Урожайный винный сорт среднепозднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, ширококоническая, очень плотная. Ягода белая, средняя, круглая. Распространен в Армянской ССР и Нахичеванской АССР. Используется для приготовления крепких вин типа хереса, мадеры и портвейна, частично десертных и столовых вин, шампанских виноматериалов, а также виноградного сока.

Галан. Высокоурожайный транспортабельный столовый сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, коническая, среднеплотная. Ягода белая, крупная, слабоовальная или округлая. Кожица прочная. Мякоть плотная, тающая. Вкус приятный, кисло-сладкий. Распространен в Краснодарском крае, имеется в Ростовской области, Ставропольском крае и Дагестанской АССР. Может быть использован (в отдельных мостах) для приготовления вин.

Галбина. Винный сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, ниже средней плотности. Ягоды белые, средней величины, округлые, подвержены растрескиванию. Встречается в Молдавской и Украинской ССР. Используют совместно с другими сортами для приготовления посредственных столовых вин и коньячных виноматериалов.

Гамашара. Высокоурожайный винный сорт среднего созревания. Устойчив к мильдью. Слабо повреждается гроздевой листоверткой. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, ширококоническая, среднеплотная. Ягода черная, крупная, округлая. Распространен в Азербайджанской ССР. Используется для приготовления столового вина, а также десертных вин типа кагора и частично шампанских виноматериалов.

Гаме Фрео. Винный сорт раннего созревания. Цветок обоеполый Гроздь довольно крупная, крылатая, средне- плотная. Ягода черная, средняя, яйцевидная. Кожица и сок окрашены. Распространен в Молдавской ССР. Используется для приготовления хорошо окрашенного столового вина.

Гаме черный. Винный сорт среднего созревания. Относительно устойчив к грибным болезням. Цветок обоеполый.

Гроздь мелкая, цилиндро-коническая, плотная. Ягода средняя, круглая. Распространен в Молдавской и Украинской ССР. Используется для изготовления виноматериалов для ординарных красных столовых вин, частично шампанских виноматериалов и виноградного сока.

Гарандмак. Винный сорт среднепозднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, плотная. Ягода белая, средняя, округлая. Распространен в Армянской ССР. Используют для приготовления крепких и столовых вин. Пригоден для коньячных пиломатериалов и виноградного сока.

Гарс Левелю. Винный сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндрическая, рыхлая. Ягода белая, средняя, округлая. Распространен в Крымской и Закарпатской областях Украинской ССР, встречается в Армянской и Узбекской ССР. Используют для приготовления десертного вина высокого качества, а в смеси с сортом Фурминт — для приготовления десертного вина типа токая.

Гимра. Винный и частично столовый местного потребления сорт раннего созревания. Цветок функционально женский. Гроздь средняя, узкоконическая, среднеплотная. Ягода черная, средняя, округлая. Распространен в Дагестанской АССР и Ставропольском крае. Используют для приготовления столовых и десертных вин.

Горули мцване. Винный сорт позднего созревания. Сравнительно устойчив к филлоксере. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, ширококоническая, среднеплотная. Ягода белая, средняя, круглая. Распространен в Грузинской ССР, где его используют для приготовления качественных белых столовых вин, шампанских и коньячных виноматериалов.

Гюлябн дагестанский. Винный и столовый местного потребления сорт позднего созревания. Относительно устойчив к мильдью и гроздевой листовертке. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, средне- плотная. Ягода темно-розовая, средняя, слабоовальная. Кожица средней толщины, прочная. Мякоть сочная. Вкус приятный, кисло-сладкий, со слабым своеобразным привкусом. Распространен в Дагестанской АССР, где его используют для приготовления столовых и десертных вин и частично виноградного сока.

Дальневосточный Тихонова № 60. Новый морозоустойчивый столовый сорт раннего созревания. Цветок функционально женский. Гроздь мелкая, цилиндрическая, чаще плотная. Ягода черная, ниже среднего размера, округлая. Мякоть сочная. Вкус кисло-сладкий.

Дальневосточный Рамминга. Новый, сравнительно морозоустойчивый, столовый и частично винный сорт раннего созревания. Устойчив к грибным заболеваниям. Цветок обоеполый. Гроздь небольшая, цилиндро-коническая, рыхлая. Ягода черная, мелкая, круглая. Кожица тонкая, прочная. Мякоть студенистая. Вкус винносладкий, с незначительным изабельным привкусом. Имеется в насаждениях Приморского края.

Джанджал кара. Столовый высокотранспортабельный лежкий и изюмный сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, коническая, рыхлая. Ягода черпая, очень крупная, овальная, с тупым основанием. Кожица толстая, прочная. Мякоть мясисто-сочная. Вкус приятный, гармоничный. Распространен в Узбекской ССР.

Джерджерук. Винный сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, плотная. Ягода белая, средняя, округлая. Мякоть сочная. Имеется в Армянской ССР, где его используют для приготовления столовых вин и шампанских виноматериалов.

Джура узюм. Новый высокоурожайный местного потребления столовый сорт позднего созревания. Слабо повреждается оидиумом. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, ветвистая, рыхлая. Ягода белая, крупная, яйцевидная. Кожица плотная. Мякоть мясисто-сочная. Вкус приятный, освежающий. Имеется в Узбекской ССР. Пригоден для изготовления столовых вин хорошего качества.

Дили кафтар. Столовый транспортабельный и лежкий сорт позднего созревания. Мало поражается грибными болезнями. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, коническая, рыхлая. Кожица сродней толщины, прочная. Мякоть плотная, хрустящая, приятного вкуса. Распространен в Таджикской ССР.

Донзелиньо. Винный сорт позднего созревания. Устойчив к оидиуму. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, ширококоническая, плотная. Ягода черная, средняя, круглая. Имеется на Южном берегу Крыма, в Дагестанской АССР и Узбекской ССР. Из него готовят виноматериалы для крепких вин типа портвейна.

Жемчуг Саба. Высококачественный столовый местного потребления сорт очень раннего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, чаще рыхлая. Ягода белая, средняя, округлая. Кожица тонкая, средней плотности. Мякоть нежная, сочная. Вкус приятный, с мускатным ароматом. Распространен в Украинской и Молдавской ССР, встречается в северных районах виноградарства. Представляет интерес для селекционной работы.

Зант эполетный. Винный сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, плотная, нижняя часть цилиндрическая, верхняя лопастная. Ягода белая, средняя, круглая. Распространен в Крымской области, где его используют для приготовления ординарных столовых вин и виноматериалов для крепких вин.

Золотистый ранний (Иршаи оливер). Столовый местного потребления сорт раннего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, среднеплотная. Ягода белая, средняя, круглая. Кожица плотная. Мякоть сочная. Вкус хороший, с мускатным ароматом. Имеется в Украинской ССР, встречается в более северных районах

Изабелла. Транспортабельный столовый и винный сорт позднего созревания. Устойчив к оидиуму и серой гнили и достаточно устойчив к мильдью и филлоксере. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, почти цилиндрическая, среднеплотная. Ягода черная, средняя, слабоовальная. Кожица толстая, прочная, упругая. Мякоть слизистая. Вкус приятный, с сильно выраженным земляничным привкусом. Распространен в Грузинской и Азербайджанской ССР. Встречается в Краснодарском крае, Дагестанской АССР, Крымской области и в других районах СССР. Пригоден для приготовления десертных вин, выделки спирта и виноградной водки, а также для декоративных целей (озеленение террас и беседок).

Ицаптук. Столовый местного потребления сорт среднего созревания. Сравнительно устойчив к мильдью. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, коническая, ветвистая. Ягода белая, крупная, удлиненно-яйцевидная. Мякоть мясисто-сочная. Распространен в Армянской ССР. Используется частично для приготовления крупноягодного изюма.

Ичкимар. Столовый и частично изюмный сорт среднего созревания. Сравнительно устойчив к грибным болезням. Цветок функционально женский. Гроздь крупная, коническая, среднеплотная, с ягодами, расположенными под прямым углом. Ягода темпо-розовая, очень крупная, продолговатая. Кожица плотная, грубая, толстая. Мякоть плотная, хрустящая, сочная. Вкус сладкий, малогармоничный. Распространен в Узбекской ССР.

Кабассия. Высокоурожайный винный сорт среднепозднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, цилиндро-коническая, очень плотная. Ягода черная, неравномерно окрашенная, крупная, обратнояйцевидная. Распространен в Украинской и Молдавской ССР. Используют для приготовления посредственных столовых вин и коньячных виноматериалов.

Кабасма. Винный сорт среднего созревания. Мало повреждается грибными болезнями. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, плотная. Ягода белая, средняя, округлая. Распространен в Молдавской и Украинской ССР. Используют для приготовления ординарного белого столового вина, виноградного сока и коньячных виноматериалов.

Каберне-Совиньон. Винный сорт среднепозднего созревания. Довольно устойчив к мильдью, серой гнили и филлоксере. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, неплотная. Ягода черная, средняя, округлая. Распространен почти повсеместно. Используют для приготовления высококачественных красных столовых и десертных вин, шампанских виноматериалов, а также для купажей.

Каберне фран. Разновидность, близкая к сорту Каберне-Совиньон. Винный сорт среднепозднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндрическая, среднеплотная. Ягода черная, средняя, круглая. Имеется в Краснодарском крае, Узбекской ССР и в других районах в незначительном количестве в виде подмесей к сорту Каберне-Совиньон. По сравнению с винами из сорта Каберне-Совиньон столовые вина, приготовленные из Каберне фран, хуже, а десертные лучше.

Кара боги. Винный, а также столовый транспортабельный и лежкий сорт среднего созревания. Устойчив к грибным болезням. Цветок функционально женский. Гроздь крупная, ширококоническая, чаще рыхлая. Ягода черная, крупная, слабоовальная. Кожица грубая. Мякоть сочная или мясисто-сочная. Вкус приятный, с вишневым привкусом. Распространен в Таджикской ССР, частично используется для сушки и получения десертных вин.

Карабурну. Столовый транспортабельный и лежкий сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, коническая, рыхлая. Ягода белая, крупная, продолговатая. Кожица сродной плотности, трудно отделяемая от мякоти. Мякоть мясисто-сочная, хрустящая. Вкус приятный, простой, гармоничный, без аромата. Распространен в Молдавской и Украинской ССР, встречается в Киргизской ССР.

Кара калтак. Транспортабельный столовый сорт среднего созревания. Может произрастать на почвах со значительным содержанием солей и близким стоянием грунтовых вод. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, цилиндро-коническая, рыхлая. Ягода темно-красная, крупная, овально-яйцевидная. Кожица толстая, плотная. Мякоть плотная, слегка хрустящая. Вкус сладкий, приятный, с тонким своеобразным привкусом. Встречается в Таджикской и Узбекской ССР. Используется также и для сушки.

Кара узюм ашхабадский. Транспортабельный столовый, винный и изюмный сорт позднего созревания. Засухоустойчив и солевынослив. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, плотная. Ягода черная, средняя, круглая. Мякоть мясистая, слегка хрустящая. Распространен в Туркменской ССР. Используется для приготовления высококачественных десертных и крепких вин.

Кармир кахани. Транспортабельный и лежкий столовый сорт позднего созревания. Цветок функционально женский. Гроздь крупная, коническая, чаще плотная. Ягода темно-красная, крупная, удлиненно-овальная. Кожица  толстая, эластичная. Мякоть мясистая, хрустящая. Вкус простой, умеренно сладкий. Распространен в Армянской ССР, встречается в Нахичеванской АССР и Астраханской области.

Карчмат. Высокоурожайный винный сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, плотная. Ягода черная, средняя, круглая. Встречается в Армянской ССР. Используют для приготовления красных столовых, а также крепких и десертных вин.

Каталан зимний. Столовый высокотранспортабельный лежкий сорт позднего созревания. Устойчив к оидиуму и гроздевой листовертке. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, коническая, среднеплотная. Ягода белая, средняя, круглая. Кожица плотная, прочная. Мякоть плотная, мясистая, хрящеватая. Вкус простой. Распространен в Крымской области, в Краснодарском крае.

Катта-Курган (Маска). Столовый и изюмный сорт среднепозднего созревания. Цветок функционально женский. Гроздь крупная, широко коническая, плотность ее зависит от опыления. Ягода белая, очень крупная, слабоовальная или обратнояйцевидная. Кожица тонкая, нежная. Мякоть нежная, мясисто-сочная, сладкая, с хорошим, приятным вкусом. Распространен в Узбекской ССР, встречается в Таджикской, Туркменской, Киргизской и Казахской ССР.

Кахет. Винный сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндрическая, плотная. Ягода черпая, средняя, круглая. Распространен в Армянской ССР. Используется для приготовления ординарных красных столовых вин, а также виноматериалов для десертных и крепких вин, коньячных виноматериалов и виноградного сока.

Кефесия. Высокоурожайный винный сорт позднего созревания. Цветок функционально женский. Гроздь крупная, ширококоническая, плотная. Ягода черная, средняя, округлая. Распространен в Крымской области, где из пего приготовляют десертные вина.

Кизиловый. Винный сорт среднего созревания. Мало поражается мильдью. Солеустойчив. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, ширококоническая, довольно плотная. Ягода черная, средняя, овальная. Распространен в Ростовской области, Ставропольском крае, Дагестанской и Кабардино-Балкарской АССР, Краснодарском крае. Используется для приготовления десертных вин типа кагора и частично для местного потребления в свежем виде.

Кировабадский столовый (Тавриз). Столовый высокотранспортабельный и лежкий сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, слабоконическая, плотная. Ягода белая, довольно крупная, овальная. Кожица прочная. Мякоть сочная, с хорошим приятным гармоничным вкусом. Распространен в Азербайджанской ССР, имеется в Армянской и Грузинской ССР, встречается в Краснодарском крае, Сталинградской области, Дагестанской АССР и Туркменской ССР.

Кишмиш белый овальный. Бессемянный качественный кишмишный сорт среднего созревания. Солевынослив. Относительно устойчив к засухе. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, цилиндро-коническая, довольно плотная. Ягода белая, мелкая, овальная. Кожица тонкая, малопрочная. Мякоть хрустящая, сочная, с небольшой кислотностью, приятного вкуса. Наибольшее распространение сорт получил в Узбекской и Таджикской ССР, имеется в Армянской, Туркменской, Казахской ССР, Дагестанской АССР. Используется для потребления в свежем виде и приготовления высококачественного вакуум-сусла.

Кишмиш мраморный. Транспортабельный столовый и кишмишный сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, цилиндро-коническая. Ягода белая, мелкая или средняя, округлая. Кожица тонкая, прозрачная. Мякоть мясистая, хрустящая, с хорошим гармоничным вкусом. Встречается в Армянской ССР.

Кишмиш розовый. Высокоурожайный, достаточно транспортабельный бессемянный столовый и кишмишный сорт среднего созревания. Устойчив к грибным болезням. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, цилиндрическая, с характерными для сорта ответвлениями, плотная. Ягода розовая, средняя, округлая. Распространен в Армянской ССР.

Кишмиш черный. Бессемянный транспортабельный и кишмишный сорт раннего созревания. Сравнительно засухоустойчив. Устойчив к оидиуму. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, цилиндро-коническая, рыхлая. Ягода черная, средняя, овальная. Кожица тонкая, легко рвущаяся. Мякоть сочная, несколько хрустящая, неявная, с очень хорошим гармоничным вкусом. Распространен в Узбекской и Таджикской ССР, встречается в Туркменской, Киргизской, Казахской и Армянской ССР, частично используется для приготовления десертных и столовых вин.

Клерет белый. Винный, частично столовый сорт позднего созревания. Устойчив к грибным болезням и вредителям. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, рыхлая. Ягода белая, средняя, овальная. Мякоть мясисто-сочная, простого вкуса. Распространен в Краснодарском крае и Крымской области, встречается в Ставропольском крае и Закавказье. Используется для приготовления столовых, а также крепких вин и частично виноматериалов для десертных вин.

Коз узюм. Транспортабельный, достаточно лежкий столовый сорт позднего созревания. Цветок функционально женский. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, ниже средней плотности. Ягода белая, крупная, слабоовальная. Кожица средней толщины, негрубая. Мякоть хрустящая, сочная. Вкус умеренно сладкий, с очень слабым мускатным ароматом. Распространен в Дагестанской АССР, встречается в Чечено-Ингушской АССР.

Кокур белый. Урожайный винный сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь цилиндро-коническая среднего размера и плотности. Я года белая, средняя, овальная. Распространен в Крымской и Ростовской областях. Используется для приготовления столовых и десертных вин, виноматериалов для крепких вин и шампанского, виноградного сока и частично для местного потребления в свежем виде.

Кокур красный. Столовый местного потребления сорт раннего созревания Устойчив к грибным болезням, мало повреждается гроздевой листоверткой. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, довольно рыхлая. Ягода красная, средняя, овальная. Кожица средней плотности. Мякоть сочная, приятного вкуса. Имеется на Южном берегу Крыма и в коллекционных насаждениях.

Коринка Мичурина. Высокоморозоустойчивый сорт среднего созревания, выведенный И. В. Мичуриным. Устойчив к мильдью. Цветок функционально женский. Гроздь мелкая, цилиндрическая, чаще рыхлая. Ягода черпая, мелкая, округлая. Мякоть не очень сочная, слизисто-расплывающаяся. Вкус простой, посредственный. Встречается в северных областях РСФСР, где его используют как морозоустойчивый подвой, служит для декоративных и селекционных целей.

Королева виноградников (Янтарный). Столовый, довольно транспортабельный и лежкий сорт раннего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, среднеплотная Ягода белая, крупная, слабоовальная. Кожица толстая, довольно прочная. Мякоть сочная, плотная. Вкус очень приятный, с тонким мускатным ароматом. Имеется в Украинской ССР, частично встречается в коллекциях северных районов.
Косоротовский. Столовый и винный сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, слегка коническая, довольно плотная. Ягода белая, почти крупная, слабоовальная. Кожица тонкая. Мякоть сочная, тающая. Вкус приятный, гармоничный. Распространен в Ростовской области. Частично используется для приготовления вин и виноградного сока.

Красностоп золотовский. Винный сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, слабоконическая, чаще среднеплотная. Ягода черная, средняя, круглая. Распространен в Ростовской области. Используют его для приготовления качественных красных столовых и десертных вин, а также виноматериалов для игристых вин типа цимлянского.

Крахуна. Винный сорт среднего созревания. Устойчив к оидиуму. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, ширококоническая, плотная. Ягода белая, средняя, слабоовальная. Распространен в Грузинской ССР, где его используют для приготовления качественных виноматериалов для белых столовых и крепких вин типа мадеры.

Кульджинский. Достаточно транспортабельный столовый и винный сорт среднепозднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, плотная. Ягода розовая, средняя, слабоовальная или обратнояйцевидная. Кожица тонкая, прочная. Мякоть сочная, без аромата, вкус обыкновенный. Распространен в Казахской ССР, имеется в Киргизской ССР. Пригоден для приготовления хорошего качества столовых вин и шампанских виноматериалов, а также коньячных виноматериалов.

Лалвари. Урожайный винный сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, плотная. Ягода белая, довольно крупная, обратнояйцевидная. Распространен в Армянской ССР, где его используют для приготовления хороших легких столовых вин.

Лидия. Морозоустойчивый винный и столовый местного потребления сорт среднего созревания, относительно устойчив к мильдью и оидиуму. Недостаточно филлоксероустойчив. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндроконическая, рыхлая. Ягода темно-красная, средняя, округлая. Кожица средней толщины, довольно прочная. Мякоть слизистая со специфическим земляничным привкусом. Распространен в Украинской ССР, встречается в Молдавской, Азербайджанской и Грузинской ССР, частично в некоторых северных районах. 

Используют его для приготовления оригинальных десертных вин, ординарных столовых вин, служит для декоративных целей.

Линьян. Столовый местного потребления сорт очень раннего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, плотная. Ягода белая, средняя, овальная. Кожица средней плотности. Мякоть мясисто-сочная, нежная. Вкус приятный, тонкий. Чаще встречается в Украинской и Молдавской ССР.

Ляли хушадароз. Столовый сорт. Имеется в Таджикской ССР, где используется для местного потребления в свежем виде.

Мадлен Анжевин. Столовый местного потребления сорт очень раннего созревания. Цветок функционально женский. Гроздь средняя, ширококоническая. Ягода белая, средняя, округлая. Кожица тонкая, непрочная. Мякоть сочная, тающая. Вкус приятный, простой. Распространен повсеместно в средней и северной зонах виноградарства СССР.

Мадлен рояль. Урожайный местного потребления столовый сорт раннего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины, коническая, среднеплотная. Ягода белая, средняя, округлая. Кожица довольно тонкая. Мякоть сочная, с приятным вкусом. Встречается главным образом в коллекционных насаждениях.

Майский черный. Винный сорт среднепозднего созревания. Устойчив к оидиуму и вредителям. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, среднеплотная. Ягода черная, средняя, круглая. Имеется в Узбекской ССР, где используется для приготовления оригинального качественного десертного вина.

Маленгр ранний. Столовый местного потребления сорт очень раннего созревания. Устойчив к грибным болезням. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, среднеплотная. Ягода белая, средняя, округлая или слабоовальная. Кожица непрочная. Мякоть сочная. Вкус простой. Встречается почти повсеместно, включая северную зону виноградарства.

Мальбек. Винный сорт раннего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь мелкая, коническая, ниже средней плотности. Ягода черная, средняя, круглая. Имеется в Азербайджанской ССР и Крымской области, встречается в Дагестанской АССР. Из него готовят виноматериалы для столовых, десертных и крепких вин.

Маранди. Столовый транспортабельный и лежкий сорт позднего созревания. Мало поражается мильдью и совершенно не поражается оидиумом. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, ширококоническая, плотная. Ягода темно-красная, крупная, яйцевидная. Кожица толстая, прочная. Мякоть мясистая, хрустящая. Вкус простой, но приятный, гармоничный. Распространен в Шемахинском районе Азербайджанской ССР.

Марсельский ранний. Столовый сорт раннего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, среднеплотная. Ягода черпая, средняя, круглая. Кожица толстая. Мякоть сочная, расплывающаяся. Вкус приятный, со слабым мускатным привкусом. Имеется в Украинской ССР. Пригоден для приготовления сухих столовых и десертных вин.

Матраса. Винный сорт среднего созревания. Мало поражается грибными болезнями. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, сродноплотная. Ягода черная, средняя, округлая. Распространен преимущественно в Азербайджанской ССР, имеется в Дагестанской АССР, Казахской и Туркменской ССР. Используется для приготовления качественного столового и десертного вина, а также виноградного сока.

Матяш Янош. Урожайный транспортабельный столовый сорт раннего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, среднеплотная. Ягода красная, средняя, округлая. Кожица довольно толстая, прочная. Мякоть плотная, слегка хрустящая. Вкус очень приятный, гармоничный, с хорошо выраженным мускатным ароматом. Имеется в Украинской ССР.

Мерло. Винный сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, довольно рыхлая. Ягода черпая, средняя, округлая. Распространен в Дагестанской АССР, встречается в Украинской, Молдавской и Азербайджанской ССР. Из него приготовляют виноматериалы для столовых крепких и десертных вин, Металлический. Морозостойкий столовый сорт среднего созревания, выведен И. В. Мичуриным. Имеется в районах северной зоны виноградарства СССР.

Молдавский. Довольно транспортабельный столовый сорт позднего созревания. Достаточно устойчив к мильдью. Цветок функционально женский. Гроздь крупная, коническая, плотность в зависимости от опыления. Ягода крупная, темно-красная, продолговатая. Кожица довольно толстая, прочная, негрубая. Мякоть плотная, хрящеватая. Вкус простой, приятный. Распространен в Ростовской области, встречается в Молдавской ССР.

Морастель. Винный сорт среднепозднего созревания, обладающий устойчивостью к оидиуму. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, среднеплотная. Ягода черная, средняя, округлая. Распространен в Узбекской ССР, встречается в Крымской области, Краснодарском крае, Дагестанской АССР, Таджикской и Казахской ССР. Используют для приготовления хороших столовых, десертных и частично крепких вин.

Мсхали. Винный и столовый транспортабельный и лежкий сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, чаще рыхлая. Ягода белая. довольно крупная, округлая. Кожица плотная, прочная. Мякоть сочная, мясистая, сладкая, с очень приятным вкусом. Распространен в Армянской ССР, где его используют для приготовления легких столовых и крепких (типа хереса) и десертных вин, а также шампанских виноматериалов, виноградного сока и изюма. Может быть использован для приготовления коньячных виноматериалов.

Мурведр. Винный сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, плотная. Ягода черная, средняя, круглая. Распространен в Крымской области, имеется в Узбекской, Казахской, Таджикской, Азербайджанской ССР и частично в других республиках. Используется для приготовления столовых и крепких вин.

Мускат александрийский. Транспортабельный лежкий столовый и изюмный сорт среднепозднего созревания. Цветок обоеполый Гроздь довольно крупная, коническая, рыхлая. Ягода белая, крупная, округлая или обратнояйцевидная. Кожица средней толщины, прочная. Мякоть хрустящая, сочная, с хорошим гармоничным вкусом и сильно выраженным мускатным привкусом. Распространен я Украинской, Узбекской и Грузинской ССР, имеется и в других южных районах виноградарства СССР. Пригоден для приготовления столового  и десертного вина.

Мускат белый. Винный сорт ранносреднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндрическая, плотная. Ягода белая, средняя, круглая. Распространен в Украинской и Молдавской ССР,
Ставропольском крае, Дагестанской АССР, Ростовской области, Краснодарском крае, Армянской и Азербайджанской ССР, а также в республиках Сродней Азии. Используют его для приготовления высококачественных мускатных десертных вин, реже в купажах для производства шампанского и столовых вин.

Мускат венгерский. Местного потребления столовый и винный сорт раннего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, средней плотности. Ягода белая, средняя, округлая. Кожица довольно толстая, малопрочная. Мякоть хрустящая, мясисто-сочная, тающая. Вкус очень приятный, гармоничный, с сильным мускатным ароматом. Встречается в Ставропольском крае, Ростовской области, Узбекской и Казахской ССР, Кабардино-Балкарской АССР, Краснодарском крае и других республиках. Пригоден для приготовления десертных вин, шампанских виноматериалов и виноградного сока.

Мускат ВИРа. Новый высокоурожайный винный сорт среднего созревания. Достаточно устойчив к оидиуму. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, цилиндрическая, среднеплотная. Ягода темно-красная, средняя, круглая. Имеется в Узбекской ССР, где его используют для потребления в свежем виде и приготовления высококачественных десертных впн с тонким мускатным ароматом.

Мускат гамбургский. Высококачественный столовый сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, коническая, ветвистая, рыхлая. Ягода черная, варьирует по величине, овальная или округлая. Кожица средней плотности. Мякоть сочная, мясистая, слегка хрустящая, с очень хорошим гармоничным вкусом, с хорошо выраженным топким мускатным привкусом. Распространен в Молдавской и Украинской ССР, встречается в Краснодарском и Ставропольском краях, Кабардино-Балкарской АССР и Ростовской области. Пригоден для приготовления столовых и десертных вин и виноградного сока.

Мускат Оттонель. Столовый и винный сорт раннего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь небольшая, цилиндрическая, среднеплотная. Ягода белая, средняя, округлая. Кожица плотная. Мякоть сочная. Вкус приятный, с сильным мускатным ароматом. Имеется в Украинской и Молдавской ССР.

Мускат розовый. Винный сорт ранносреднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндрическая, плотная. Ягода темно-розовая, средняя, округлая. Мякоть сочная, нежная, с сильно выраженным мускатным ароматом. Распространен в Крымской области, Азербайджанской ССР, Краснодарском крае. Узбекской и Армянской ССР, встречается в Казахской, Туркменской и Таджикской ССР, а также в Ставропольском крае. Используют его для приготовления высококачественных мускатных десертных вин с ароматом казанлыкской розы, а также столовых вин и шампанских виноматериалов.

Мускат узбекистанский. Новый высокоурожайный транспортабельный столовый сорт позднего созревания. Слабо поражается оидиумом. Цветок обоеполый. Гроздь очень крупная, ветвистая, среднеплотная. Ягода белая, крупная, обратнояйцевидная. Кожица плотная. Мякоть мясисто-сочная, хрустящая. Вкус гармоничный, с мускатным ароматом. Имеется в Узбекской ССР. Пригоден для производства изюма.

Мускат фиолетовый. Винный сорт среднего созревания. Цветок функционально женский Гроздь средняя, цилиндро-коническая, чаще плотная. Ягода темно-красная, средняя, округлая. Встречается в районах культуры Муската розового. Используют его для приготовления десертных вин, приближающихся по качеству к винам из сортов Мускат белый и Мускат розовый.

Мускат черный. Винный сорт раннего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, плотная. Ягода черная, средняя, круглая. Распространен в Крымской области, где его используют для приготовления высококачественного мускатного десертного вина, а также виноматериалов для купажа.

Мухчалоин. Транспортабельный столовый сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, цилиндро-коническая, среднеплотная. Ягода темно-розовая, очень крупная, яйцевидная. Кожица толстая, прочная, легко отделяется от мякоти. Мякоть плотная, хрустящая. Вкус приторно сладкий, но хороший, с медовым привкусом и небольшой терпкостью. Распространен в Таджикской ССР.

Мцване кахетинский. Винный сорт среднепозднего созревания. Относительно устойчив к филлоксере. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, ширококоническая, средне-плотная. Ягода белая, средняя, овальная. Распространен л Грузинской ССР, встречается в Дагестанской АССР, Молдавской, Украинской ССР. Используют для приготовления высококачественного белого столового вина, крепкого пина, а также виноградного сока.

Мюскадель. Винный сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, ширококоническая, рыхлая. Ягода белая, средняя, неравномерная, округлая. Наиболее распространен в Краснодарском крае и Крымской области. Используют для приготовления качественных десертных, крепких и столовых вин и виноградного сока.

Нарма. Высокоурожайный винный сорт среднего созревания. Устойчив к мильдью. Цветок обоеполый. Гроздь выше среднего размера, коническая, среднеплотная. Ягода белая, крупная, округлая. Кожица довольно тонкая, непрочная. Мякоть сочная, тающая. Вкус умеренно сладкий, простой. Распространен в Дагестанской АССР, где его используют для приготовления ординарных столовых вин, коньячных виноматериалов, крепких и десертных вин, виноградного сока, а также для потребления в свежем виде.

Нейбургер. Винный сорт довольного раннего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, среднеплотная. Ягода белая, средняя, круглая. Имеется в Ташкентской и Одесской областях. Используют для приготовления высококачественного легкого столового вина.

Нимранг. Ценный транспортабельный, лежкий столовый и изюмный сорт среднепозднего созревания. Цветок функционально женский. Гроздь крупная, ширококоническая, рыхлая. Ягода полуокрашенная, белая с розовым оттенком, крупная, обратнояйцевидная, с плоским кончиком. Кожица прочная, грубоватая, но эластичная. Мякоть мясисто-сочная, хрустящая. Вкус хороший, гармоничный, имеется слегка терпкий привкус. Распространен преимущественно в Узбекской ССР, а также в Таджикской и Казахской ССР, встречается в Туркменской и Киргизской ССР, Крымской области и Дагестанской АССР. Может быть использован для приготовления столового вина и коньячных виноматериалов.

Обак белый (Бохоры). Местного потребления столовый и винный сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, ширококоническая, рыхлая. Ягода белая, крупная, яйцевидная или округлая. Кожица средней толщины. Мякоть мясисто-сочная, слабо хрустящая. Вкус простой. Распространен в Таджикской и Узбекской ССР. Пригоден для приготовления ординарных столовых вин.

Обак красный. Винный сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь довольно крупная, узкоконическая, среднеплотная. Ягода темно-красная, крупная, округло-овальная. Встречается в Таджикской и Узбекской ССР. Используют для приготовления столового вина хорошего качества.

Оджалеши. Винный сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь мелкая, коротко-цилиндро-коническая, среднеплотная. Ягода черная, средняя, округлая. Распространен в Грузинской ССР, где его используют для приготовления качественного красного столового и полусладкого вина.

Октябрьский. Новый высокоурожайный столовый транспортабельный и лежкий сорт позднего созревания. Слабо поражается оидиумом. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, цилиндрическая, рыхлая. Ягода розовая, крупная, яйцевидная. Кожица плотная. Мякоть хрустящая. Вкус простой, довольно приятный, со слабым терпким привкусом. Имеется в Ташкентской области Узбекской ССР.

Опорто крымский. Винный сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, ширококоническая, среднеплотная. Ягода белая, средняя, круглая. Распространен в Узбекской ССР, встречается в Крымской области и Казахской ССР. Из пего готовят виноматериалы для крепких и десертных вин.

Ошакани. Транспортабельный и лежкий столовый сорт среднего срока созревания. Цветок обоеполый, Гроздь крупная, коническая, среднеплотная. Ягода красная, крупная, удлиненно-яйцевидная. Мякоть мясисто-сочная. Вкус приятный, нежный. Встречается в Армянской ССР.

Паркент. Довольно транспортабельный столовый и винный сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, цилиндро-коническая, плотная. Ягода темнокрасная, крупная, округло-овальная. Кожица толстая, непрочная. Мякоть слегка хрустящая, плотная. Вкус простой, приятный, умеренно сладкий. Распространен в Узбекской ССР, встречается в Казахской ССР. Пригоден для приготовления столовых вин, виноматериалов для шампанских, коньячных и крепких вин (портвейн, мадера, херес), а также десертного вина.

Первенец прасковейский. Урожайный местного потребления столовый сорт очень раннего созревания. Устойчив к мильдью. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, ширококоническая, плотная. Ягода темно-красная, средняя, овально-яйцевидная. Кожица тонкая, мякоть довольно плотная. Вкус простой гармоничный. Распространен в Ставропольском крас.

Пино белый. Винный сорт раннего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, почти цилиндрическая, плотная. Ягода белая, средняя, округлая. Наиболее распространен в Грузинской, Украинской, Молдавской ССР и Краснодарском крае, встречается в Азербайджанской и Армянской ССР и Дагестанской АССР. Используется для приготовления качественных белых столовых вин, шампанских виноматериалов и виноградного сока.

Пино менье. Винный сорт раннего созревания. Мало поражается мильдью и оидиумом. Цветок обоеполый. Гроздь мелкая, коническая, плотная. Ягода черная, мелкая, округлая. Распространен в Молдавской ССР, встречается в Украинской и Грузинской ССР. Используется для приготовления столовых вин и шампанских виноматериалов.

Пино ранний. Винный сорт раннего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь мелкая, цилиндрическая, среднеплотная. Ягода черная, средняя, округлая. Имеется в Крымской области, встречается в северной зоне виноградарства. Используется для приготовления вин и частично для местного потребления в свежем виде.

Пино серый. Качественный винный сорт ранного созревания. Цветок обоеполый. Гроздь мелкая, цилиндрическая, плотная. Ягода серая, средняя, округлая. Распространен в Молдавской и Украинской ССР, Краснодарском и Ставропольском краях, встречается в Казахской, Узбекской и Азербайджанской ССР, Кабардино-Балкарской и Дагестанской АССР. Используется для приготовления высококачественных белых столовых вин, шампанских виноматериалов и высококачественных десертных вин.

Пино черный. Качественный винный сорт раннего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь небольшая, почти цилиндрическая, плотная. Ягоды черные, средние, округлые. Распространен в Краснодарском крае, Грузинской, Молдавской, Украинской и Киргизской ССР. Используется для приготовления шампанских виноматериалов высокого качества, а также красных качественных столовых вин.

Плавай. Урожайный винный сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндрическая, плотная. Ягода белая, средняя, округлая. Распространен в Украинской л Молдавской ССР, Краснодарском крае и Ростовской области, встречается в Астраханской и Сталинградской областях, а также в Среднеазиатских республиках. Используется для приготовления ординарных столовых вин, виноматериалов для крепких вин, коньячных виноматериалов и виноградного сока и частично для потребления в свежем виде.

Плечистик. Качественный винный сорт среднего созревания. Относительно засухоустойчив. Цветок функционально женский. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, лопастная. Ягода черная, средняя, слабосплюснутая. Распространен в Ростовской области, встречается в Сталинградской и Крымской областях. Используется для приготовления высококачественных красных столовых и игристых вин, чаще в купаже с Цимлянским черным.

Победа. Новый высокоурожайный, транспортабельный и лежкий столовый сорт среднепозднего созревания. Устойчив к оидиуму. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, цилиндро-коническая, чаще рыхлая. Ягода черная, очень крупная, удлиненная, с небольшим перехватом. Кожица плотная, толстая. Мякоть мясисто-сочная. Вкус обыкновенный, довольно приятный, освежающий. Распространен в Узбекской ССР. Пригоден для приготовления крупноягодного изюма.

 Португизер. Местного потребления столовый и винный сорт ранного созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, слабоконическая, среднеплотная. Ягода черная, средняя, округлая. Кожица топкая, непрочная. Мякоть сочная, тающая. Вкус посредственный. Распространен в Краснодарском и Ставропольском краях, Кабардино- Балкарской АССР, Украинской и Молдавской ССР, встречается в Северо-Осетинской АССР, Ростовской, Курской, Саратовской областях. Используется для приготовления виноматериалов для столовых вин.

Поздний ВПРа. Новый столовый транспортабельный сорт позднего созревания. Слабо поражается оидиумом. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, коническая, средне- плотная. Ягода черпая, крупная, округлая. Кожица плотная. Мякоть мясисто-сочная, хрустящая, с приятным вкусом. Имеется в Узбекской ССР.

Прима. Новый столовый морозоустойчивый сорт среднего созревания. Устойчив к мильдью. Цветок обоеполый. Гроздь небольшая, цилиндрическая, плотная. Ягода белая, средняя, округлая. Кожица тонкая, прочная. Мякоть слизистая. Вкус посредственный, с привкусом, свойственным американским сортам. Имеется в Приморском крае.

Пухляковский. Качественный столовый и винный транспортабельный и лежкий сорт позднего созревания. Цветок функционально женский. Гроздь довольно крупная, почти цилиндрическая, крылатая, плотность ее зависит от опыления. Ягода белая, крупная, овально-яйцевидная. Кожица очень толстая, прочная. Мякоть сочная, тающая, хорошего топкого вкуса. Распространен в Ростовской области, встречается в Украинской ССР Используется для приготовления столовых вин, виноматериалов для шампанского и игристых вин, виноградного сока.

Раздали. Новый урожайный местного потребления столовый сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, цилиндрическая, односторонне крылатая, плотная. Ягода черпая, крупная, круглая. Мякоть мясисто-сочная, хорошего вкуса. Имеется в Армянской ССР.

Ранний ВИРа. Новый местного потребления столовый сорт раннесреднего созревания. Слабо поражается оидиумом. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, среднеплотная. Ягода белая, крупная, яйцевидная. Кожица тонкая, мякоть сочная. Вкус полный, с приятной свежестью. Имеется в Узбекской ССР.

Рислинг. Ценный винный сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндрическая, среднеплотная. Ягода белая, средняя, округлая. Распространен почти повсеместно. Используется для приготовления высококачественных столовых вин, а также шампанских виноматериалов, виноматериалов для десертных и крепких вин и виноградного сока.

Рислинг итальянский. Урожайный винный сорт среднего созревания. Мало поражается мильдью. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, часто крылатая, плотная. Ягода белая, средняя, округлая. Распространен в Молдавии, встречается в Украине. Используется для приготовления хорошего качества виноматериалов для столовых вин.

Ркацители. Качественный урожайный винный сорт среднепозднего созревания. Относительно устойчив к филлоксере. Цветок обоеполый. Гроздь выше среднего размера, цилиндро-коническая, плотная. Ягода белая, средняя, слабоовальная. Распространен в основном в Грузинской ССР, а также в Азербайджанской и Армянской ССР, Ставропольском крае и Дагестанской АССР, встречается в Кабардино-Балкарской АССР, Узбекской, Таджикской, Туркменской, Молдавской и Украинской ССР. Используется для приготовления высококачественных столовых вин, виноматериалов для крепких и десертных вин, коньячных виноматериалов и виноградных соков, частично для потребления в свежем виде.

Русский Конкорд. Столовый морозоустойчивый сорт позднего созревания, выведен И. В. Мичуриным. Сравнительно устойчив к грибным болезням. Цветок функционально женский. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, обычно среднеплотная. Ягода темно-красная, крупная, круглая. Кожица толстая, непрочная. Мякоть сочная, мясисто-слизистая. Вкус простой, с заметным привкусом, свойственным американским сортам. Встречается в районах северной зоны виноградарства. Пригоден для длительного хранения и дозревания. Ценный сорт для селекционной работы.

Саперави. Качественный винный сорт среднего созревания. Устойчив к оидиуму. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, рыхлая. Ягода черпая, средняя; овальная. Распространен преимущественно в Грузинской ССР, а также в отдельных областях РСФСР, в Узбекской ССР, имеется в Азербайджанской, Армянской ССР и Дагестанской АССР. Используется для приготовления высококачественных столовых и десертных вин.

Сары пандас. Винный сорт позднего созревания. Цветок функционально женский. Гроздь средняя, цилиндро- коническая, среднеплотная. Ягода белая, средняя, круглая. Распространен в Крымской области Украинской ССР, где используется для приготовления оригинальных десертных вин, частично для виноградного сока.

Сатени белый. Транспортабельный столовый сорт очень раннего созревания Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, довольно плотная, Ягода белая, крупная, продолговатая. Кожица средней толщины. Мякоть хрустящая, сочная. Вкус простой, очень сладкий. Распространен в Армянской ССР.

Сатени черный. Транспортабельный столовый сорт очень раннего созревания. Устойчив к грибным болезням. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, цилиндро-коническая, плотная. Ягода черная, крупная, продолговато-овальная. Кожица толстая, непрочная. Мякоть мясистая, сочная, хрустящая. Хорошего вкуса, очень сладкий. Имеется в Армянской ССР.

Сгигарда. Урожайный винный сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, выше средней плотности. Ягода белая, средняя, округлая. Распространен в Молдавской ССР, где его используют для приготовления столовых и коньячных виноматериалов.

Сев Алдара. Винный сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, среднеплотная. Ягода темно-красная, средняя или крупная, округлая. Распространен в Нахичеванской АССР, где его используют для приготовления столовых, десертных и крепких вин и частично для местного потребления в свежем виде.

Селекцион карьер. Винный сорт раннего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, с крылом, плотная. Ягода белая, средняя, овальная. Распространен в Молдавской ССР, где его используют для приготовления высококачественных вин.

Семильон. Винный сорт средне-позднего созревания. Относительно устойчив к филлоксере. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, ширококоническая, довольно рыхлая. Ягода белая, средняя, округлая. Распространен преимущественно в Украине, а также в Краснодарском крае, Молдавской ССР, Дагестанской АССР, Армянской и Казахской ССР, встречается в Узбекской и Азербайджанской ССР. Используется для приготовления столовых и качественных десертных вин и виноматериалов для крепких вин.

Сенсо. Столовый сорт среднепозднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, коническая, плотная. Ягода черная, крупная, овальная. Кожица эластичная, средней плотности. Мякоть мясистая, хрустящая, сочная, нежная. Вкус очень приятный, освежающий Распространен преимущественно в Украинской ССР, а также Молдавской ССР, встречается в Ростовской области. Иногда используется для приготовления виноматериалов для ординарных столовых вин и виноградного сока.

Серексия черная. Винный сорт позднего созревания. Относительно устойчив к филлоксере. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, крылатая, рыхлая. Ягода черная, средняя. Распространен преимущественно в Украинской и Молдавской ССР, встречается в Узбекской и Киргизской ССР. Используется для приготовления виноматериалов для десертных и крепких вин довольно хорошего качества и ординарных красных столовых вин. Пригоден для производства шампанских и коньячных виноматериалов, виноградного сока и концентратов.

Серемский зеленый. Винный сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндрическая, плотная. Ягода белая, средняя, округлая. Распространен в Закарпатской области, где его используют для приготовления шампанских виноматериалов и столовых вин хорошего качества.

Серсиаль. Винный сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, ширококоническая, рыхлая. Ягода белая, средняя, слабоовальная. Распространен в Крымской области, встречается в Армянской и Таджикской ССР. Используется для приготовления качественных виноматериалов для крепких вин типа мадеры и хереса.

Сеянец Маленгра. Столовый местного потребления сорт очень раннего созревания, выведен И. В. Мичуриным. Цветок функционально женский. Гроздь средняя, коническая, плотность зависит от опыления. Ягода белая, довольно крупная, округлая. Кожица тонкая. Мякоть сочная, расплывающаяся. Вкус простой. Распространен в северной зоне виноградарства. Ценный сорт для селекционной работы.

Сеянец Шасла № 135. Урожайный столовый местного потребления сорт довольно раннего созревания, выведен И. В. Мичуриным. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, довольно плотная. Ягода розовая, средняя, круглая. Кожица тонкая, прочная. Мякоть сочная, расплывающаяся, приятного вкуса. Встречается в южных областях северной зоны виноградарства СССР.

Сибирьковый. Винный сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, слабоконическая, часто крылатая, рыхлая. Ягода белая, средняя, овальная.

Имеется в Ростовской области. Используется для приготовления легких качественных столовых и игристых вин.

Сильванер. Ценный винный сорт раннего созревания. Устойчив к мильдью. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, плотная. Ягода белая, средняя, округлая. Распространен в Ставропольском крае, Кабардино-Балкарской, Чечено-Ингушской АССР, Украинской ССР, встречается в Молдавской ССР. Используется для приготовления хороших столовых вин, коньячных виноматериалов высокого качества, а также шампанских виноматериалов.

Совиньон. Качественный винный сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь мелкая, цилиндрическая, плотная. Ягода белая, средняя, округлая. Распространен преимущественно в Краснодарском крае, а также в Молдавской и Украинской ССР. Используется для приготовления шампанских виноматериалов высокого качества, а также для столовых, полудесертных и крепких вин.

Сояки. Качественный винный сорт среднего созревания. Слабо повреждается оидиумом. Цветок обоеполый. Гроздь очень крупная, коническая, ветвистая, с сильно развитыми боковыми ответвлениями, рыхлая. Ягода белая, довольно крупная, округлая. Распространен в Узбекской ССР, где он используется для приготовления высококачественных столовых вин и шампанских виноматериалов и частично для потребления в свежем виде.

Султани. Изюмный и столовый сорт среднепозднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь довольно крупная, цилиндро-коническая, плотная. Ягода белая, очень крупная, слабоовальная. Кожица толстая. Мякоть плотная, хрустящая, сочная, хорошего вкуса. Распространен главным образом в Узбекской и Таджикской ССР. Пригоден для столовых и десертных вин, виноматериалов для ординарных крепких вин и коньячных виноматериалов.

Тавквери. Высокоурожайный винный сорт среднего созревания. Устойчив к оидиуму. Цветок функционально женский. Гроздь довольно крупная, коническая, обычно плотная. Ягода черная, средняя, круглая. Распространен преимущественно в Азербайджанской, Грузинской и Узбекской ССР, встречается в Туркменской, Казахской и Киргизской ССР. Используется для приготовления довольно высоких по качеству столовых вин, виноматериалов для столовых, крепких и десертных вин. коньячных виноматериалов и виноградного сока.

Тагоби. Винный сорт среднего созревания. Цветок функционально женский. Гроздь довольно крупная, коническая, при нормальном опылении плотная. Ягода черная, крупная, округлая. Сорт распространен главным образом в Таджикской ССР, встречается в Узбекской и Казахской ССР. Используется для приготовления столовых, крепких и десертных вин, а также для местного потребления в свежем виде.

Таежный изумруд. Урожайный морозостойкий столовый сорт среднего созревания. Устойчив к мильдью. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндрическая, плотная. Ягода белая, средняя, круглая. Мякоть слизистая, с привкусом американских сортов. Распространен в Приморском крае.

Тайфи белый. Транспортабельный и лежкий столовый и изюмный сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, коническая, рыхлая. Ягода белая, крупная, тупоовальная или бочковидная. Кожица прочная, плотная. Мякоть хрустящая, сочная. Вкус простой, приятный. Распространен в Узбекской и Таджикской ССР. В небольшом количестве используется для производства виноматериалов для ординарных столовых и крепких вин.

Тайфи розовый. Ценный высокотранспортабельный и лежкий столовый и изюмный сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь крупная и очень крупная, ширококоническая, среднеплотная. Ягода розовая, очень крупная, продолговато-овальная. Кожица толстая, прочная. Мякоть сочная, мясистая, плотная, хрустящая. Вкус простой, приятный, гармоничный. Распространен в Таджикской, Узбекской, Казахской и Туркменской ССР, встречается в Азербайджанской и Армянской ССР. Пригоден как купажный сорт для приготовления столовых и десертных вин, виноматериалов для крепких вин и коньячных виноматериалов.

Тана кузы. Урожайный изюмный и транспортабельный столовый сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, коническая, плотная. Ягода полуокрашенная, крупная, широкоовальная, Кожица прочная. Мякоть слегка хрустящая, сочная. Вкус гармоничный, умеренно сладкий. Встречается в Узбекской ССР.
Тарнау. Новый (бессемянный высокоурожайный винный сорт позднего созревания Цветок обоеполый. Гроздь крупная, цилиндро-коническая, плотная. Ягода белая, средняя, овальная. Имеется в Узбекской ССР. Используется для приготовления хороших белых столовых вин и шампанских виноматериалов высокого качества.

Ташлы. Транспортабельный и лежкий столовый и винный сорт позднего созревания. Цветок функционально женский. Гроздь крупная, цилиндро-коническая, плотность ее зависит от условий опыления. Ягода белая, довольно крупная, слабоовальная. Кожица грубая, толстая, прочная. Мякоть довольно сочная. Вкус простой, со слабым мускатным ароматом. Распространен в Крымской области. Пригоден для приготовления виноматериалов для крепких и десертных вин, ординарных столовых вин.

Тербаш. Винный и столовый транспортабельный и лежкий сорт среднепозднего созревания. Цветок обоеполый.. Гроздь довольно крупная, коническая, рыхлая. Ягода белая, выше среднего размера, округлая. Кожица плотная, прочная. Мякоть мясисто-сочная. Вкус простой, со слабой терпкостью. Распространен в Туркменской ССР, где его используют для приготовления качественных десертных и крепких вин типа хереса, портвейна, мадеры, марсалы, а также столовых вин. Пригоден для сушки.

Токун. Новый высокоурожайный и высокотранспортабельный столовый лежкий сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндрическая, плотная. Ягода белая, крупная, овальная. Кожица прочная. Мякоть плотная, мясистая. Вкус приятный. Имеется в Армянской ССР. Пригоден для приготовления высококачественного десертного вина.

Толстокорый. Высокотранспортабельный и лежкий столовый сорт позднего созревания. Цветок функционально женский. Гроздь крупная, слабоконическая, при нормальном опылении плотная Ягода белая, крупная, слабоовальная. Кожица грубая, толстая. Мякоть тающая, хрустящая, с приятным гармоничным вкусом. Распространен в Астраханской и Сталинградской областях.

Траминер розовый. Качественный винный сорт ранне- среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь мелкая, слабоконическая, среднеплотная. Ягода розовая, средняя, округлая. Распространен в Краснодарском и Ставропольском краях, Молдавии, встречается в Украине. Используется для приготовления высококачественных шампанских виноматериалов, хороших столовых и десертных вин и виноматериалов для крепких вин.

Халили белый. Столовый, довольно урожайный местного потребления сорт очень раннего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, слабоконическая, среднеплотная. Ягода белая, довольно крупная, продолговатая. Кожица тонкая, довольно прочная. Мякоть сочная, хрустящая. Вкус простой, приятный. Распространен в Туркменской ССР, встречается в Ставропольском крае, Азербайджанской ССР и других республиках.

Халили черный. Столовый местного потребления сорт очень раннего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, среднеплотная и плотная. Ягода темно-красная, довольно крупная, овальная. Кожица тонкая. Мякоть плотная, хрустящая, сочная, с простым приятным вкусом. Встречается в Туркменской, Азербайджанской и Узбекской ССР.

Хатми. Винный и столовый транспортабельный сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, среднеплотная. Ягода белая, средняя, округлая. Кожица толстая. Мякоть сочная, слегка плотная. Вкус хороший, со слабым ароматом, напоминающим мускат. Имеется в Дагестанской АССР. Используется для приготовления хорошего качества десертных и столовых вин и виноматериалов для крепких вин.

Хатуны. Столовый сорт раннесреднего созревания. Устойчив к оидиуму. Цветок функционально женский. Гроздь средняя, коническая, чаще плотная. Ягода белая, средняя, округлая. Кожица тонкая, упругая, довольно прочная. Мякоть нежная, сочная. Вкус приятный, гармоничный. Распространен в Азербайджанской ССР. Пригоден для приготовления столового вина невысокого качества.

Хиндогны. Ценный высокоурожайный винный сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, коническая, плотная. Ягода черпая, средняя, круглая. Распространен в Нагорно-Карабахской автономной области, встречается в Армянской и Узбекской ССР, где его используют для приготовления высококачественных столовых и десертных вин и виноматериалов для крепких вин.

Хихви. Качественный винный сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндрическая, рыхлая. Ягода белая, средняя, округлая. Распространен в Грузинской ССР, где его используют для приготовления высококачественных столовых и десертных вин, а также виноматериалов для столовых вин.

Хурманы красный. Столовый, довольно транспортабельный и лежкий сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндрическая, рыхлая. Ягода темно-красная, крупная, удлиненно-овальная. Мякоть плотная, хрустящая. Вкус сладкий, пресный. Распространен в Хорезмской области Узбекской ССР.

Хусайне белый. Ценный транспортабельный столовый сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь крупная или очень крупная, коническая, рыхлая. Ягода белая, очень крупная, удлиненно-цилиндрическая. Кожица эластичная, топкая, довольно прочная. Мякоть сочная, слабомясистая, слегка хрустящая. Вкус приятный, гармоничный, сладкий. Распространен в Узбекской, Таджикской, Казахской, Киргизской, Туркменской ССР, Дагестанской АССР, встречается в Астраханской и Сталинградской областях и Краснодарском крае. Пригоден для сушки.

Цимлянский белый. Винный сорт раннесреднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, среднеплотная Ягода белая, средняя, круглая. Распространен в Ростовской области, где его используют для приготовления столовых и игристых вин, а также шампанского.

Цимлянский черный. Ценный винный сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, среднеплотная. Ягода черная, средняя, округлая. Распространен в Ростовской области, где используется в купаже с сортом Плечистик для приготовления высококачественного игристого вина, а также хороших столовых и десертных вин.

Цицка. Ценный винный сорт позднего созревания, достаточно устойчив к филлоксере Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, очень плотная. Ягода белая, средняя, округлая. Распространен в Грузинской ССР, где используется для приготовления высококачественных виноматериалов для белых столовых вин и шампанского.

Цоликоури. Качественный винный сорт позднего созревания Цветок обоеполый. Гроздь средняя, ширококоническая, среднеплотная. Ягода белая, средняя, округлая, Распространен в Грузинской ССР. Используется для приготовления высококачественных белых столовых впн, а также игристого сладкого белого вина.

Чарас. Транспортабельный столовый сорт раннесреднего созревания. Цветок функционально женский. Гроздь крупная, слабоконическая, при нормальном опылений плотная. Ягода черная, довольно крупная, округлая. Кожица довольно толстая, прочная. Мякоть мясисто-сочная, хрящеватая. Вкус очень приятный, гармоничный, умеренно сладкий. Распространен в Узбекской, Таджикской и Казахской ССР. Пригоден для приготовления виноматериалов для десертных вин.

Чарас мускатный. Новый ценный столовый транспортабельный сорт среднего созревания. Слабо поражается оидиумом. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, цилиндрическая или слабоконическая, среднеплотная. Ягода черная, довольно крупная, слабоовальная. Кожица плотная. Мякоть мясисто-сочная. Вкус полный, хороший, с приятным слабым мускатным ароматом. Имеется в Ташкентской области Узбекской ССР.

Чауш. Транспортабельный столовый сорт раннего созревания. Цветок функционально женский. Гроздь довольно крупная, цилиндро-коническая, различной плотности. Ягода белая, крупная, яйцевидная. Кожица тонкая, довольно прочная. Мякоть мясисто-сочная, тающая. Вкус очень приятный, умеренно сладкий, с легким своеобразным ароматом. Распространен в Крымской области, Краснодарском крае и Молдавской ССР. Пригоден для приготовления изюма.

Чауш розовый (Дамасская роза). Столовый местного потребления сорт раннего созревания. Цветок функционально женский. Гроздь средняя или крупная, цилиндро-коническая, различной плотности. Ягода темно-розовая, крупная, овальная или яйцевидная. Кожица тонкая. Вкус приятный, умеренно сладкий, с легким своеобразным ароматом. Имеется в Украинской ССР.

Черный сладкий. Винный и столовый сорт раннего созревания, выведен И. В. Мичуриным. Цветок обоеполый. Гроздь мелкая, коротко-цилиндрическая, очень плотная. Ягода черная, мелкая, округлая. Кожица довольно прочная. Мякоть сочная, тающая, с простым приятным вкусом. Распространен в северной зоне виноградарства. Пригоден для приготовления вин.
Чилар. Винный сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, удлиненно-цилиндрическая, плотная. Ягода белая, средняя, овальная. Распространен в Армянской ССР, где его используют для приготовления столовых вин, высококачественных виноматериалов для крепких вин типа хереса, мадеры и портвейна, а также виноградного сока.

Чиляки белый. Столовый местного потребления сорт очень раннего созревания. Слабо поражается грибными болезнями и вредителями. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, ширококоническая, среднеплотная. Ягода белая, средняя, овальная. Кожица тонкая. Мякоть плотная, хрустящая. Вкус посредственный, пресный. Распространен в Таджикской, Узбекской и Казахской ССР, встречается в Киргизской ССР. Пригоден для приготовления высокосахаристого изюма под названием «Чиляки» и виноматериалов для крепких вин.

Чиляки красный. Столовый местного потребления средней транспортабельности сорт очень раннего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, плотная. Ягода темно-красная, средняя, овальная. Мякоть малосочная, плотная, посредственного вкуса. Распространен в Таджикской, Узбекской и Казахской ССР, встречается в Киргизской ССР.

Чниури. Винный сорт среднепозднего созревания. Относительно устойчив к филлоксере. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, цилиндро-коническая, среднеплотная. Ягода белая, средняя, овальная, хорошего вкуса. Распространен в Грузинской ССР. Используют для приготовления высококачественных белых столовых вин, шампанских и игристых вин, а также частично в свежем виде.

Чхавери. Винный сорт позднего созревания. Относительно устойчив к филлоксере. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, рыхлая. Ягода темнокрасная, средняя, посредине утолщенная, с округлыми концами. Распространен в Грузинской ССР. Используется для приготовления высококачественных игристых и столовых вин.

Шаани белый. Транспортабельный и лежкий столовый сорт среднего созревания. Цветок функционально женский. Гроздь довольно крупная, ширококоническая Плотность грозди зависит от опыления. Ягода белая, крупная, удлиненно-овальная. Кожица средней толщины, прочная.

Мякоть нежная, довольно мясистая, сочная, расплывающаяся. Вкус приятный, гармоничный. Распространен в Азербайджанской ССР, встречается в Астраханской и Сталинградской областях.

Шаани черный. Столовый сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь довольно крупная, коническая, рыхлая. Ягода черная, крупная, округлая. Мякоть мясисто-сочная, тающая. Вкус пряный, гармоничный. Распространен в Азербайджанской ССР.

Шабаш. Высокотранспортабельный и лежкий столовый сорт позднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь довольно крупная, цилиндро-коническая, чаще плотная. Ягода белая, крупная, овальная. Кожица толстая, прочная. Мякоть довольно плотная, хрустящая, с простым вкусом. Распространен в Крымской области. Пригоден для приготовления виноматериалов для крепких вин.

Шакар ангур ташкентский. Транспортабельный столовый сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь крупная, цилиндро-коническая, рыхлая. Ягода белая, крупная, овальная. Кожица тонкая, прочная, эластичная. Мякоть сочная, хрустящая, хорошего вкуса. Распространен в Узбекской ССР.

Шампанчик. Качественный винный сорт раннего созревания. Слабо повреждается мильдью. Цветок обоеполый. Гроздь нижесредняя, цилиндрическая, среднеплотная. Ягода белая, мелкая, округлая. Распространен в Цимлянском районе Ростовской области, встречается в Молдавской ССР. Используют для приготовления высококачественных шампанских виноматериалов.

Шардоне. Ценный винный сорт раннего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь нижесредняя, коническая, чаще среднеплотная. Ягода белая, средняя, круглая. Распространен в Украинской, Молдавской и Грузинской ССР, а также в Краснодарском крае, встречается в Ставропольском крас и Армянской ССР. Используется для приготовления высококачественных шампанских виноматериалов, а также качественных столовых вин.

Шасла белая. Ценный, удовлетворительной транспортабельности и достаточно лежкий столовый сорт раннего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, среднеплотная. Ягода белая, средняя, круглая. Кожица довольно тонкая, прочная. Мякоть нежная, расплывающаяся, иногда хрустящая. Вкус приятный, гармоничный. Распространен почти повсеместно. Пригоден для приготовления коньячных виноматериалов, столовых вин и виноградных соков.

Шасла розовая. Ценный столовый сорт, отличающийся от Шасла белой лишь окраской ягод.

Шасла мускатная. Ценный столовый сорт, характерен наличием мускатного привкуса, отличающийся более высокими по сравнению с Шасла белой вкусовыми качествами ягод.

Шасла Рамминга (Шасла приморская). Новый столовый морозостойкий сорт раннесреднего созревания. Устойчив к грибным болезням. Плохо окореняясь черенками, размножается почти исключительно отводками. Цветок обоеполый. Гроздь небольшая, ветвистая, рыхлая. Ягода белая, мелкая, округлая. Кожица толкая, прочная. Мякоть сочная, тающая, посредственного вкуса, с незначительным привкусом, свойственным американским сортам. Имеется в Приморском крае.

Шафеи (Амбари). Транспортабельный и лежкий столовый сорт позднего созревания. Цветок функционально женский. Гроздь очень крупная, разветвленная, крылатая, чаще очень рыхлая. Ягода белая, крупная, неправильно эллиптическая. Кожица толстая, прочная. Мякоть мясистая, малосочная. Вкус приятный, гармоничный. Имеется в Армянской ССР.

Шиллер. Ягода средняя, красная, с фиолетовым оттенком, сочная. Встречается в Киевской области Украинской ССР. Используется как столовый сорт.

Ширваи шахи. Винный сорт среднепозднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, рыхлая. Ягода черная, средняя, округлая. Распространен в Азербайджанской ССР, где его используют для приготовления высококачественного десертного вина.

Ширен. Столовый местного потребления сорт ранне- среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, ширококоническая, среднеплотная. Ягода белая, средняя, округлая. Кожица довольно толстая, прочная. Мякоть сочная, несколько водянистая. Вкус сладкий. Распространен на Апшеронском полуострове Азербайджанской ССР.

Штур ангур. Столовый сорт позднего созревания. Гроздь крупная, коническая, ветвистая. Ягода черная, крупная, удлиненно-овальная. Имеется в Узбекской ССР.

Эким кара. Винный сорт позднего созревания. Цветок функционально женский. Гроздь средняя, ширококоническая, чаще среднеплотная. Ягода черная, средняя, круглая. Распространен в Крымской области, где его используют для приготовления десертных вин хорошего качества и виноматериалов для крепких вин.

Юмалак белый. Винный и столовый транспортабельный сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь довольно крупная, коническая, среднеплотная. Ягода белая, почти крупная, слабоовальная. Кожица толстая, прочная, эластичная. Мякоть плотная, мясисто-сочная. Вкус простой. Распространен в Узбекской ССР, где его используют для приготовления высококачественного десертного вина и виноматериалов для крепких вин.

Якдона белая. Высокоурожайный столовый, чаще местного потребления сорт среднего созревания. Цветок обоеполый. Гроздь крупная и очень крупная, ширококоническая, ветвистая, рыхлая. Ягода белая, довольно крупная, округлая. Кожица топкая, прочная. Мякоть сочная. Вкус простой, сладкий. Имеется в Узбекской ССР и в районах Южного Казахстана.