Основные задачи реконструкции:
- добиться в минимально короткие сроки повышения урожайности виноградников;
- создать из мелких раздробленных и разобщенных отдельных участков большие виноградные массивы с правильной организацией территории, устранив внутри этих массивов межи, изгороди и посторонние древесные насаждения;
- устранить неблагоприятные влияния среды (дренаж — при избытке почвенной влаги, орошение — при ее недостатке, внесение удобрений — при недостатке питательных веществ в почве и т. д.);
- установить оптимальную площадь питания и выбрать такую систему формирования кустов, которая давала бы наибольший урожай наилучшего качества и не представляла бы препятствий работе механизмов;
- изменить направление рядов с расчетом максимальной механизации;
- освободить насаждения от сортов, не представляющих хозяйственной ценности, и достичь чистосортности каждого квартала, каждой клетки, то есть каждый квартал и клерка должны иметь только один сорт, за исключением насаждений, которые требуют посадки сортов-опылителей.
План реконструкции.
Прежде чем приступить к осуществлению реконструкции, необходимо составить план реконструкции, который должен содержать разработку методов и сроков перехода от старых насаждений к реконструированным с учетом особенностей каждого участка.
План реконструкции виноградников совхоза или колхоза должен включать следующие основные разделы: 1) проектирование новой агротехники (площадь питания, направление рядов, система посадки, форма куста и т. д.); 2) составление проекта организации территории (размер кварталов, сеть дорог, орошение и т. д.); 3) установление ассортимента и проектирование сортов по территории хозяйства; 4) работы мелиоративного характера; 5) выбор метода реконструкции и наметка сроков ее осуществления.
При наметке сроков осуществления отдельных мероприятий необходимо: учесть, что в первую очередь подвергаются реконструкции участки виноградников, занятые смесями сортов и нестандартными сортами; выбирать участки, на которых виноградные кусты имеют пониженный вегетативный рост и низкий урожай; по всему хозяйству составить такую очередность, чтобы сбор урожая основных сортов не снижался.
Начальным этапом составления плана реконструкции является агротехническая оценка состояния насаждений на каждом отдельном участке.
Работу по агротехнической оценке виноградных насаждений можно разделить на три этапа: а) инвентаризация — учет площади каждого участка, квартала, каждого сорта на основе землемерной съемки; б) выяснение истории закладки насаждения главным образом в отношении применявшихся методов предпосадочной обработки почвы, методов посадки, урожайности в последние годы и т. п.; в) учет состояния насаждений в настоящее время.
Собрав сведения о состоянии кустов, можно подразделить кусты на следующие категории;
I категория — вполне здоровые кусты, имеющие среднюю для данного сорта и местности нагрузку; побеги нормального прироста, ствол куста без неправильных поранений (зарезов), правильной формы; урожайность высокая;
II категория — средние кусты, имеющие 60% средней нагрузки; прирост побегов нормальный, кусты имеют отклонения от правильной формировки, грозди полноценные; урожай хороший;
III категория — кусты слабые и дефектные, имеют 25—30% средней нагрузки; на стволах кустов масса неправильных поранений; рост вследствие неправильной формы куста несколько угнетен, грозди также неполноценные:
IV категория — кусты, имеющие нормальный рост, полное число побегов, но страдающие бесплодием, осыпанием цветков и горошением ягод.
В I, II и III категорию входят только положительные клопы сорта, то есть не страдающие ни бесплодием, ни осыпанием цветков, ни горошением ягод.
Учитывается также число отсутствующих кустов. Эти данные группируются по участкам и сортам, что дает возможность определить состояние того или иного сорта по совхозу или колхозу. Чтобы выяснить, не имеют ли кусты поверхностной корневой системы, делают раскопку нескольких кустов,
Необходимы данные об урожайности каждого квартала за несколько лет, так как урожай есть прямое отражение состояния виноградных кустов.
Располагая указанными сведениями, можно выбрать тот или иной метод реконструкции виноградника.
Методы реконструкции. Виды реконструкции: 1) собственно реконструкция, то есть перестройка существующих насаждений с использованием старых кустов; 2) возобновление виноградников путем посадки кустов на новых агротехнических основах; 3) соединение отдельных виноградных участков в сплошные массивы.
Методы перестройки существующих виноградных насаждений: 1) прореживание насаждений путем выкорчевки лишних кустов; 2) уплотнение насаждений для увеличения числа кустов на гектаре; 3) прививка для замены одного сорта другим, а также для замены бесплодных и малоплодных вариаций какого-либо сорта положительными клонами того же сорта: 4) глубокая окопка и вызов порослевого побега с целью смены надземной части куста или перехода па новую формировку; 5) омолаживание насаждений (путем сплошного катавлака без перемены сорта, сплошного катавлака с перепрививкой, ленточного плантажа — отвода одной лозой, ленточного плантажа и посадки окорененными саженцами); 6) восстановление плантажа глубокорыхлителем.
Из всех методов реконструкции в широкую практику вошли прививка для замены одного сорта другим и омолаживание насаждении путем сплошного катавлака.
Прививка в виноградарстве проводится с целью защиты кустов от филлоксеры, замены одного сорта другим. при приведении насаждений какого-либо сорта к единому клоповому составу, при размножении редких сортов, для ускорения сроков созревания ягод, сохранения корневой системы от повреждений морозами, для омолаживания старых насаждений и т. д.
Прививка — это способ размножения, при котором небольшую, с 1—2 глазками, часть однолетнего побега (привой) переносят с одного виноградного куста на другой (подвой), обеспечивая срастание компонентов.
Перед проведением работы по прививке необходимо изучить способы прививки, применяемые при реконструкции, определить возраст подвоя, заготовить и обеспечить сохранение привойных черенков, установить время прививки, подготовить инструмент для прививки.
Прививка на месте возможна только во время вегетационного периода, лучше — весной, в период особенно активного роста. Прививку лучше делать с наступлением конца «плача» и до начала распускания почек, но так как этот период короткий (9—10 дней), прививку без особенного ущерба затягивают до двух недель.
Лучшая погода для прививок — тихие и теплые облачные дни. Если прошел сильный дождь, необходимо подождать, пока почва несколько проветрится и просохнет.
При прививке требуется пила-ножовка для спиливания подвоя, секатор для срезки тонкого подвоя, садовый нож- серпетка для заглаживания срезов на подвое, стамеска- долото для полного расщепа, прививочный клинок для полурасщепа, деревянный молоток, прививочный нож для срезов на привое, точильный брусок и ящик для привоев, шпагата, мха и инструментов.
При реконструкции виноградников применяются следующие способы прививок в расщеп, в полурасщеп, косая (английская) копулировка.
Прививка в расщеп и полурасщеп. Порядок работ: а) проверить качество привоя; б) подготовить подвой; в) приготовить привой; г) соединить привой с подвоем, д) наложить повязку; е) закрыть привитый куст землей.
Привойные черенки готовят за 2—3 дня до прививки, проверяют их качество, проветривают 1—2 часа и ставят в холодную воду на 1—2 дня для того, чтобы они напитались влагой.
В день прививки привойные черенки промывают чистой водой, разрезают на частя по 2—3 глазка, оставляя под нижним глазком часть междоузлия длиной 5—6 см, и складывают в ящик с влажным мхом.
Куст-подвой окапывают на глубину 10—20 см. Глубина прививки зависит от климата и влажности почвы. Подвой очищают от старой коры и всю надземную часть куста отпиливают или срезают под узлом, срез тотчас заглаживают садовым ножом. Обновление среза следует делать одним движением руки. Затем делают расщеп: на толстых подвоях — стамеской-долотом, на тонких подвоях — ножом-серпеткой. Для этого стамеску-долото или нож-серпетку ставят посредине и легкими ударами деревянного молотка вгоняют серпетку или стамеску-долото в пенек подвоя. Глубина расщепа не должна идти дальше узла (нужно остерегаться глубоких расколов) и, как правило, равняется длине клипа привоя. Ни в коем случае нельзя допускать, чтобы щель расщепа под клином просвечивала. Затем вставляют клиновидный конец стамески-долота посредине щели подвоя и тем самым не дают щели закрыться.
Убедившись в полости глазков на привое, делают прививочным ножом косой срез над верхним глазком в сторону, противоположную глазку. Затем под нижним глазком привоя делают клин, который по своей длине должен соответствовать длине расщепа. С одной стороны черенка сердцевина должна быть не затронута и не обнажена, то есть одна грань должна представлять сплошную поверхность древесины.
Срез делается одним движением ножа. Нож должен быть очень острым и на нижней стороне совершенно плоским. Подправлять срез или трогать пальцами нельзя. В случае необходимости лучше сделать срез заново, чем его подправлять. После среза и до среза нож обтирают.
Привойные черенки можно готовить и другими способами, например для уменьшения образующего клина делают заплечики, закругленные или прямые, которые способствуют сражению и увеличивают прочность спайки.
Приготовленный привой вставляют в щель подвоя, раздвигают края расщепа стамеской-долотом и постепенно вставляют привой. Нижний глазок привоя должен быть обращен наружу. Кора у старых подвоен сравнительно толще коры привоя, и чтобы слои камбия (образовательной ткани) привоя и подвоя были параллельны, привою дают очень слабый наклон наружу.
На толстых подвоях вставляют два привоя. Оба привоя вдвигают в расщеп, поочередно. Ран обычно не замазывают, к замазке прибегают в случае, когда подвой намного толще привоя или есть опасность высыхания привоя (обычно это бывает на каменистых почвах).
Для предохранения щели от засыхания и проникновения дождевой воды применяют замазку. Лучший материал для замазки — тщательно размятая просеянная глина, имеющая вид густого теста; ее накладывают на щель тонким слоем.
Вне зависимости от того, обмазана рана или нет, ее обкладывают влажным мхом. Чтобы защитить привой от случайных толчков, накладывается повязка, а на толстых подвоях делается укрутка. Материал повязки должен быть достаточно прочным, лучше всего употреблять мягкий шпагат. На молодых подвоях нельзя делать слишком тугую перевязку. Перевязку делают шпагатом с промежутками для доступа воздуха.
Однобокий прищеп, или полурасщеп, отличается от полного расщепа тем, что раскол делается не по всей ширине, а только с одного края, для этого употребляется не стамеска-долото, а прививочный клинок.
Сообразно с формой щели, которую дает прививочный клинок, клин делают у привойного черенка треугольным. Клин должен суживаться как по направлению к нижнему концу, так и к сердцевине. Сердцевина не должна быть затронутой с одной стороны.
Подвой готовят также несколько отличным от обычного способом: сначала делают косой срез, а затем обновляют верхний, горизонтальный срез. В остальном все правила одинаковы с прививкой в полный расщеп.
Косая копулировка применяется при одинаковом размере подвоя и привоя. Она дает наилучшие результаты по срастанию, так как привой и подвой имеют наибольшее число точек соприкосновения.
В хорошо выполненной прививке не должно быть просветов, даже без перевязки, и прочность соединения должна быть такова, чтобы можно было обойтись без наложения повязки. Перевязка применяется только как средство, предохраняющее от случайных сдвигов. Срезы как привоя, так и подвоя делаются ближе к узлам, что гарантирует лучшее срастание.
Уход за привитыми кустами. После перевязки место прививки покрывают влажным мхом и осторожно окучивают разрыхленной землей так, чтобы не изменить положение привоя.
Хорошо применять при окучивании узкое ведерко без дна: его ставят на привитый куст, землю вокруг него сгребают, затем ведерко поднимают, и земля окучивает прививку.
На каменистых и тяжелых, сырых глинистых почвах прививки закрывают мелкоземом или песком, принесенным со стороны. В сухой и в излишне сырой земле срастание идет плохо, поэтому лучше для прививки создать теплую и слегка влажную, легко проницаемую для воздуха среду.
До закрытия прививок в землю ставят колья, чтобы привязать к ним развивающиеся из почек привоя побеги. Не привязанные своевременно, эти побеги могут отломиться у основания.
Привитые участки требуют тщательного ухода. Они должны быть свободны от сорных трав; холмики над привитыми растениями время от времени поправляют; следят за тем, чтобы на них не образовалась корка, препятствующая выходу наружу побегов привоя.
Во влажной среде привой может образовать свои корни. Переход куста на поверхностную корневую систему очень нежелателен, поэтому корешки, как и побеги, образовавшиеся на подвое, необходимо осторожно удалять. Отлучку делают не ранее полного срастания привоя с подвоем, через 35—45 дней. Поросль удаляют, как только опа появится, выламывая ее насколько можно ближе к почве.
В конце июля или начале августа, когда полностью определятся неудачные прививки, выломку побегов прекращают и оставляют 2—3 побега, чтобы на них в следующем году сделать английскую прививку. Если же эти побеги окажутся непригодными в следующем году делают повторную прививку, срезая ствол ниже.
В конце августа привитые кустики открывают, выламывают побеги подвоя и удаляют корешки. Куст оставляют некоторое время открытым, а затем до наступления холодов тщательно и осторожно закрывают землей. Прививки на каменистой почве нуждаются в особенно тщательном закрытии.
При зимней подрезке привитые кустики нельзя обрезать ножом, так как можно повредить куст, а нужно резать секатором.
Привитые насаждения нуждаются в течение 3—4 лет в ежегодной проверке и отлучке корней привоя и побегов подвоя.
Катавлак — один из основных методов реконструкции виноградных насаждений. Катавлак бывает разбросной (применяется с целью ремонта насаждений) и сплошной (когда на участке укладывают все кусты или большую их часть).
Сплошной катавлак применяется для омолаживания насаждения, повышения урожайности, при переходе на новые системы формирования кустов. Катавлак необходим, когда хотят обновить плантаж, изменить направления рядов или полностью заменить малоплодные, бесплодные кусты или удалить примеси нежелательных сортов.
Работы по сплошному катавлаку ведут в следующем порядке: 1) предварительные работы (селекция, обрезка на усиление, определение конфигурации кварталов, проведение на участке запроектированных дорог); 2) разбивка участка — определение направления рядов, 3) выкопка канав; 4) подготовка кустов к укладке и укладка; 5) засыпка канавы; 6) подсадка на прогалинах (плешинах) саженцев; 7) окончательное оформление участка путем освоения свободных земель, меж и т. д., плантажем с посадкой саженцев; 8) весенняя проверка и уход; 9) пополнение кустов в следующем году подсадкой и отводками.
Лучшее время укладки катав лаком — период покоя виноградной лозы. Катавлак, проведенный осенью, лучше, чем выполненный весной. На тяжелых глинистых почвах, на участках с близкими грунтовыми водами, на почвах, легко уплотняющихся и заплывающих, катавлак лучше удается в последние месяцы периода покоя. В этих условиях чем ближе к началу активной жизни уложены кусты, тем более они жизнеспособны, благодаря присутствию воздуха, необходимого для лучшего образования корней. В неукрывных районах виноградарства катавлак проводят зимой.
На практике могут встретиться следующие случаи сплошного катавлака: 1) с разбросной системой посадки; 2) с рядовой системой посадки, когда нужно сохранить ширину междурядий; 3) с рядовой системой посадки, когда требуется изменить направление рядов.
Работа начинается с намоток будущих границ квартала и запроектированных дорог в натуре. Затем приступают к разбивке участка, то есть определяют направление каждого ряда.
Разбивку участка, предназначенного к укладке сплошным катавлаком, ведут различными методами. На равнинных виноградниках с прямоугольной конфигурацией участков сначала провешивают линию крайнего ряда, затем от этой линии намечают с обоих сторон квартала точки нахождения первых и последних кустов каждого ряда. Затем в каждом ряду ставят несколько вешек в одну линию, чем намечается направление каждого ряда.
В горных местностях с неправильной конфигурацией кварталов разбивку начинают с наметки в нужном направлении рядовой линии посредине квартала (карты, участка), а от нее вправо и влево намечают ряды и места нахождения первых и последних кустов каждого ряда. Делать разбивку указанным способом гораздо легче, и сама разбивка получается правильнее. После наметки концевых точек рядов провешивают линии рядов и отмечают их несколькими кольями.
Если при реконструкции необходимо расширить междурядья, сохранив направление рядов, при разбивке крайний ряд принимают за основной, а его кусты будут уложены на место. Затем намечают и провешивают рядовые линии для копки канавы. Рядовые линии будут проходить как вправо, так и влево от существующих рядов.
Рис. 100. Катавлак:
1 — «сам на себя»; 2 — «друг на друга»; 3 — «в одну линию»; 1 — «в разные стороны».
Случай, когда виноградник с рядовой системой посадки требует одновременно с укладкой сплошным катавлаком изменения направления рядов, можно рассматривать как частный случай разбросной посадки и разбивку делать точно таким же путем, как описано выше.
Способы укладки кустов сплошным катавлаком: 1) укладка кустов в ямки; 2) укладка кустов в канавы.
Способ укладки кустов в ямки, при котором побег выводят на то место, где был куст, называется «сам на себя», а способ, когда оба куста укладывают на дно ямки рядом, однолетние побеги выводят от каждого куста на место, которое занимал соседний куст, называется «куст на куст».
Рис. 101. Укладка кустов «ряд на ряд» при сплошном катавлаке в канавы шириной во все междурядье.
Способ укладки кустов в канавы, выкопанные между двумя рядами шириной во все междурядье, с укладкой кустов по способу «куст на куст», называется «ряд на ряд»; может быть и другой способ, когда кусты укладывают в одну линию, но каждый побег отводят на новое место, то есть катавлак для каждого ряда кустов в выкопанные по заранее намеченному направлению канавы.
Из перечисленных способов укладки кустов укладка в ямки представляет меньший интерес, так как куст получает незначительной количество взрыхленной почвы, ухудшаются условия развития корневой системы, не обеспечивается возможность расширить междурядья и перепланировать направление рядов. Насаждение быстро стареет (срок службы виноградника, уложенного сплошным катавлаком в ямки, 8—10 лет), и урожайность таких кустов гораздо меньше.
Нет большой разницы в стоимости работ по укладке сплошным катавлаком в ямки по сравнению с укладкой в канавы, однако потери от сокращения срока эксплуатации и снижения продуктивности в первом случае больше.
Способ укладки в канавы шириной во все междурядье имеет следующие недостатки: нельзя сделать перемещения кустов, укладка кустов идет по способу «куст на куст», чем искусственно создаются плохие условия для роста новой корневой системы; одно междурядье остается совершенно неразрыхленным.
Укладка кустов сплошным катавлаком в канавы каждого ряда кустов является более рациональной. Глубина канавы должна быть немного меньше принятой в данной местности глубины плантажа. В отношении ширины имеется стремление сделать канавы как можно уже, что совершенно неправильно, так как, наряду с омолаживанием кустов, сплошной катавлак преследует цель обновления плантажа, а отсюда — чем шире канава, тем лучше. Ширина канавы 50 см является общепринятой, и такую канаву копать легче, чем узкую.
Целесообразнее вести копку канав одновременно с укладкой кустов. Выкапывается канавка длиной 2,5 м, на горных виноградниках внизу склона, на равнинных же виноградниках — на соседних рядах, но с разных сторон. В канавку укладывают первые кусты. Затем продолжают рытье канавы, но теперь землю бросают не в стороны, а на уложенные кусты, благодаря чему освобождаются следующие 2,5 м: опять производится укладка кустов, закрытие их и т. д. Закрытие последней канавы на горных виноградниках производится землей, взятой в верхней части склона: на равнинных же виноградниках, где работа идет с разных концов, берут землю, выкинутую в начале первой канавы, закрывают ею конец второй канавы, а выкинутую землю второй канавы берут для закрытия первой и т. д.
В случае сплошного катавлака на винограднике с разбросной системой посадки, а также сплошного катавлака на виноградниках с рядовой системой посадки, но с необходимостью изменить направление рядов или расширить междурядья, копку канав ведут прямо по намеченному направлению.
В этих случаях кусты зачастую остаются вне катавлака, поэтому приходится делать от кустов специальные выводы в виде тупичков. Все кусты, попадающиеся на пути канавы, окапывают с большой осторожностью, с тем чтобы не повредить корневую пятку и выходящие из нее основные корни. В случае если корневая пятка находится па меньшей глубине по сравнению с глубиной канавы, куст оставляют как бы на бугорке.
Укладывать кусты с сильно поврежденной корневой системой нельзя, так как выведенные побеги будут существовать, как посаженные черенки. Это совершенно недопустимо по той причине, что создание сильных кустов оттягивается на 5—7 лет, а кроме того, кусты, находясь в условиях затенения соседними, быстро растущими кустами, очень медленно развиваются.
Укладку кустов ведут квалифицированные рабочие, которые должны иметь необходимый инструмент и материал: секатор, пилку-ножонку, легкую сапку с короткой ручкой и пучок мочала, нарезанного на куски определенной длины. Приступая к укладке кустов, рабочий предварительно проверяет глубину и ширину канавы.
Подготовка к укладке состоит в том, что куст освобождают от боковых корней, оставляя только корневую пятку со стержневыми корнями, отпиливают ненужные плечи, рукава и оставляют от плодовой части 2—3 хорошо вызревших здоровых длинных побега. Затем определяют место выхода будущего куста и на дне канавы, в соответствии с разбивкой, забивают кол.
Рис. 102. Схема укладки сплошного катавлака при разбросной системе посадки.
В случае копки канав сразу во всю длину ряда разбивка делается на всем протяжении, и местонахождение каждого куста определяется колом, вбиваемым в дно канавы.
После забивки кола укладчик осторожно пригибает куст к земле так, чтобы нс переломить корневой штамб и не повредить корневую систему куста. Пригнутый куст засыпают землей. После этого почву уплотняют.
Одновременно с укладкой штамба укладчик осторожно выводит побег по дну канавы на то место, где должен быть новый куст. У места выхода на поверхность побег должен быть отвесным (вертикальным). При изгибе побега нужно соблюдать большую осторожность.
Все почки, находящиеся на 30—40 см ниже уровня канавы, ослепляют так же, как и на отводке — катавлак.
Рис. 103. Схема укладки сплошного катавлака с расширением междурядий.
Уложенные катавлаком кусты дают жировые побеги, поэтому рекомендуется выводить на одно место два побега. На участках, подлежащих перепрививке, выведение двух побегов резко уменьшает выпад кустов при прививке, а также потери урожая от операции перепрививки. Лишние побеги удаляют только после проверки целости выведенного побега. Выведенный побег подвязывают к колу в двух-трех местах. Основание побега слегка засыпают землей для того, чтобы он не был поврежден или сбит при последующей полной засыпке канавы. Верхушки побегов обрезают после окончательного закрытия канавы, через 4—5 дней или даже позже, так как в противном случае оседающая земля затягивает побег в почву.
Схемы укладки.
I. При укладке сплошным катавлаком на винограднике с разбросной системой посадки канавы копают в нужном направлении. Затем по дну канавы расстанавливают колья и от них к ближайшим кустам прорывают тупички, после чего производится укладка кустов.
Для укладки нужно брать кусты, расположенные на некотором расстоянии от канавы и от места вывода куста.
- Сплошной катавлак с рядовой системой посадки при расширении ряда и уменьшении числа кустов на 1 га производится следующим образом.
Первый ряд кустов укладывают на месте, причем первый куст, если имеется второй куст, выкорчевывают, а на его место выводят второй, на место второго — третий и т. д. Если второго куста нет, то первый куст раздваивают и выводят на место первого и второго куста. Последний куст в ряду также выводят в два места и занимают его побегами последнее и предпоследнее место.
Второй ряд отодвигают вправо и укладывают таким же образом, как и первый. Если в каком-либо ряду не будет куста, соседний куст в ряду или даже через ряд выводится на два или даже на три места. Третий ряд оставляют на эксплуатацию, или, как говорят виноградари, «на доход»; в дальнейшем кусты этого ряда могут пойти на замену непринявшихся кустов. Четвертый ряд при сплошном катавлаке отодвигают влево, кусты укладывают в том же порядке.
- Укладка сплошным катавлаком рядовой посадки с перепланировкой рядов есть частный случай разбросной посадки.
- При укладке сплошным катавлаком рядовой посадки без расширения рядов целесообразно вести копку канав и укладку кустов одновременно.
Засыпка канав.
После того как кусты уложены, канавы в тот же день полностью закрывают рыхлой землей. Землю над канавой оставляют в виде холмика на случай оседания почвы. Засыпку канав делают осторожно, не допуская повреждений и смещений уложенного куста и выведенного побега. На каменистых и щебенистых почвах при укладке кустов на дно канавы необходимо насыпать мелкозем, который иногда приходится доставлять со стороны.
На тяжелых глинистых почвах, солонцеватых, на почвах с близким к поверхности уровнем грунтовых вод канавы закрывают постепенно с тем, чтобы обеспечить доступ воздуха и тепла к корневой системе.
После закрытия канавы на участке проводится тщательная глубокая перекопка мест, где не было канав. На прогалинах надо сделать подсадку сортовыми саженцами.
Уход за виноградником, уложенным сплошным катавлаком, мало чем отличается от обычного ухода. Исключение составляют некоторые дополнительные работы по проверке, тщательной и своевременной подвязке, катаровке, заполнению пустующих мест (в следующем году), удалению лишних кустов.
Проверка состоит в открывании весной у кустов, не давших прироста, сапкой второй, третьей и даже четвертой почек выведенного побега. Кроме того, поправляют кустики, случайно отошедшие от линии ряда; для этого куст отрывают на один или полтора штыка лопатой и оттягивают в нужном направлении.
Рис. 104. Различные способы разветвлений канавы при наличии вокруг куста пустующих мест:
1 — место старого куста; 2 и 3 — места вывода побегов для образования нового куста.
Рис. 105. Способы разветвления канавы при наличии трех пустующих мест вокруг куста:
1 — место старого куста; 2, 3 и 4 — места вывода побегов для образования нового куста.
Вырастающие побеги очень мощны и легко отламываются, поэтому очень важна своевременная подвязка, особенно в местностях с сильными ветрами.
У кустов, уложенных отводкой, необходимо на выведенных побегах удалять поверхностные корни на глубину 20—30 см, в зависимости от района.
При правильном и аккуратном проведении сплошного катавлака можно иметь 100%-ную приживаемость уложенных кустов. Однако если участок перед укладкой имел изреженность, то при проведении сплошного катавлака заполняются не все места. Для ликвидации больших прогалин необходима подсадка в этом же и в следующем году отводками от кустов, оставшихся неуложенными. Можно также использовать молодые кустики, если позволяет величина их прироста.
Удаление лишних кустов, остающихся наложенными при проведении сплошного катавлака, в тот же год не обязательно, так как их урожай возмещает в известной степени затраты по проведению сплошного катавлака. Росту молодых кустиков остающиеся кусты не мешают. На второй год удаляют только те кусты, которые расположены очень близко к выведенному побегу. Удалять кусты, оставшиеся в междурядьях, если сразу на этом участке не проводится механизация работ, в первые два года не следует.
К удалению всех старых кустов обычно приступают на третий год. К этому времени молодые кустики настолько развиваются, что кусты, оставшиеся в междурядьях, будут мешать их росту. Корчевка кустов проводится путем глубокой окопки куста до корневой пятки. Если же от этого куста взят отводок, куст спиливают в месте ответвления отводка.
Урожайность. Имеющиеся данные по урожайности до и после реконструкции позволяют сделать некоторые выводы: 1) сплошной катавлак дает сильное увеличение прироста; 2) большая величина прироста позволяет увеличить нагрузку куста; 3) урожайность на участках после реконструкции значительно возрастает; 4) кусты на участке, уложенные сплошным катавлаком, приходят в полную силу на четвертый год; 5) благоприятное влияние сплошного катавлака сохраняется в течение 15—20 лет, затем продуктивность виноградников начинает падать; 6) при проведении сплошного катавлака с расширением рядов целесообразно оставлять в междурядьях старые кусты, так как за три года с этих кустов получается урожай, равный одному полному; немедленная же корчевка кустов в междурядьях сильно снижает урожай реконструируемых участков и увеличивает затраты на проведение реконструкции.
Мероприятия по реконструкции, в частности сплошной катавлак, целесообразно проводить только на насаждениях, имеющих изреженность не свыше 35—40%, причем изреженность не должна носить характера прогалин или плешин. Экономически целесообразнее насаждения с малой плотностью подвергать переплантажировке.
