КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАЙОНОВ ВИНОГРАДАРСТВА СССР
Молдавская ССР
Культура винограда в Молдавии известна за 3—4 века до нашей эры, однако промышленное виноградарство начинало развиваться только с середины прошлого столетия.
Природные условия Молдавской ССР в значительной степени обусловливают сортовой состав виноградных насаждений и особенности их возделывания. Вегетационный период растений начинается с апреля и продолжается до конца октября. Он может прекращаться в конце сентября или в начале октября из-за ранних осенних заморозков. В мае почта ежегодно бывают поздние заморозки, которые нередко приносят значительный ущерб насаждениям. Зима в республике характеризуется резкими колебаниями температуры. Понижение температуры в северной части Молдавии достигает —35°. Количество осадков, выпадающих в лесостепной зоне, составляет 500 мм, в сродней 450 мм, а в южной зоне около 400 мм. Большая часть осадков выпадает в летний период, обычно в виде ливней. Культура винограда в основном неорошаемая. Орошение виноградников на небольшой площади применяют только в Приднестровье (Тираспольский, Дубоссарский районы). Ветры преобладают северо-западного и юго-восточного направлений, поэтому при посадке виноградников обычно закладывают лесозащитные полосы. Культура винограда европейских сортов на всей территории республики укрывная. Вся территория республики относится к зоне, зараженной филлоксерой, поэтому европейские сорта винограда прививают на филлоксероустойчивые подвои. Корнесобственные виноградники сажают только на плавневых участках Приднестровья (Слободзейский район). Кроме филлоксеры, на виноградниках встречается гроздевая листовертка.
Наиболее опасным заболеванием винограда в Молдавии является мильдью. В отдельные годы наблюдается развитие оидиума. Из других заболеваний винограда в Молдавии известны антракноз, белая, черная и серая гниль, некроз сосудов древесины саженцев, пятнистый поверхностный некроз, корневая гниль.
Основные зоны виноградарства в Молдавии: северная, центральная, южная и левобережная.
Сумма активных температур за вегетационный период в северной зоне 2700—3100°, центральной 3000—3250°, южной 3300—3700°, левобережной 3000—3400°. В северной зоне рельеф спокойный, равнинный; почвы преобладают суглинистые, выщелоченные. В центральной зоне рельеф сильно пересеченный, почвы — суглинистый чернозем с высокой карбонатностью. Левобережная зона характеризуется равнинным степным рельефом с мощными черноземными почвами суглинистого механического состава.
Виноградники в районах Молдавии распределяются неравномерно. Наибольшее количество насаждений (на 1 января 1959 г.) сосредоточено в Котовском (9626 га), Страшенском (9805 га), Каларашском (5422 га), Карпиненском (5641 га), Тираспольском (7000 га) районах.
Из европейских сортов самыми распространенными в Молдавии являются: Шасла — 21,5% насаждений, Алиготе — 19,8, Ркацители — 8,6, Каберне —6,0, Рислинг — 5,8, Серексия — 3,7, Фетяска белая —3,2, Пино серый — 2,3, Изабелла — 2,2, Карабурну — 2%. Гибриды прямые производители в виноградных насаждениях колхозов составляют 85%. Наиболее распространены здесь сорта: Зейбель № 1 — 22,5%,Террас — 19,6, Зейбель № 14 — 6,6, Ноа — 6,6, Гайар 157 — 2,9, Золотой луч (Зейбель № 4986) — 2,1, Бако — 0,3% насаждений.
Площадь маточников подвойных лоз в республике на 1 января 1959 г. —3738 га, в том числе плодоносящих — 1738 га. Сортовой состав их следующий: Рипариа X Рупестрис 101-14 — 58,9%, Рипариа X Рупестрис 3309 — 21,6, Рипариа X Рупестрис 3306 — 7,2, Кобер 5ББ — 4,7% насаждений и т. д.
В каждой из природных зон Молдавии виноградарство имеет свои особенности.
Основное производственное направление виноградарства в зоне Приднестровья — южной подзоне (Дубоссарский, Тираспольский районы и восточные сельсоветы Олонештского, Каушанского, Бендерского и Бульбокского районов) — получение столового винограда для местного потребления и вывоза (20%), столовых белых (35%) и красных вин (15%), крепких (5%), полусладких (5%) и сладких вин (5%), коньячных виноматериалов (5%) и виноградных соков (5%).
Для столового винограда рекомендуют сорта: Алеппо, Королева виноградников, Корна нягра, Мускат гамбургский, Сенсо, Шасла, Жемчуг Саба; для столовых белых вин: Алиготе, Мускат белый, Пино серый, Рислинг рейнский, Рислинг итальянский, Ркацители, Совиньон, Траминер, Фетяска; для столовых красных вин: Каберне, Мерло, Мальбек, Саперави, Papa нягра; для полусладких вин: Мускат белый, Фетяска, Ркацители, Совиньон; для десертных; Гаме Фрео, Каберне, Мускат белый, Мускат Оттонель, Ркацители, Пино серый, Траминер; для крепких вин: Алиготе, Papa нягра, Каберне; для коньячных виноматериалов: Алиготе, Papa нягра, Плавай, Сгигарда; для виноградных соков: Мускат белый, Мускат Оттонель, Алиготе, Плавай, Фетяска.
Направление виноградарства в зоне Приднестровья — северной подзоне (Рыбницкий, Каменский, Резинский районы и восточные сельсоветы Криулянского и Оргеевского районов) — получение столового винограда для местного потребления и вывоза (20%), столовых белых вин (50%); коньячных виноматериалов (10%); виноградных соков (10%); в южной части подзолы — столовых красных вин (15%).
Для столового винограда рекомендуют сорта: Королева виноградников, Мускат гамбургский, Сенсо, Шасла, Жемчуг Саба; для столовых белых вин: Алиготе, Рислинг рейнский, Мускат белый, Пино серый, Рислинг итальянский, Траминер, Фетяска; для столовых красных пин: Каберне; для коньячных виноматериалов: Алиготе; для виноградных соков: Алиготе, Фетяска.
Направление виноградарства в северной лесостепной зоне (Липканский, Атакский, Окницкий, Единецкий, Братушанский, Рышканский, Тырновский районы, западные сельсоветы Глодянского района и Сорокский район) — получение столового винограда для местного потребления (20%), столовых белых вин (60%), коньячных виноматериалов (20%).
Для столового винограда рекомендуют сорта: Шасла, Жемчуг Саба, Королева виноградников; для коньячных виноматериалов: Алиготе; для столовых белых вин: Алиготе, Нейбургер, Шасла, Фетяска.
Направление виноградарства в северной степной зоне (Бельцкий, Флорештский районы, восточные сельсоветы Глодянского района, Фалештский, Лазовский районы, северо-западные сельсоветы Оргеевского района, Дрокиевский район) — получение столового винограда для местного потребления (20%); столовых белых вин (55%); коньячных виноматериалов (25%). Для столового винограда рекомендуют сорта: Шасла, Жемчуг Саба, Королева виноградников, Португизер, Мускат гамбургский; для коньячных виноматериалов: Алиготе, Плавай, Сильванер; для столовых белых вин: Алиготе, Нейбургер, Шасла, Фетяска.
Направление виноградарства в Кедровой зоне (Унгенский, Каларашский, Ниспоренский, Страшенский, Теленештский, Карпиненский, Котовский районы, западные сельсоветы Криулянского, Оргеевского и Бульбокского районов и южные сельсоветы Фалештского и Лазовского районов) — получение столового винограда для вывоза и местного потребления (15%); столовых тонких белых вин (30%); столовых тонких красных вин (15%); шампанских виноматериалов (20%); полусладких вин (4%); десертных и крепких вин (8%), в южной части зоны и ряде микрорайонов зоны); коньячных виноматериалов (5%); виноградных соков (3%)· Для столового винограда рекомендуют сорта: Алеппо, Королева виноградников, Корна нягра, Мускат гамбургский, Сенсо, Шасла, Жемчуг Саба; для столовых белых вин: Алиготе, Мускат белый, Пино менье, Рислинг рейнский, Совиньон, Траминер, Фетяска, Пино серый; для столовых красных вин: Каберне, Мерло, Мальбек, для шампанских виноматериалов: Мускат белый, Пино серый, Пино черный, Пино менье, Совиньон, Траминер, Фетяска; для полусладких вин: Мускат белый, Фетяска, Ркацители; для десертных вин: Гаме Фрео, Каберне, Мускат белый, Мускат Оттонель, Пино серый; для крепких вин — Каберне; для коньячных виноматериалов;
Papa нягра, Ркацители, Алиготе, Плавай, Сильванер, Сгигарда, для виноградных соков: Алиготе, Мускат белый, Мускат Оттонель, Фетяска.
Направление виноградарства южной зоны (Леовский, Катульский, Вулканештский, Чимишлийский, Комратский, Бессарабский, Тараклийский, Чадыр-Лунгский районы и западные сельсоветы Олонештского, Каушанского и Бендерского районов) — получение столового винограда для вывоза и местного потребления (10%); столового белого вина (25%) и крепкого вина (15%); шампанских виноматериалов (в восточной части Тигичских Кодр) (5%); крепких (8%); полусладких (10%) и сладких вин (15%); коньячных виноматериалов (10 %); виноградных соков (2%).
Для столового винограда рекомендуют сорта: Алеппо, Корна нягра, Мускат гамбургский, Сенсо, Шасла, Жемчуг Саба, Королева виноградников; для столовых белых вин: Алиготе, Рислинг рейнский, Ркацители, Совиньон, Траминер, Фетяска; для столовых красных вин: Каберне, Гаме Фрео, Papa нягра; для шампанских виноматериалов: Мускат белый, Пино серый, Пино черный, Пино менье, Совиньон, Траминер, Фетяска; для полусладких вии: Мускат белый, Фетяска; для десертных вин: Гаме Фрео, Каберне, Мускат белый, Мускат Оттонель, Пино серый, Ркацители, Траминер; для крепких вин: Алиготе, Papa нягра, Каберне; для коньячных виноматериалов: Papa нягра, Ркацители, Алиготе, Плавай, Сильванер, Сгигарда; для виноградных соков: Алиготе, Фетяска, Ркацители.
Гибриды прямые производители, за исключением нескольких частично используемых для потребления в свежем виде, в основной массе идут как технические сорта для приготовления преимущественно ординарных вин и коньяков.
Исторические и экономические условия Молдавии благоприятствуют широкому развитию культуры винограда во всех районах республики. За период с 1959 по 1965 г. намечено посадить 180 тыс. га новых виноградников, расширить сеть виноградных питомников, увеличить производство привитых саженцев и утроить валовую и товарную продукцию винограда. К 1960 г. намочено увеличить площадь маточников подвойных лоз до 8500 га.
Наряду с посадкой новых виноградников неотложной задачей развития виноградарства в Молдавии в ближайший период является реконструкция в колхозах старых насаждений с целью создания крупных чистосортных и высокоурожайных промышленных массивов, хорошо приспособленных к механизированной обработке.
Ряд колхозов составили план реконструкции виноградников и приступили к его осуществлению. Так, колхоз «Бируинца» Страшенского района наметил к 1965 г. довести площадь под виноградниками до 1450 га. Посадка новых насаждений и реконструкция старых здесь проводится с учетом механизации, применения передовой агротехники. Посадочный материал в колхозе выращивают в собственном питомнике. На плодоносящих виноградных насаждениях колхоза уровень агротехники высокий, все основные работы выполняются своевременно, применяется искусственное опыление винограда, различные подкормки, проводятся зеленые операции. Нагрузка кустов глазками при подрезке колеблется от 150 до 250, формировка — веерная многорукавная, двухплоскостная. В 1951 г. колхоз собрал с площади 680 га по 67,5 ц винограда с 1 га, а в 1957 г. с площади 834 га — по 84 ц, а на площади 72,5 га — по 178 ц с 1 га. Самый высокий урожай получило звено И. Г. Балана на площади 4,4 га — по 215 ц винограда с 1 та.
В колхозе имени Карла Маркса Тираспольского района в 1957 г. было получено с площади 425 га виноградников в среднем по 122 ц винограда с 1 га.
В Молдавской ССР начато освоение под виноградники склонов. Работы по террасированию проводятся в колхозах имени Ленина, имени Мичурина,«Бируинца» Страшенского района и в других.
Совхоз имени Суворова Бендерского района — одно из самых крупных питомниководческих хозяйств Молдавии. В совхозе есть типовая прививочная мастерская с пропускной способностью около 2 млн. прививок, подвал для хранения посадочного материала, теплицы площадью 100 кв. м. В 1954 г. на площади 13,4 га вырастили по 56,4 тыс. первосортных виноградных саженцев, а при более эффективных сроках посадки в том же году — по 60,9 тыс. саженцев с 1 га. Высокий выход первосортных саженцев из школки объясняется правильной организацией питомника и применением передовой агротехники. На маточниках подвойных лоз установлены подпоры, применяется наиболее совершенная формировка кустов, система операций с зелеными частями кустов и особенно многократное пасынкование, удобрение маточников подвоя, наиболее эффективные сроки сбора и способы хранения подвоя. Во время прививок делают тщательную сортировку подвоя и привоя, применяют улучшенный способ прививки, подкормку прививок во время стратификации путем внесения на дно ящиков структурной почвы вместе с микроудобрениями, правильный режим стратификации, закалку в условиях открытого воздуха и др.
Совхоз «Романешты» Оргеевского района — одно из передовых виноградарских хозяйств республики. Уход за плодоносящими виноградниками проводится своевременно и доброкачественно, в результате чего урожайность на больших площадях достигает 70 ц с 1 га.
Особенности агротехники.
Плодоносящие виноградники. Зимой применяют снегозадержание. Весенние работы на виноградниках начинаются боронованием междурядий, один раз в 2—3 года вносят минеральные удобрения. Виноградники открывают машиной ВУМ-60. Окончательное удаление земли из рядов делают после предварительного поднятия лоз вилами. В передовых хозяйствах окончательную подрезку кустов производят после определения процента погибших за зиму глазков. Перекопка глубокая в рядах один раз в 2—3 года. Применяется искусственное опыление, проводится массовая селекция. В отдельных хозяйствах дают летние подкормки. Укрытие кустов довольно позднее. Органические удобрения вносят чаще осенью. Для шпалеры применяют железобетонные столбы, рекомендуется подвесная шпалера. На гибридах прямых производителях затраты труда по сравнению с европейскими сортами меньшие, но невысокое качество продукции не делает эти насаждения более доходными.
Подвойные насаждения. По обработке почвы, внесению удобрений работы сходны с обычными насаждениями. Рекомендуется короткорукавная формировка, головчатая сохранилась на старых насаждениях. Зеленые побеги обламывают два раза, пасынкование (полное) до десяти раз. Шпалера Т-образная или вертикальная, высокая (5—6-рядная), реже врасстил. Для борьбы с галловой формой филлоксеры применяют гексахлоран. Сбор подвойной лозы проводят перед наступлением устойчивых зимних морозов.
Привитые школки. Прививка обычная на столе до начала мая, посадка в школку не позднее 20—25 мая. При посадке многие хозяйства наряду с основными удобрениями вносят микроудобрения. Поливают 2—3 раза, многократно рыхлят. В августе саженцы разокучивают на срок до 1 месяца с последующим окучиванием для защиты от осенних заморозков. Саженцы выкапывают до наступления морозов.
Посадка. Плантаж при посадке весной готовится осенью на глубину 65—70 см. Густота посадки 2,25—2,5 X 1,5— 1,75 м, на плавневых участках между кустами дается расстояние 2 м; посадка весной и осенью с помощью гидробуров или в ямки.
