Культура винограда в Армении существовала еще 3— 4 тыс. лет до нашей эры. Дикий и одичавший виноград встречается в Лори-Памбакском ущелье, в лесах Кафанского района, а также в Мегринском и других районах Армянской ССР.
За последние годы в республике значительно возросли площади под виноградниками. Во многих колхозах и совхозах средняя урожайность винограда составляет 120— 150 ц с 1 га, а в отдельных бригадах — 250—485 ц с 1 га (в колхозах сел Анастасаван, Воскеаз-Мегри, в совхозах имени Шаумяна, «Ламбалунский» и др.).
В настоящее время в северо-восточных районах республики создается вторая база промышленного виноградарства (Аллаверды, Иджсван, Ноемберян, Шамшадин).
При проведении некоторых мелиоративных работ в ряде предгорных и даже горных районах (Азизбековском, Ехегнадзорском, Котайкском, Горисском, Кафанском и др.) можно создать и третью промышленную зону виноградарства Армянской ССР (виноградарством можно заниматься и в бассейне озера Севаи).
Чтобы представить особенности агротехники виноградарства в Армянской ССР, необходимо прежде всего учесть большое разнообразие ее экологических условий, особенно и вертикальном разрезе. Часто климатические, почвенные и другие условия меняются в пределах одного и того же административного района на сравнительно небольшом расстоянии, иногда на 7—10 км (Азизбековский, Аштаракский, Котайский, Мегринский районы и др.).
В Армянской ССР можно выделить в основном три зоны виноградарства.
Араратская долина.
К этой зоне относятся основные районы виноградарства Армянской ССР, находящиеся на высоте от 800 до 1200 м над уровнем моря (Арташатский, часть Ведийского, Шаумянский, Эчмиадзинский, часть Аштаракского района и окрестности г. Еревана). Хотя почвенные и микроклиматические условия вышеперечисленных районов отличаются между собой, однако все они имеют резко континентальный климат, с суровой зимой (до —31°), жарким летом (до +41,2°), с малым количеством осадков. За вегетационный период часто выпадает 79,9 мм осадков, причем в мае 42,9 мм, а в августе иногда только 4,6 мм. Относительная влажность воздуха за этот же период в отдельные годы не превышает 41 %. Иногда имеют место поздневесенние (середина мая), а также раннеосенние заморозки (начало октября).
В этой главной промышленной зоне виноградарства республики все насаждения орошаемые, и их ежегодно укрывают на зиму.
Основными типами почв являются окультуренно-поливные, а также каменистые (грубоскелетные) почвы, часто цементированные гипсом и карбонатами кальция, что затрудняет их обработку. Мощность почв в большинстве случаев колеблется в пределах от 65 до 80 см. Повсеместно требуется глубокий плантаж, глубокая посадка и внесение органических удобрений. Необходимы частые поливы и другие специальные агротехнические мероприятия, поскольку почвы в основном бесструктурные и характеризуются незначительным содержанием гумуса.
Около половины всех плодоносящих насаждений произрастает ла так называемой тумбовой системе («тумбы» — грядки). Эта система организации территории и закладки лоз не позволяет применять механизацию на виноградниках. Площадь питания на таких виноградниках разная, посадка нечистосортная, хотя в отдельных районах преобладают определенные аборигенные сорта винограда, например: Воскеат (Харджи) — в Энмиадзинском, Кахет — в Арташатском, Гаралдмак — в Октемберянском районах и т. д.
В указанной зоне находятся самые крупные колхозы и совхозы. Многие из них имеют сотни гектаров виноградников. Территории виноградарских совхозов в основном организованы по принятой в республике схеме; насаждения подняты на шпалеру, механизирован ряд трудоемких процессов (внесение удобрений, глубокая вспашка междурядий, летняя прополка, рыхление и т д.). Густота посадки — 2,5 м между рядами и 1,5 м между кустами. Весенняя обработка плодоносящих виноградников начинается с открытия и обрезки кустов.
Формировка куста многорукавная низкоствольная или бесствольная веерная. На тумбовых виноградниках определенной формировки нет. После обрезки, выноса обрезанной массы («аркад»), подвязки рукавов и побегов к самой нижней проволоке шпалеры приступают к весенней глубокой вспашке междурядий шпалерных виноградников (вокруг кустов обрабатывают ручным способом), а на тумбовых виноградниках перекапывают почву вручную, с одновременным внесением удобрения.
Весной, под глубокую вспашку или перекопку, вносят минеральные удобрения, из расчета азота 100— 120 кг на 1 га, фосфора 120—100 и калия 60—80 кг. Одновременно с перекопкой почвы закладывают и отводки (лозой, катавлаком) или проводят подсадки для сохранения густоты насаждений.
Из грибных болезней самыми распространенными в Армении являются мильдью и оидиум В отдельные годы приходится опрыскивать виноградники против мильдью 8—10 и более раз, а против оидиума — 2—4 раза. Из вредителей встречается гроздевая листовертка, против которой трехкратно применяют дуст ДДТ.
Обломка зеленых побегов на тумбовых виноградниках проводится трехкратно, а на шпалере сильнорастущих сортов, кроме того, делают прищипывание и почти повсеместно чеканку побегов.
В условиях Араратской долины шпалерные насаждения орошают в основном бороздковым способом, а иногда и напуском воды по междурядьям. На тумбовых виноградниках орошение проводится затоплением межтумбовых пространств. Шпалерные виноградники поливают в среднем до шести раз, расходуя примерно 4200 куб. м воды на 1 га, а тумбовые — четыре раза с расходом примерно 4500 куб, м воды на 1 га. Шпалерные виноградники первый раз поливают обычно за 10—15 дней до цветения, второй — вслед за цветением, третий и четвертый раз — в период оформления и бурного роста ягод, пятый и шестой раз — за 15 дней до сбора урожая (не считая полива, который дается для облегчения укрывания кустов).
Таким образом, большинство поливов совпадает с самыми жаркими месяцами — июль и август. Одно- и двухлетние насаждения на сухих, каменистых почвах («кырах») поливают до 16—18 раз в течение вегетации.
Наиболее ранний сбор винограда проводится по сортам Араксени и Сатени, а массовый сбор технических позднеспелых сортов начинается, когда сахаристость ягод будет 18—20%, а по сортам, из которых приготовляют крепкие десертные и ликерные вина, 30—35% сахаристости и 4— 6°/00 кислотности.
Массовые работы по укрытию кустов начинаются спустя 10—15 дней после сбора урожая.
Предгорные и горные районы (Ехегнадзорский, Азизбековский, Аштаракскин, часть Вединского (Карабахларский подрайон), а также Котайкский, Талинский, Мегринский, часть Кафанского, Сисианского и Горисского районов) В значительной части этой зоны виноградники не зарывают на зиму (Мегри, Кафан, Горне). Климатические условия в пределах указанной зоны представляют большее разнообразие, чем в предыдущей. Абсолютный минимум температуры в зимние месяцы иногда составляет —32,6°, максимальная температура в августе +40,2°. Максимальное количество осадков за май — сентябрь
123—196 мм, а годовое количество осадков 404,1— 461,2 мм.
Все виноградники поливные. Эта зона не имеет резко континентального климата, количество суровых зимних дней сравнительно небольшое; здесь выпадает больше снега, который защищает лозы от повреждения морозами.
В данной зоне ранневесенние заморозки мало причиняют вреда виноградным кустам вследствие сравнительно позднего начала вегетации лоз, чего нельзя сказать о поздневесенних заморозках, которые наблюдаются до 25 мая и причиняют значительный вред лозе. Большие преждевременные повреждения ассимиляционному аппарату и урожаю причиняют раннеосенние заморозки (конец сентября).
Почвы этой зоны состоят в основном из красноватой и желтоватой глины и известняков. Содержание гумуса незначительное (десятые доли процента). При проведении некоторых мелиоративных работ и правильной организации территории указанные почвы могут быть использованы под закладку виноградников. В этой зоне виноград предназначается в основном для получения легких столовых вин, шампанского, виноградного сока и др.
В зоне наиболее распространены следующие сорта винограда: в Ехегнадзорском и Азизбековском районах — Арени, в Мегринском районе — Аревек, в Горисском и Казанском — Кармркени, Сипткени, Маранди и т. д.
В Ехегнадзорском, Азизбековском, Горисском, Кафанском и Мегринском районах виноградники не укрывают на зиму; в Ехегнадзорском и Азизбековском районах часть посадок винограда не имеет опор, в то время как в Мегринском районе кусты подняты на колья, посадки более густые (до 5000—6000 кустов на 1 га); здесь при обрезке на кусте оставляют по 2—3 длинных побега, которые после того, как миновала опасность поздневесенних заморозков, дугообразно привязывают к кольям.
Приемы агротехники в остальных районах (Котайк, Аштарак, Талин и др.) мало чем отличаются от культуры винограда в Араратской долине, а агротехника в Казанском и Горисском районах в общих чертах сходна с агротехникой в Мегринском районе.
Районы привитого виноградарства (Алавердский, Ноемберянский, Иджеванский и Шамшадинский районы) расположены севернее других районов Армении и отличаются климатическими, почвенными и другими условиями. В пределах данной зоны в отдельных районах и подрайонах также есть значительные различия: в высоте местности, микроклимате, экспозиции, рельефе, почве и т. д.
Среднемесячная относительная влажность воздуха за май — сентябрь не ниже 55,7%. Среднегодовое количество осадков не меньше 470,3 мм, а за вегетационный период от 29 до 120 мм. Абсолютный минимум температуры в январе и феврале от —15,4 до —17,6°.
В этих районах мало опасности повреждения насаждений ранневесенними заморозками. Однако этого нельзя сказать в отношении поздневесенних и раннеосенних заморозков, которые иногда наносят большой ущерб побегам, листьям и урожаю.
Почвы третьей зоны в основном лесостепные, в прибрежных местах долин рек преобладают песчано-галечные. Содержание гумуса в слое 0—25 см доходит до 3,5%.
В третьей зоне нет тумбовой системы, а принципы организации территории виноградников и состав сортов почти одинаковы с соседними районами Азербайджанской и Грузинской ССР. Старые виноградники имеют разную густоту посадки, от 4000 до 6000 кустов на 1 га.
Новые виноградники заложены крупными массивами на шпалере с густотой посадки 4000 кустов на 1 га (2 Х 1,25 м). Закладываются маточники филлоксероустойчивых сортов, главным образом Рипария X Рупестрис 3309, Берландиери X Рипария 420А, а также питомники для выращивания на месте привитого посадочного материала.
В этих районах внедряется формировка Гюйо с нагрузкой до 15—25 глазков на один куст, а также малые веерные. Вполне допускается выполнять обрезку поздней осенью, проводя в этот же период глубокую вспашку и внесение удобрения.
Летом 1—2 раза обламывают и чеканят побеги; большинство виноградников поливают не больше 2—3 раз. Опрыскивание насаждений против мильдью проводится 8—10 раз, против оидиума — 4—5 раз. Неоднократно опрыскивают для уничтожения гроздевой листовертки, паутинного клеща.
В насаждениях этой зоны распространено много местных и привозных сортов винограда.
Из привозных сортов встречаются: Баяннишрей, Ркацители, Саперави, Таризени, Алиготе, Реслинг, Пино белый и другие, имеющие большие перспективы в связи с развитием производства шампанских и легких столовых вин в Армянской ССР. Из местных сортов распространены: Лалвари, Кохнени, Бердаки, Мсали, Капуткени и многие другие, которые пока мало изучены.
Необходимо отметить, что сравнительно больше изучен самый распространенный (особенно в Носмберянском районе) местный сорт Лалвари, который при хорошем уходе дает до 300 и винограда и более с 1 га, а также пригоден для шампанских и белых столовых вин легкого типа*.
