Привитые саженцы выращивают на филлоксероустойчивых (для посадки виноградников в районах, зараженных филлоксерой) и на морозоустойчивых подвоях (для посадки в северных районах, где вымерзают корни европейских сортов винограда).
Маточники подвойных лоз.
Выбор подвоев.
Подвой должен обладать следующими свойствами: высокой филлоксеро- или морозоустойчивостью, хорошей приспособленностью к почве и хорошей способностью срастаться с культурными сортами. Большое значение имеют также сила роста кустов, вызревание однолетних побегов и способность их укореняться.
В СССР наибольшее распространение по совокупности положительных признаков получили такие сорта: Рипария Глуар (Порталис), Рипария х Рупестрис 101-14, Рипария X Рупестрис 3309, Берландиери X Рипария 420А, Берландиери х Рипария 5ББ, Солонис X Рипария 1616, Шасла X Берландиери 41Б и Бунтур.
Рипария Глуар. Укоренение черенков и срастание с большинством европейских сортов хорошие.
Рипария X Рупестрис 101-14. Отличается хорошим укоренением черенков и срастанием почти со всеми европейскими сортами. Лоза хорошо вызревает.
Рипария х Рупестрис 3309. Черенки хорошо укореняются и срастаются почти со всеми европейскими сортами.
Берландиери х Рипария 420А. Черенки хорошо образуют каллюс, но хуже укореняются, чем у подвоя Рипария X Рупестрис 101-14.
Берландиери х Рипария 5ББ. Хорошо срастается со многими европейскими сортами. Черенки хорошо образуют каллюс, но укореняются несколько хуже, чем у сорта Рипария X Рупестрис 101-14. Морозоустойчивость корней недостаточная, поэтому в районах с глубоким промерзанием почвы необходимо сажать его несколько глубже.
Солонис X Рипария 1616. Из-за буйного роста сорт имеет объемистую сердцевину, вследствие чего получается большое количество непригодных для прививки черенков. С некоторыми сортами срастается плохо.
Шасла X Берлапдиери 41Б. Отличается хорошим срастанием с европейскими сортами. Укоренение черенков хорошее.
Буйтур. Мичуринский сорт, отличается высокой морозоустойчивостью, мощным ростом и хорошим вызреванием побегов. Обладает способностью срастаться со многими европейскими сортами. Черенки хорошо укореняются и быстро образуют каллюс.
Рис. 20. Головчатая форма куста.
Широко применяется в качестве подвоя в северных зонах виноградарства.
Выбор места и почвы для посадки маточников подвойных лоз.
Для маточников следует выбирать участки на южных и юго-западных пологих склонах, менее подверженных действию заморозков. Это важно потому, что у подвойных сортов вегетация начинается раньше и заканчивается позже, чем у европейских сортов.
Наиболее подходящими почвами являются легкие по механическому составу черноземные или супесчаные, достаточно плодородные, с проницаемой подпочвой.
Предпосадочная обработка почвы на маточниках проводится так же, как на обычных виноградных насаждениях: вспашка осенью на глубине 70—75 см. Посадка также не отличается от посадки обычных виноградников: расстояние между рядами от 2 до 2,5 м, а в ряду от 1,5 до 2 м.
Подрезка и формировка кустов.
Наиболее распространенной формировкой является головчатая. При этой формировке все побеги в первые три года срезают у самого основания, а в дальнейшем, после формирования головы, на кустах оставляют при ежегодной подрезке короткие сучки по 2—3 глазка. Лучшие результаты дает коротко- рукавная веерная формировка, которую в последние годы стали применять в ряде республик.
Обломку и пасынкование побегов делают дважды: первую, когда побеги достигнут 12—15 см длины и минует опасность весенних заморозков, а вторую — через 10— 12 дней после первой. При обломке оставляют такое количество побегов, при котором в данном районе обеспечивается получение нормально развитых побегов. В зависимости от плодородия почвы и обеспеченности ее влагой на каждом кусте оставляют от 8 до 20 побегов.
Первое пасынкование приурочивают ко второй обломке, последующие — через каждые 8—12 дней, в зависимости от интенсивности роста пасынков. Пасынки удаляют, когда они достигают длины 7—10 см, одновременно удаляют и зимующую почку.
Рис. 21. Подвязка побегов подвойных кустов к шестипроволочной шпалере.
Если почему-либо пропустили срок пасынкования и пасынки огрубели, необходимо срезать их острым ножом, оставляя пеньки величиной 2—2,5 см без листьев и почек. Одновременно с пасынкованием удаляют также усики и соцветия.
Система ведения кустов. Из многочисленных видов опор, применяемых на маточниках, наибольшее распространение получили: обычная 5—6-проволочная шпалера двухметровой высоты и низкая горизонтальная П- и Т-образные шпалеры.
Обычную шестипроволочную шпалеру устанавливают точно так же, как и на плодоносящих виноградниках. Побеги к этой шпалере подвязывают небольшими пучками, под углом 25—30°, вслед за пасынкованием. Для установки такой шпалеры при расстоянии между рядами 2,5 м и длине ряда 100 м требуется 480 2,5-метровых столбов и 850 кг проволоки толщиной 2,4 мм на 1 га.
П- и Т-образные шпалеры состоят из трех горизонтально натянутых проволок, первая на высоте 0,5 м от земли. Расстояние между проволоками 0,25 м. Эти опоры можно применять лишь на маточниках с шириной междурядий не менее 2,5 м. Для этих типов опор можно изготовлять более короткие (1—1,2 м) столбы и требуется всего 425 кг проволоки на 1 га.
Борьба с вредителями и болезнями. Наибольший вред маточникам филлоксероустойчивых подвойных лоз приносит листовая форма филлоксеры. Для борьбы с ней применяют опрыскивание кустов 2%-кой суспензией гексахлорана. Первое опрыскивание проводят, как только будут обнаружены единичные галлы. В случае появления новых галлов проводят повторное опрыскивание через 15—20 дней после первого опрыскивания. При появлении антракноза подвойные кусты опрыскивают 1—2%-ным раствором бордосской жидкости.
Маточники привойных лоз
Уход за насаждениями маточников привойных лоз ничем не отличается от обычного ухода за плодоносящими виноградниками. Необходимо лишь поставить под особый контроль качество приведения таких работ, как подрезка, выломка лишних побегов (не допуская перегрузки кустов), пасынкование и лечение кустов от грибных заболеваний, чтобы обеспечить получение хорошо одревесневших и неповрежденных черенков для размножения.
