В Северную Киргизию виноград был завезен в 1880— 1885 гг.
Большая часть виноградных насаждений находится в северной части республики, главным образом в Чуйской долине.
На юге Киргизии наибольшая площадь виноградников сосредоточена в Ляйлякском, Араванском, Уч-Коргонском, Октябрьском и Сузакском районах Ошской области.
В предстоящем семилетии площадь виноградников Киргизии должна быть увеличена на 10 тыс. га. Около 70% этих насаждений будут размещены в Чуйской долине, в основном в ее предгорной зоне, остальные — на юге республики.
Киргизия — горная страна. Сильнорассеченный рельеф, неодинаковая высота над уровнем моря создают здесь большую пестроту почвенно-климатических условий. В республике можно выделить следующие климатические районы виноградарства: Чуйская, Таласская долины, Южная Киргизия (Ошская область) и высокогорные районы (Иссык-Кульская котловина). На территории перечисленных районов, в свою очередь, имеются вертикальные климатические зоны.
В Чуйской долине выделяются три климатические зоны виноградарства.
- Долинная — 500—750 м над уровнем моря, продолжительность периода вегетации 179 дней при сумме активных температур 3475°, среднемесячная температура января —7,4°, июля +25,2°.
- Предгорная — 750—1000 м над уровнем моря, продолжительность периода вегетации 187 дней, сумма активных температур 3610°, среднемесячная температура января —6,9°, июля +25,2°.
- Горная — 1000—1500 м над уровнем моря, продолжительность периода вегетации 179 дней, сумма активных температур 3115°, среднемесячная температура января —5,7°, июля +22,9°.
Весенние заморозки обычно бывают до 20 апреля в долинной зоне, до 15 апреля в предгорной и 10 апреля в горной. Осадков в долинных районах 285 мм, в предгорных 390 мм и горных 523 мм.
Таким образом, континентальность климата Чуйской долины наиболее резко выражена в первой зоне и постепенно убывает в зависимости от высоты.
Первая зона имеет наиболее низкие абсолютные минимумы, более короткую весну с резким повышением температур. Поздние весенние заморозки наблюдаются позднее, чем в других зонах, а ранние осенние — раньше. Вегетационный период короче, чем во второй зоне, а сумма температур меньше. Осадков выпадает значительно меньше, чем во второй и особенно в третьей зоне. Сохраняемость снежного покрова короче, а средняя высота его меньше.
Почвы в нижней, причуйской, части зоны — светлые северные сероземы, местами (в зоне Атбашинского канала) со вторичным засолением и заболачиванием. В верхней части зоны — гидроморфные, лугово-болотные, серо- земно-луговые, часто солонцеватые и засоленные. Эта подзона отличается более смягченным климатом и здесь возможна культура винограда без орошения.
В указанной зоне целесообразна культура ранних и средних столовых сортов винограда, а также винных сортов для производства шампанского, столовых и частично крепких вин. Основные сорта: Пино черный, Пино шардоне, Алиготе, Траминер, Рислинг, Кульджинский, Каберне Совиньон. Виноградники здесь поливные, корнесобственные, укрывные.
Во второй зоне континентальность климата несколько смягчается. Абсолютные минимумы менее интенсивны, чем в первой зоне.
Преобладающим типом почв в нижней части зоны являются северные обыкновенные сероземы, иногда слабосолонцеватые; в верхней части шлейфа — светло-каштановые.
Вторая климатическая зона по территории весьма обширна и по климатическим условиям наиболее благоприятна для культуры винограда в Северной Киргизии. Здесь возможно успешное возделывание как столовых, так и винных сортов винограда всех сроков созревания. Ведущее направление виноградарства в зоне — шампанское виноделие. С успехом можно изготовлять столовые, крепкие и десертные вина. Основные сорта: Пино черный, Мускаты (белый, фиолетовый, черный), Траминер, Рислинг, Алеатико, Морастель, Саперави, Баян ширей, Ркацители.
В зоне, прилегающей к г. Фрунзе, произрастают преимущественно столовые сорта, в том числе ранние (Халили, Мадлен Анжевин, Маленгр ранний, Линьян); среднего созревания (Шасла белая, розовая, мускатная, Мускат венгерский, Кишмиш черный, Кокур черный, Якдона белая, Чауш белый); позднего созревания (Карабурну, Нимранг, Султани). Виноградники здесь корнесобственные, укрывные, орошаемые.
В третьей зоне континентальность климата смягчается еще более. Весна продолжительнее, с постепенным нарастанием температур. Поздние весенние заморозки заканчиваются раньше, а ранние осенние наступают позднее, чем в первой и второй зонах.
Вегетационный период короче, чем в первой зоне, и значительно меньше по суммам температур. Количество осадков наибольшее. Почвы преимущественно темно-каштановые и горные черноземы, мало- и среднегумусовые.
Здесь обеспечена успешная культура столовых сортов, главным образом ранних и средних сроков созревания и сортов для столовых вин и шампанского. Ведущие сорта — шампанские (Пино черный, Алиготе, Рислинг) и столовые. Среди столовых сортов есть ранние (Акхалили, Дагхалили, Мадлен Анжевин, Маленгр ранний) и средние (Шасла белая, розовая, мускатная, Мускат венгерский, Кокур черный). Поздние сорта не вызревают.
Виноградники в этой зоне корнесобственные, укрывные. Возможна культура винограда без орошения.
В пределах Таласской долины также выделяются три зоны виноградарства. Первая, долинная, лежит на высоте 500—750 м над уровнем моря и расположена главным образом на территории Казахской ССР. Продолжительность периода вегетации 180 дней при сумме активных температур 3443°.
Вторая, предгорная, зона занимает периферийную часть подгорных покатостей с равнинным рельефом и лежит на высоте 750—1000 м над уровнем моря. Почвы здесь типичные сероземы, по механическому составу пылевато- суглинистые, глинистые, щебневатые и каменисто-щебневатые.
Третья, горная, зона расположена на высоте 1000— 1500 м над уровнем моря в области низких гор и предгорий. Период вегетации 172 дня при сумме активных температур 2810°. Почвы темные сероземы в нижней части, светло-каштановые и каштановые — в верхней.
По условиям температуры наиболее благоприятна долинная зона. В горной зоне температурный режим значительно более суров, но здесь можно культивировать ранние и отчасти средние сорта винограда.
Предгорная зона занимает промежуточное положение.
Поскольку долипная зона расположена преимущественно па территории Казахской ССР, а предгорная не имеет метеорологической станции, дальнейшая характеристика Таласской долины будет даваться по материалам станций горной зоны. Предгорная зона будет отличаться значительно более мягким климатом.
В горной зоне Таласской долины весенние заморозки бывают в среднем до 30 апреля — 3 мая (—9,0°), а поздние 28 мая—4,1 ° и представляют значительную угрозу для виноградной лозы. Осадков в Таласской долине 214— 265 мм. Наибольшее количество осадков выпадает весной, а наименьшее зимой.
Снежный покров небольшой — 11—18 см, но достаточно длительный. Укрытие кустов должно быть тщательным, так как зима сурова.
В климатических зонах Таласской долины возможны направления виноградарства, аналогичные Чуйской долине, но на базе ранних сортов. Основные сорта Пино ранний и Мадлен Анжевин.
Южные области Киргизской ССР (Ошская и бывшая Джалал-Абадская) занимают часть обширной Ферганской долины. Виноградники располагаются на высоте от 500 до 2000 м над уровнем моря. Большое разнообразие природных условий этих районов обеспечивает успешную культуру разнообразных сортов винограда.
Долинная зона располагается на низменной равнине на высоте 500—750 м над уровнем моря. Вегетационный период здесь длится 218—221 день, сумма активных температур равна 4404—4636°.
Зима теплая и непродолжительная, но, ввиду малой зимостойкости перспективных для этой зоны сортов винограда, рекомендуется облегченное укрытие с применением растительных остатков. По многолетним данным, осадков выпадает до 511 мм.
Предгорная зона виноградарства в основном занимает область подгорных покатостей и лежит на высоте 750— 1000 м над уровнем моря. Период вегетации 200 дней, сумма активных температур 3848—4200°. Весенние заморозки бывают до 25 марта — 2 апреля, осенние наступают 5—21 октября.
Постоянный снежный покров в разных районах держится неодинаково и мощность его различна. В районе станции Ош снег лежит 81 день, в районе станции Кызыл-Кия постоянного снежного покрова нет.
Горная зона расположена в области низких гор, на высоте 1000—1500 м над уровнем моря. Период вегетации 172—180 дней при сумме активных температур 2727—3555°.
В районе станции Джерге-Тал с достаточной длительностью вегетационного периода и суммой активных температур могут культивироваться разнообразные сорта винограда. В районах станций Падша-Ата и Ак-Терек-Гава не имеется достаточной суммы температур для культуры поздних сортов винограда. Здесь возможна культура только ранних сортов. Весенние заморозки наиболее часто бывают до 12 апреля, а осенние наступают 10—15 октября. Количество осадков (от 599 до 910 мм) обеспечивает возможность неорошаемой культуры винограда. Наличие постоянного снежного покрова (от 44 до 58 см) обеспечивает хорошую зимовку винограда.
Долинная зона — это наиболее теплая и засушливая часть Киргизии. Природные условия здесь благоприятны для культуры винограда. Направление виноградарства по типам продукции: сушка, выращивание высококачественных поздних сортов столового направления, а также сортов на ликерные и десертные вина. Основные сорта: ранние — Халили, Дорон розовый, Чиляки; среднеспелые — Хусайне, Кишмиш белый, Кишмиш черный, Катта-Курган, Якдона белая; поздние — Тайфи розовый, Нимранг, Бахтиори, Султани и т. п. Виноградарство корнесобственное, орошаемое.
Поскольку зима здесь мягкая и короткая, с продолжительными оттепелями, в этой зоне преобладает комбинированное укрытие кустов растительными остатками и землей, но встречаются и неукрывные виноградники (долина Тагоби, Ляйлякский район).
Западнее Кызыл-Кия предгорная зона теплее и суше, поэтому наиболее благоприятна для производства сушеной продукции и выращивания сортов для ликерных вин. Остальная часть зоны, восточнее Кызыл-Кия, позволяет культивировать столовые сорта для вывоза, хотя здесь можно выращивать изюмные сорта и сорта для производства ликеров и крепких вин. Основные сорта: ранние — Халили, Чиляки, Дорои белый, Дорои розовый; средние — Хусаине, Кишмиш белый, Кишмиш черный, Катта-Курган; поздние — Тайфи белый, Тайфи розовый, Паркент, Нимранг, Султани и т. д. Виноградарство здесь корнесобственное, орошаемое, укрывное.
Горная зона юга Киргизии более благоприятна для виноградарства, чем в северной части, но освоена еще слабо. Здесь с успехом выращивают столовый виноград раннего и среднего созревания, а также сорта для производства крепкого и столового вина. Ведущее направление виноградарства, принятое для этой зоны, — шампанское, но в насаждениях шампанских сортов пока еще мало. Основные сорта: Ак-халили, Кара-халили, Кызыл Чиляки, Дорои розовый, встречаются Хусаине и кишмиши. Виноградарство здесь также корнесобственное, укрывное. Возможно виноградарство без орошения, хотя чаще насаждения поливают.
Иссык-Кульская котловина — высокогорный район виноградарства. Первые виноградники здесь заложены в 1949 г. бывшей Плодоовощной опытной станцией в порядке производственного испытания на площади 10 га в девяти различных по почвенно-климатическим условиям пунктах, расположенных на высоте 1700—1800 м над уровнем моря. Основные сорта: Мадлен Анжевин, Пино ранний.
Результаты опыта показали, что в Иссык-Кульском, прибрежной части Покровского, восточной части Балыкчинского района Иссык-Кульской котловины возможно получать зрелый столовый виноград ранних сортов, а также изготовлять высококачественные вина и шампанские виноматериалы. Наиболее высоким качеством отличается виноград в центральной зоне котловины (колхоз «Новый путь» Иссык-Кульского района).
Особенности агротехники. Поливы — бороздковые, количество их изменяется в зависимости от зонального расположения виноградников, типа почвы и системы ее обработки. При хорошей фильтрации воды и глубоком промачивании количество вегетационных поливов может быть сокращено до двух,
Кусты винограда в Киргизии формируют преимущественно по многорукавной веерной системе. Особенность обрезки: как правило, на одном рукаве оставляется не одно плодовое звено, а два и даже три, или при одном сучке замещения на рукаве оставляется 2—3 плодовые стрелки. Можно обрезать кусты, не оставляя сучков замещения, при этом первые к основанию рукава плодовые стрелки режут коротко и постепенно удлиняют их к концу рукавов.
Предпосадочную обработку почвы чаще проводят путем обычной глубокой вспашки с последующей копкой посадочных ям. Плантажная пахота применяется в хозяйствах, обеспеченных необходимыми орудиями.
Как новое для Киргизии мероприятие рекомендуется богарная культура винограда на землях с близким уровнем грунтовых вод и в горных зонах.
