К принадлежностям прессов, в зависимости от их устройства и применения, относятся: запасные части для насосов, поршни, цедилки, дренажные решетки, рамы пакпрессов и полотна (салфетки). Помимо того, в прессовальном цеху необходимо следующее вспомогательное оборудование: чаны или цистерны для сока, тележки для перевозки выжимки, аппарат для дробления выжимки (перебрасыватель выжимки), насосы для сока, насосы для густой мезги, приспособления для поднимания корзин с выталкивателями лепешек выжимок, специальные площадки (платформы) для мезги с весами.
Цедилки представляют собой в большинстве случаев плетеные ивовые корзинки, подвешенные к лотку для стока сока с платформы, но они могут быть также изготовлены из кислотоупорной и нержавеющей стали.
Дренажные решетки для пресса облегчают прессование в корзиночных прессах. Применение плетеных ивовых решеток нецелесообразно из-за почти невозможной и во всяком случае отнимающей много времени их очистки.
Рис. 24. Разрез корзины пресса с нижним давлением и отжатием сверху, переложенной решетками, покрытыми полотном:
1 —прессующая плита; 2—решетка с полотном; 5—кольцо из деревянных сегментов; 4—мезга; 5—полотно; 6—решетчатое дно; 7—тарелка; 8— нажимающая плита (при помощи поршня).
Направление вытекания сока показано черными стрелками; направление давления — полыми.
Следует пользоваться дубовыми решетками из круглых или квадратных планок, имеющих в поперечном сечении форму ласточкиного хвоста, с узкими расстояниями между «ими. Если промежутки между планками велики, то мезга забивает их, и решетка становится практически бесполезной. Если прессующей плитой является металлическая головка с отшлифованной поверхностью, то целесообразно наложить на мезгу дренажную решетку, покрытую полотном (салфеткой) для создания дополнительной дренажной поверхности (рис. 24).
Дренажные решетки, установленные между двумя салфетками, действуют безукоризненно.
Салфетки изготовляют из различного материала, большей частью из пеньки. Степень их пригодности зависит от качества и от величины ячеек (отверстий), которые для мезги без гребней должны быть около 5 мм, так как при увлажнении они садятся (становятся уже).
Вместо ткани оказались подходящими для работы пружинящие шлифованные гладкие пластины из легированного алюминия с мелкими отверстиями, как в сите. В пакпрессах их можно укладывать на дренажные решетки вместо салфеток.
Чистят дренажные решетки на крупных предприятиях щеточными машинами.
Салфетки из нитей перлона2 особенно пригодны для пак- прессов, так как они сотканы из тонкой, но очень крепкой водонепроницаемой пряжи, а потому не набухают, не садятся и не приобретают специфического запаха полотна. Наиболее подходящая величина ячеек в этих салфетках — 4 мм. Для корзиночных прессов они не подходят, так как при прессовании тонкая ткань задевает за заусенцы планок корзины и рвется. Грубые салфетки из чесаной пеньки скользят через такие шероховатые места. В прессах системы Вильмеса салфетки, при условии их надежного закрепления, применяют для получения более прозрачного сока
После употребления салфетки должны быть тщательно вымыты и высушены. Для их чистки применяют различные средства (кальгонит и другие).
Если в пакпрессах применение салфеток обязательно, то в корзиночных прессах можно от них отказаться. Однако следует заметить, что мезга без гребней в корзинах отжимается лучше, если применяют салфетки, и в этом случае вполне достаточно однократного рыхления. Неоспоримым достоинством салфеток является также получение более прозрачного сока.
Вопрос о применении кольца из чесаной пеньки или из деревянных сегментов в корзиночных прессах остается открытым. Деревянные сегменты при прессовании утрачивают форму кольца: сопротивление трению их особенно велико, если при неправильном направлении волокон древесины планок корзины. они шершавят их, чем работа пресса значительно затрудняется3. Кольца из чесаной пеньки и т. п. перестают опускаться. В таком случае надо после начала прессования опустить давление и подтянуть вниз кольцо.
Деревянные сегменты колец не легко сохранять в чистоте. Они требуют ухода и дезинфекции, их надо подготовлять перед употреблением (мыть в горячей воде2, намачивать в 1%-ном растворе сернистого ангидрида). Надо еще заметить, что при первом употреблении они сильно садятся, часто на 60—70 ем при длине кольца 3,5—3,7 м.
Загрузка пресса
Загрузку корзины пресса в небольших хозяйствах производят ковшами или черпаками, либо помещают дробилку над прессом и корзину пресса наполняют через воронку.
На крупных производствах для перекачки мезги пользуются насосами или подводят платформы прессов с находящимися на них корзинами к стационарным приспособлениям для заполнения. Очень большой производительностью отличаются насосы с золотниковым распределением (рис. 25) или поршневые насосы (рис. 26). Применяют также ротационные поршневые насосы и центробежные насосы. Насосы для мезги могут быть объединены в один агрегат с весами и с гребнеотделителями и т. п. В таком случае получается экономия ручного труда и мезга поступает непосредственно в стекатель или в пресс.
2 Искусственный шелк, синтезированный из аминокислот, своего рода искусственный полипептид. Ред.
3 Для этой же цели можно пользоваться гребнями винограда, укладывая их вокруг мезги во внутренней стенке корзины. Ред.
2 Для мойки салфеток, деревянных сегментов и пр. рекомендуется горячая вода 80°; к ней прибавляют на 1 л: при жесткости воды 10° немецких 1—2 г калгонита, при 20°—2—3 г, при 30°—3—5 г калгонита. Ред.
Передвигается мезга в резиновых шлангах с просветом в 90 мм или в алюминиевых трубах (рис. 5, 8, 25 и 26). Длина трубопроводов для мезги ограничена. Мезга, не подвергавшаяся отстою, легко проходит через трубопроводы, не имеющие резких изгибов. Густая мезга забивает их.
Рис. 26. Передвижной поршневой насос для мезги системы Бухера.
Рис. 25. Насос с золотниковым распределением системы Клеемана. Этот насос принадлежит к типу самовсасывающих насосов, которые применяются для мезги без гребней.
